Industrial slicers fagleg: endurskoðun, fjölbreytni, upplýsingar og umsagnir

Industrial slicers eru ómissandi í veisluþjónusta verslunum. Þeir auðvelda vinnu starfsmanna til að veita slétt og falleg niðurskurð. Það fer eftir fyrirtæki, getur þú valið viðeigandi líkan árangur, að kaupa blað sem veita viðkomandi útlit endanlegri vöru. Auðvitað, þar sem það er eftirspurn, það verður alltaf að vera framboð. Hvernig á að sigla í afbrigðum slicer, velja líkan, og ekki að missa gæði, munum við ná í þessari grein.

Hagnýtur og umsóknir

The aðalæð virka af the tæki er greinilega sést í titlinum - búnaðurinn er hannaður til að mala vörur til brot af stærð og þyngd sem þú þarft. Umsóknir skerast með öllu sem er byggt á matreiðslu. Að sjálfsögðu er það fyrsta sem kemur upp í hugann - það er endalaus skera grænmeti á salöt, grænmeti stews og svo framvegis, en iðnaðar slicers vart fullkomlega sig í nammi búð sem:

• fullkomlega skera í litla hrynur fryst olíu;
• fær um eðli mala hnetur - á kostnað skammtíma meðferð tímabili, þeir hita ekki upp og gefa frá sér enga fitu;
• nudda ávexti fyrir áleggi.

Slicers Industrial vélmenni Coupe

Excellent French búnaði. Það blandar saman auðveldri notkun og endingu - til dóma eigenda, mun það brjóta niður aðeins ef að þú verður að kasta af sighting tæki með hæð að minnsta kosti 50 metra. Sérstaklega lofaði elda skóla og leikskóla menntastofnanir - grunn reglan um rekstur, skipta blað auðvelt. Víddar svið er breiður, og smám öðlast líkan, auk þess að auka magn af vinnu, og jafnvel fleiri hnífa. Búnaðurinn er alveg dýr, þannig að það kemur án hnífa - þeir eru að kaupa sér, með áherslu á þarfir:

• Vegetable Skeri CL 20. The undirstaða líkan er fær um að mala allt að 50 kg afurðar á klst. Setja hnífa er lægstur - klippa sneiðar af mismunandi þykkt, bylgjaður klippa sneiðar grater og hey. Hentar minni stofnunum. Meðalverð - 48 000 rúblur án hnífa.
• Grænmeti skútu CL 30 Bistro. Model stærri skala en the fyrri einn, og ræð að minnsta kosti 50 kg af afurðinni á klukkustund. Knife Setja meira - í viðbót við ofangreindar bætt hnífa skera í teninga og frönskum. Góður kostur fyrir stig af fullunnum réttum. Meðalverð - 54 000 rúblur án hnífa.
• Vegetable Skeri CL 50. oft fram við 220 V og 380 V. fastafulltrúa deildarleiki þungavigtar - grinds að minnsta kosti 150 kg afurðar á klukkustund. Setja hnífa er ákaflega breiður - fyrir utan möguleika á sneið allar stærðir (jafnvel fyrir bestu mala möndlu petals), graters, teningar, franskar og svo framvegis það er hægt að kaupa stút fyrir vinnslu á grænmeti og ávöxtum í smoothie. Með öðrum orðum, þetta grænmeti skútu rafmagns iðnaðar bekk verður fjölhæfur vél. Meðalverð - 80 000 rúblur án hnífa.
• Grænmeti skútu CL 60 Auto. Stærsta í stærð, valkosti, og árangur af öllu línu grænmeti skútu Robot Coupe. Er hægt að vinna allt að 900 kg af vöru á klukkustund. Ef nauðsyn krefur, til staðar standa. Meðalverð - 500 000 rúblur án hnífa.

Könnunin sýnir að flestir neytendur kjósa það til the vörumerki. Þessi krafa um eigendur veitingastaða útskýra að grænmeti skútu Robot Coupe, þrátt fyrir tiltölulega hátt verð hennar borgar fyrir sig mjög fljótt. The ókostir eru takmörkun á frammistöðu - að hámarki 900 kg / klst, sem er nóg fyrir stór fyrirtæki.

Industrial slicers Celme

Ítalska tegund Celme ekki vera á hliðarlínunni og einnig býður viðskiptavinum sínum klippa vél vörur. Val á gerðum meira hóflega en í Robot Coupe, en gæði efnis og frágang á hæð, og verðið svipað neðan. Það er þess virði að íhuga eftirfarandi módel:

• Industrial grænmeti skútu Chef Gravita GSG. verð hennar er að meðaltali 50 000 rúblur. Búnaður fær um mala frá 100 til 300 kg afurðar á klukkustund, ganga á 220V, frammistöðu - ryðfríu stáli og áli.

• Industrial grænmeti Skeri Celme CHEF 300 MN. verð hennar er 55 000 rúblur, eiginleika og bindi eru svipaðar líkanið hér að ofan, eini munurinn er sá að þetta líkan er enginn skaði fyrir sig fær að mala ost og súkkulaði.

• Industrial grænmeti skútu Celme Magnum TV330. verð hennar getur verið allt að 700 000 rúblur, sem einkenni leyfa einn klukkutíma til að mala um 1,5 tonn af mat. Framkvæmd 380 V.

Viðbrögð frá notendum sem starfa á stórum stíl framleiðslu, er það ráðlegt að taka líkanið Magnum TV330, frekar en franska hliðstæðu þess, þar sem virkni er svipað, munurinn á verði er minni en 50% og árangur er 2 sinnum meira.

slicers Bartscher

Þýska fyrirtækið hefur ekki farið í burtu og hóf grænmeti slicers Bartscher 120.325. Einkenni þess eru svipuð Robot Coupe CL 20, helsti munurinn er sá að Þjóðverjar eflt búnað þeirra 5 tegundir af hnífa, sem fela í sér venjulega fljóta nokkrum stærðum grater fyrir gulrætur í Kóreu og hnífa til decor. Hágæða grænmeti skútu iðnaður, verð sem að meðaltali er 52 000 rúblur. Neytendur segja að þetta grænmeti skútu höfuð nær þörfum lítið kaffi / sætabrauð búð. Á gatnamótum við verð það kemur í ljós að það eru engin gallar.

Frá Rússlandi með ást

Rússneska framleiðendur framleiða einnig búnað til að mala mat, horfa á vinsælustu módel:

• Universal Eldhús Machine UKM-11-01. Á sama tíma sem það ræður við allt að 350 kg af vöru á klukkustund. Tegund af tengsl - 380 er hannað til að klippa og chopping hrátt / eldað grænmeti. The pakki inniheldur hnífa: sneið, tætari, skera í teninga. Meðalverð - 70 000 rúblur. Af evrópskum módel þetta grænmeti undirbúningur er mismunandi í að það hefur meiri plast. Þetta hefur áhrif á rekstur tíma, en þetta líkan er fullkomlega föruneyti fyrir lítil punkta.
• Industrial slicer OP-1. Rússneska þungavigtar. Út af "Torgmash", þetta grænmeti skútu er fær um að klukkustund til að vinna úr allt að 3 tonn af afurðinni - bæði hrá og vinna úr þeim. Fær að skera í sneiðar, lengjur og teninga. Tegund af tengsl - 380 V. Framkvæmd hæð. Það kemur eingöngu undir röð að meðaltali smásöluverði 400 000 rúblur.

Hlutlægt, gæði efnis og samsetning á rússnesku búnaði er ásættanlegt (sérstaklega í ljósi þess virði hennar). Félagar athugið vellíðan af nota og skortur á vandamálum með þjónustuna, sem er mjög mikilvægt fyrir samfellda og eigindlegar framleiðslu.

Meira, meira! slicers Hallde

Svíþjóð hefur ekki sofið! Hallde félagið gæti ekki vera í burtu og einnig boðið viðskiptavinum sínum upp á breitt úrval af búnaði fyrir vélrænni meðhöndlun matvæla. By og stór, allar helstu gerðir af svið þeirra í virkni svipað Robot Coupe, en verktaki sænska vörumerki fór á undan og sett á markað RG-400 líkan. Það ræður við allt að tonn af vöru á klukkustund, án tillits til þess hvað það gerir - slitur, sneiðar, heildartölu tveggja teninga eða bylgju. Fylgir stöðugt brjósti Hopper, sem lágmarkar þörf fyrir starfsmann, úrbóta vinna slicers. Meðalverð - 800 000 rúblur. Það eru tvö hraða. Já, þess framleiðsla einkenni það er svipað rússnesku fyrirmynd OP-1, en ekki láta það trufla. Já, verð munur er 400 000, en þessi gjöld eru réttlætanlegar í því tilfelli, ef þú hafa a stór-mælikvarði, dynamic framleiðslu. Að mati eigenda, grænmeti skútu auglýsing Hallde að vinna í áratugi án nokkurra kvartana eða vandamál. Stöðugur rekstur þessa búnaðar gerir samfellda framleiðslu, sem tryggir tekjur.

Grænmeti skeri: Kína

Grænmeti skeri frá Kína er mjög dularfullt - þú veist aldrei hvernig þeir munu hegða sér. Getur annaðhvort vinna í mörg ár, án minna um sjálfan þig, eða mun búa villu fyrir mistök í fyrsta mánuðinum rekstri. Mælt er möguleiki Starfood frá framleiðanda. Þar sem hann hafði nógu lengi keyrir á rússneska markaðnum og sannað sig að vera góður hlið. Til dæmis, gerð HLC-300. Það er fær um að vinna 300 kg á klukkustund, er búin með pusher og eftirfarandi hnífanna:

• grater stærð af fullunnum broti var 7 mm;
• fljóta með fullunna kornastærðunum 4 mm;
• fljóta með fullunna stærð: Þáttur 3 mm;
• slicer fyrir sneið með þykkt 4 mm fraction lokið;
• slicer fyrir sneið með þykkt 2 mm hluti fullunnum broti;
• Knife-kicker.

Meðalverð - 35 000 rúblur. Atvinnurekendur sem kaupa kínverska búnað, halda því fram að hættan er réttlætanlegt, þar sem hlutfall af "verð / flutningur" er mjög verðugt og vandamál með viðhald þar.

Handbók, en iðnaðar. Mechanical-mandólín slicers

Hvernig á að vera atriði sem þarf kachestvennoly og fljótur klippa af grænmeti, en getur ekki efni á rafmagns slicer? Reyndar ástæður geta verið mismunandi - allt frá vandamálum máttur til ákveðins matseðill, sem ekki borga faglega slicers. Industrial handbók grænmeti skútu - til að hjálpa! Þau eru kölluð mandolins. Utan að þeir eru svipuð klassíska graters heimilanna sem reglulega auglýsir "verslun á sófanum," en það er þar sem líkt lýkur. Þessi hár-gæði samningur grænmeti undirbúningur, sem veita vörn gegn beittum blað. Góður eftirfarandi módel:

• Mandólín 500.393 Bartscher, Þýskaland. verð hennar er 6000 rúblur. Fær um að skera sneiðar (þykkt: 1,5 mm, 2,5 mm, 3 5 mm), strips (þykkt: 3.5 mm, 7 mm). Útbúa með festingu fyrir vara.

• Mandoline Ultra 2,0 Master De Kaupandi, France. verð hennar er 18 000 rúblur. Complete með beinni stút og "veifa", er hægt að skera í sneiðar, bita, börum.

Eigendur segja að þetta grænmeti skútu er ekki bara góður í litlu verksmiðjum, heldur einnig í eldhúsum veitingastaða - stundum þarf að mala töluvert af vörunni og notkun rafmagns slicers grænmeti óskynsamlega.