Hvernig á að vaxa kanil í náttúrunni?

Sennilega enn í skóla mötuneyti, taka þig Muffin með arómatísk kryddi og jafnvel þá furða hvernig á að vaxa kanil. Í matreiðslu, er hún notuð oft. Það vex á Evergreen tré allt að 15 metra, tilheyra Laurel plöntum.

vaxandi staðsetningu

Spá hvar kanill vex í náttúrunni, getur þú séð að flestir álversins er að finna í suðurhluta Indlands og Sri Lanka. Hann ílöng-sporöskjulaga bæklinga um 18 cm. Bunches af blómum og inflorescence lengd er með grænleit blæ. Öfugt við endanlegri vöru, þeir hafa óþægilega lykt. Þegar litið er á duftið í poka, þú getur ekki strax að skilja hvernig upprunalega leit út kanil, eins eykst, sem fyrir slíka tré.

Í raun er þetta fjólubláa Berry 1 cm í þvermál. Þessar plöntur er hægt að finna á eyjunum Súmötru og Jövu í Vestur-Indlandi, Víetnam og Brasilíu, Egyptaland og Madagaskar. En þú, auðvitað, the bestur vara mun vilja til að reyna. Staðsetning þar sem það vex dýrasta kanil - er Sri Lanka. The gelta sem er framleitt hér krydd, mjög þunnt og mjúkt, er með brúnt eða gult litur. Hún er bara skemmtilega lykt.

Eftir að reyna að finna bragðlaukana sína, getum við í huga ótrúlega mýkt og sætleika, jafnvel hlýju. Í Kína, Indónesíu og Víetnam framleiða rangar krydd - Cassia, sem er úr grófari lag af heilaberki.

framleiðsla tækni

Þessi ótrúlega vara er flutt inn frá fjarlægum löndum. Þar sem að vaxa kanil? Fyrir fullum þroska og vilja til meðferðar þurfa tvö ár. Þegar tugi skýtur, skera burt the toppur lag og þurrkuð til þeirra. Það er þannig fengin rolla-rör, sem þú getur séð á duft ílát.

Þeir voru skera í bita 10 cm á lengd, í formi vöru sem er einnig oft til sölu. Þetta er frá 6 til 10 lag af þunnu skán, sem mynda einn stafur eftir að hún er aðskilin frá trjánum. Frekari þurrkun fer fram.

Horfa á vaxandi kanil í náttúrunni, framleiðendur borga yfirleitt athygli á því að jarðskorpan var þunnur, því þá bragðið verður mest skemmtilegt. Löng prik eru geymd, sem er ásættanlegt vegna langtíma varðveislu lykt. Til að ákvarða gæði af the krydd sem notuð ekelle - sérstaka einingu. Það er mikilvægt að standa mjög ástand eftir meðferð og geymslu, og ekki aðeins sem vaxandi kanil.

Þær vörur sem eru að fara til Evrópu til þess að flytja teljast léleg gæði, en bragðið munurinn er ekki marktækur. Þess vegna nota til aö færa duft formi.

umsókn

Þegar varan fær til viðskiptavinarins, bæta þeir því við súkkulaði og eftirrétti, sælgæti með sterkan bragð, líkjörar, bragðbætt te og áfengi þeirra. Í Miðausturlöndum vara var notað í framleiðslu á heitum réttum með kjúklingi eða lambakjöti. Asíubúar bætt við það í blöndu með öðrum jurtum. Borða Leaves fólkið sem getur horft persónulega eins vaxandi kanil. Krydd til íbúa vaxta ekki aðeins þurrkað, en ferskt. Einnig hefur möguleika á beitingu, svipað nálgun okkar við notkun lárviðarlaufinu. Bandaríkjamenn efni er bætt við ávöxtum og hafragraut. Gott bragð blanda fæst úr eplum.

Þýskaland líka að bæta við þetta krydd fyrir sælgæti, mulled vín eða bakstur. Það er einnig a mikill tól til að gera bragðgóður marinade. Excellent áhrif í formi ilmkjarnaolíur, sem eru sýnd á andoxunarefni eiginleika vörunnar og getu til að berjast gerla. Það ætti að hafa í huga að þessi efni ætti ekki að taka stjórnlaust. Það er oft að finna í kex, te, mulled vín, krydd og jógúrt, stundum snyrtivörum. Ef þú bera barn undir hjarta mínu, það er betra að nota ilmkjarnaolíur úr berki og blóm þessarar plöntu.

saga

Fólk sem er á landi sínu gæti fylgst hversu vaxandi kanill, krydd oft notað á helgisiði og helgidögum. Í Evrópu í dag, það er í tengslum við jólin. heitt lykt hennar vekur í sál allt sem er gott og blíður.

The gelta er safnað í miðjum regntímanum, sem varir frá maí til október. Það er mjög auðvelt að nektardansmær frá trénu. Af öllu þessu kryddi er hægt að kalla einn af elstu, þar sem það byrjaði að nota það í augsýn alls lýðs.

Nefna það má í handritum, stefnumótum frá 2800, árinu BC. Vísbendingar eru í Gamla testamentinu, en samkvæmt þeim Móse notaði hana í smurningu blöndur, vegna þess að efnið hefur bakteríudrepandi eiginleika. Í Róm, er þetta vara rekja til helgu eignir. Nero brann framboð á ári, þegar kona keisarans dó. Ég velti því hvað hann hefur svipt lífi hennar og myndi þannig appease guði, og þá var það mjög dýrt, vegna þess að á þeim tíma, 350 grömm af kanil voru áætluð 5 kíló af silfri.

Þróun viðskipta

Á miðöldum þessarar vöru höfðu einnig áhuga á. Í Evrópu, fékk hann í gegnum kaupmenn arabísku löndum, það er mjög vel þegið. Þegar landkönnuðir fóru að leita að vatni á leiðinni til Indlands á 1400s, helsta markmið þeirra var að kristnum og kryddi.

Í 1536, vísindamenn við portúgölsku fann skóg af brúnum háum þéttleika og sá vaxandi kanil. Myndir af þessum stöðum má nú finna á internetinu, en á þeim tíma sem það var alvöru nýjung. Það var í Sri Lanka í Ceylon.

Þá fór að taka virkan þróa þetta krydd verslun, sem leiddi eigendum mikið af peningum. Svo fyrirtæki hafa áhuga á hollensku, sem fyrst uppteknum hluta eyjarinnar, og þá vann það allt. Árið 1776 álverið hafa sýnt áhuga á Bretlandi, en á þeim tíma Ceylon í landinu var ekki lengur einokun, því plantings voru annars staðar.

vinsældir

Í dag er þetta vara er notuð í öllu heiminum. Innsláttur spænska bar, getur þú pantað tonic með gin, sem mun hanga í kringum stöng í lakkrís. Það er bætt litið til myndar. Einnig kanill getur verið í staðinn fyrir svörtum pipar þegar þú þarft að hressa upp kjötrétti.

Á jólunum, Frakkar borða bragðbætt smákökur með þessu kryddi. Hún er ekki að þjást af snertingu við önnur efni, en þvert á móti, margir eru lífrænt saman. Það er bætt við kardimommur, kóríander, pipar og negul, Mace og lárviðarlaufinu. Indland framleiðir "garam olíu", með öðrum orðum er kallað "blanda af heitum kryddum."

Kínverjar vilja samsetning með Dittany, fennel og negul, Syrian - paprika, Zira og kóríander (blöndu sem kallast "baharat", það er ausinn kindakjöti).

Gagnlegar eignir

Kanill virkan notað í læknisfræði fólk til framúrskarandi eiginleika þess. Góð hjálp með uppblásinn, bætir meltingu ferli. Annar lyf planta seljendur í Kína hafa tekið eftir þessum áhrifum. Þú getur auðveldlega losna við ógleði og niðurgangi. Það hjálpar í stjórna sykursýki, eins og sést af nýlegum rannsóknum.

Það er einnig talið að beiting þessarar krydd bæta svörun við insúlíni, blóðsykrinum batnað, auk blóðrásina. Aðeins andardráttur frábæra ilm efni, getur þú fundið að heilinn byrjar að vinna betur.

Ef þú vilt halda bragðið eins lengi og mögulegt er, setja prik eða duft í ílát, þétt loka því og setja það á þurrum, köldum, dimmum stað. Þú getur skilið þá í nokkra mánuði. Til að athuga stöðu efnisins, það er nauðsynlegt að greina lykt hennar. Það ætti að vera sætur, róandi, tré, sem gefur til kynna ferskleika.

Heilsa og fegurð

Einnig er þetta krydd er lögð við gagnlegur eiginleika í baráttunni gegn umfram þyngd. Sumar tilraunir hafa sýnt að ef þú borðar fyrir máltíð ¼ tsk af þessari vöru, sykur er betri frásogast í blóð lækkar. Einmitt vegna þessa að nýju fitu myndun.

Það er ráðlagt að nota krydd í staðinn fyrir sykur. Bragðið er sætt og eðlilegt, og miklu minna hitaeiningar. Nú er þetta yndislegt vara mjög auðvelt að finna, af því að það er í nánast öllum verslun. Hann mun gera matinn smekk betur, og finnst - betra.