Hvernig á að velja gas Combi Steamer?

Steamer - Technical hliðstæðum "hljómsveit maður" á faglegum eldhúsinu. Að hann er fær um að steikt, svífa, elda og baka og allt þetta á sama tíma. Hann hefur tvo ókosti - verð og orkunotkun. Eigendur opinberra atriði veisluþjónusta, rjúfa hjartað úr 200 000 til 1,5 milljónir rúblur (verð nú módel) að borga mánaðarlega rafmagn reikningur áhrifamikill. Og hvað á að gera? Professional hitunarbúnaði hefur alltaf verið þekkt fyrir lyst á sviði orku. Hins vegar er leið út - nóg til að kaupa gas tæki. Já, það kostar meira en klassíska rafmagn, sem starfar frá 380, en vegna áframhaldandi sparnaði mun borga fyrir sig frekar fljótt.

Parokonvetomat: stutt fræðslustarf

Svo er það þetta um? Steamer - eins konar upphitun búnað, sem sameinar störf tvöföldum suðupotti og blástursofn. Í starfa Meginreglan tvöföldum suðupotti er kunnugt öllum, og nafn þess sem talar, en convection er að tala fyrir sig. Þessi tegund af varma matvælavinnslu, sem er framkvæmt með því að sameina heitu lofti og í lofti. Vegna þessa hita allan vinnandi rúmmál hólfsins haldist stöðugt og samræmdu, og diskar eru fengin bakaðar og falleg. Gastæki sameinar alla þessa eiginleika í samhliða spara þér pening.

Það er í þessari einingu sem þú verður að vera fær um að elda kökur og varlega duttlungafullur fiskur án hættu á að þorna upp vöruna til að fá dýrindis kökur ger án tubercles og með samræmdu gljáandi skorpu.

Meira meira gufu!

Deildu Combi ofnum og uppgufun ferðar:

1. Injection. The gufu myndast við var dælt inn í vatn komist inn í upphitun hólfinu sem gufar upp undir áhrifum af hitastigi. Þessar Combi ódýrari en ókostur þeirra er að þeir eru ekki fær um að vinna með gufu við lágan hita, sem vatn getur ekki einfaldlega gufa upp.
2. Boiler. The gufu myndast í sérstöku hólfi og í "tilbúið" formi berst á vinnslusvæðið hólfið. Með þessu stækkað virkni búnaðarins.

Gas Combi Steamer UNOX, Ítalía

Uppáhalds í rússnesku UNOX vörumerki hitunarbúnaði, og það ekki vonbrigðum, bjóða afbrigði af búnaði gas fyrir alveg trygg verð (þrátt fyrir að hömlulaus gjaldmiðli). Það ætti að velja þá sem ná hljóðstyrkinn meðaltali og undir meðaltali - að við slíkar aðstæður gas Combi Steamer UNOX virkar fullkomlega. Með öðrum orðum, til að fá viðkomandi niðurstöðu að það er ekki við hæfi til að sækja af heildarfjölda stigum. Það eru 6 stæði? Setja 5 eða minna, annars tilfærsla á hita hólfinu til að vera brotinn. Íhuga vinsælustu atriði.

1. Models búin með spjaldið snerta MASTER.Touch PLUS, sem gerir kleift að fylgjast með matreiðslu ferli í rauntíma, samhliða breytingum gerum ef þörf krefur. Greina á gufukötlum, sem ætlað er fyrir:

• 5 stig Gn 1/1 XEVC-0511-GPR (sem samsvarar gas power - 15 kW, 370, 000);
• 7 stigum GN 1/1 XEVC-0711-GPR (jafngildi gas máttur - 19 kW 460 000);
• 10 stigum Gn 1/1 XEVC-1011-GPR (jafngildi gas máttur - 22 kW, 620 000).

2. ChefTop Evolution Model búin með snúningshraðann 6 og samþætta hreinsun kerfi. greina á milli:

• Steamer UNOX XVC 315EG 5 GN 1/1 jafngildir gas máttur - 7 kW, lágt 260 000 rúblur;
• Steamer UNOX XVC 515EG 7 GN 1/1 jafngildir gas máttur - 8kW, kostar 235 000 rúblur;
• gas Steamer UNOX XVC 715 EG 10 GN 1/1 jafngildir gas máttur - 10 kW, á verðinu 370 000 rúblur.

Combi Steamer gas skynsamlega, Þýskaland

Legend meðal Combi Steamer. Fyrir kokkar skynsamlega vörumerki - það er frekar algengt nafn, skilyrðislaus gæði skora. Já, elskan. En það borgar sig í faglegum eldhúsum þar sem ekki er pláss fyrir mistök; það ætti að velja þá sem vinna stöðugt og mikið. Til dæmis, eldhús, hótel eða vinsæl kjörum með fullt af sætum. Sveigjanlegur stillingar mun leyfa þér að gera allt tilbúið, í raun allt.

hlut:

1. gasleiðslan Combi CombiMaster. Það felur í sér fimm stillingar á rekstri: gufu kombirezhim, heitt loft, endurnýjun, gufu við lágan hita. handvirkur. módel:

• 61 g PLUS gas fyrir 6 GN 1/1 verð á 715 000 rúblur;
• 101G PLUS gas 10 GN 1/1 verð 985 000 rúblur;
• 201G PLUS gas 20 GN 1/1 verð 1,8 milljónir rúblur.

2. The gas Línan Combi SelfCookingCenter 5 Senses. Það hefur einstaka virkni í ætt við gervigreind - Steamer Senses 5 er fær um að þekkja microclimate inni í hólfinu og samkvæmni mat á matreiðslu, svo og að hve miklu leyti "blush" vöru. Skynsamlega tækni hafa veitt mikið af því sem hefur leyft kokkar undirbúa rétti af Latin American, japönsku, kínversku, og fleira. módel:

• SCC 61 g gas fyrir 6 GN 1/1 verð á 1,025,000 rúblur;
• SCC 101G gas 10 GN 1/1 verð 1,295,000 rúblur;
• SCC 201G gas 20 GN 1/1 verð 2.145 milljónir rúblur.

Combi Steamer gas Electrolux, Ítalía

Vörumerkið er líka alveg útbreidd í Rússlandi. Meðalverð fyrir gas Combi Steamer Electrolux verulega lægri en á sama skynsamlega, og virkni þess er aðeins örlítið lakari.

Eftirfarandi módel:

• AOS061gcg1 269 500 Gas gerð uppgufun - Injection. Hannað fyrir 6 GN 1/1, verð - 557 400 rúblur;
• AOS101GBG1 268 702 Gas gerð uppgufun - Injection. Hannað fyrir 10 GN 1/1 Verð - 1,047,000 rúblur;
• AOS061GBG1 268 700 Gas gerð uppgufun - ketill herbergi. Hannað fyrir 6 GN 1/1, verð - 656 000 rúblur.

Og hvað um Rússland?

Því miður, nútíma rússneska Steam convection ofnum eru góðar aðeins í rafmagns útgáfu. Fyrirtæki frá Rússlandi eru ekki enn fær um að losa samkeppnishæf gas Combi Steamer, tæknilega eiginleika sem mun ekki vera síðri en evrópska staðla um gæði, en hafa meira aðlaðandi verð.