Irina Chadeeva og stórkostlegt eftirrétti hennar

Irina Chadeeva er frægur Rússneska matreiðslu blogger og höfundur bóka um bakstur. Það leggur einföld og hagkvæm uppskriftir sínar á Netinu undir nafninu Chadeyka. Ef þú fylgir ráðleggingum höfundar, eftirrétti gleði hvaða eigandi. Að auki, Irina Chadeevoy uppskriftir þróað í samræmi við staðla ríkisins.

Hvernig á að verða a blogger Irina Chadeeva

Chadeeva var menntaður í Moskvu Aviation Institute heitir eftir S. Ordzhonikidze. Fyrir nokkrum árum starfaði hún í sjónvarpi sem blaðamaður. Árið 2006, Irina hefur valdi á blogging virkni. Það gerðist á daginn þegar einn af raunverulegur vinir hennar vildu að baka kökur, en vissi ekki hvaða uppskrift til að velja. Chadeyka deildi nákvæma lýsingu á gerð þessarar eftirrétt "Live Journal" á blogginu hans. Innan skamms tíma eftir að Irina Chadeevoy uppskriftir fór að nota mörg húsmóðir. Ef þeir höfðu spurningar Chadeyka bregðast strax við þeim. Vegna þessa stutta tíma síðar blogg hefur orðið víða þekktur.

Að auki, Irina Chadeeva er höfundur nokkurra matreiðslubækur. Hostess eignast þá ekki aðeins til eigin nota, en einnig sem gjöf til vina hennar, ættingja eða kunningja.

Bækur Irina Chadeevoy

Fyrsta bókin kom út árið 2009 Chadeevoy, sem var kallaður "pies og eitthvað annað ...". Bókin inniheldur bestu uppskriftir fyrir bakstur. Í bókinni Irina opnaði matreiðslu bragðarefur og leyndarmál sem getur hjálpað þér að undirbúa frábæra rétti.

2011 einkenndist af losun Chadeevoy bók sem heitir "pies og eitthvað meira ... 2." Nokkrum mánuðum síðar, eftir safn af uppskriftum kom út og tillögur, sem var kallaður "Miracle bakstur" og átti barn-stilla af.

Árið 2012, heimurinn sá annar tveggja matreiðslubækur: "Allt um köku" og "bakarí vöruna í samræmi við GOST. Bragðið af æsku okkar! ". Fyrsta útgáfa samanstóð af bestu bókum uppskriftir af 2009. En önnur bókin inniheldur ráðleggingar um undirbúning rétti Sovétríkjanna tímum. Þessar lýsingar ætti að koma því til nútíma aðstæður, sem hægt er að gera Irina Chadeeva. Uppskriftir GOST leyft að snúa aftur til bernsku og gera það mögulegt að upplifa himneska eftirrétti bragðið af tímanum.

Eftir 3 fleiri voru birtar bækur:

• "Pirogovedenie - 60 frí uppskriftir" (2014).
• "Pirogovedenie fyrir byrjendur" (2015).
• "The Big Book. List fullkomnu baka "(2015).

Eftirfarandi er nákvæm lýsing á gerð sum matreiðslu ánægjulega, svo sem marshmallows, safaríkur og Kaka "mjólk fuglsins". Uppskriftir GOST frá Irina Chadeevoy veita einstök árangri ef hostess verður stranglega fylgja minnkað tækni.

Zephyr: hvað eru nauðsynlegar innihaldsefni?

innihaldsefni:

• egg hvítur - 1 stykki;
• eplamauk - 250 grömm;
• sykur - 725 grömm;
• vanillusykurinn - 15 grömm;
• agar - 8 grömm;
• vatn - 160 grömm;
• duftformi sykur.

Hvernig á að elda marshmallows?

Irina Chadeeva mælir með eftirfarandi vinnsluferlinu:

1. Pour agar tilgreint magn af köldu vatni og hún látin í 30-60 mínútur. Einu sinni setja á eldavélinni og látið sjóða. Neinn eftirtíning þykkingarefni ættu að vera algjörlega uppleyst. Án þess að fjarlægja úr hita, bæta 475 grömm af sykri. Eftir suðu, halda áfram að sjóða í fimm mínútur. Blandan í lyfinu verður að vera stöðugt hreyfa. Massi verður fært til ríkis þar yfir herðablöð hækkað síróp, mun draga þunnt þráð. Eftir það getu fjarlægja úr hita og látið kólna í stuttan tíma efni.
2. Taka stóra skál. Lá í kartöflumús hennar. Bæta við (eðlilega vanillu og eftir) sykur og helming eggjahvítu. Beat blönduna einnig með blandara eða hrærivél. Kynntu meira prótein helming og blandað á miklum hraða þar til massinn verður lush og þykk.
3. Vandlega hella heitu (ekki sjóðandi) Síróp, heldur áfram að whisk stöðugt. Hrærið í nokkrar mínútur þar til samkvæmni massa mun ekki líkjast marengs.
4. Næst verðum við að bregðast mjög fljótt. Í raun í afurðir sem innihalda agar-agar, stöðugleika ferli byrjar jafnvel við 40 ° C. Það ætti að skipta leiðir massa í pakkað kornetik otsadit marshmallows og verkað. Það þarf mikið pláss, eins munt um 60 zefirinok.
5. Skilja marshmallow að mynda fast efni við stofuhita. Eftir 24 klukkustundir, er afurðin er stöðug, og yfirborð hennar verður þunnt skorpu af sykri. Þetta er fylgt eftir með marshmallow ausinn duftformi sykur og lím í helminga í pörum. basar þeirra eru alveg Sticky, þannig að varan verður að vera vel stillt.

Ef hostess mun fylgja leiðbeiningum og fara eftir þessum hlutföllum, marshmallows fá blíður og Airy, segir Irina Chadeeva.

Sætabrauð Höfundur er frægur fyrir ótrúlega bragðið. Til að staðfesta þetta, það er nauðsynlegt að undirbúa safaríkur uppskrift sem er sýndur hér fyrir neðan.

Juicy: Hvað efnisþætti þarf?

Innihaldsefni fyrir deigið:

• hveiti - 210 grömm;
• kjúklingur egg - 1 stk;
• sykur - 50 grömm;
• smjör - 100 grömm;
• lyftiduft - ¼ tsk;
• salt.

Innihaldsefni Fyrir fyllingu:

• kotasæla - 200 grömm;
• sykur - 40 grömm;
• hveiti - 30 grömm;
• sýrðum rjóma - 20 grömm;
• Kjúklingur egg eggjarauða - 1 stykki.

Hvernig á að elda safaríkur?

Undirbúningur:

1. Fyrst af öllu er nauðsynlegt að undirbúa fylling. Eftir allt saman, það þarf að krefjast þess að korn af sykri er alveg uppleyst. Til að gera þetta, setja í ílát kotasælu, sykur, hveiti, sýrðum rjóma og hluta eggjarauðu. Þessi þyngd ætti að vera vel blandað með hrærivél eða blandara.
2. Hrærið í hinum helmingi eggjarauða með matskeið af heitu vatni til að koma í veg fyrir það frá þurrkun. Leyfi um stund.
3. Setja í annað ílát við mildað smjör, egg, sykur og klípa af salti, hakkað í duft. Blandið öllum þessum efnunum saman við blandara eða blandara þar, þar til blandan er slétt.
4. Bæta við hveiti og lyftiduft og hnoða deigið fljótt. Gefa það lögun a moli.
5. Skiptið deiginu í sundur sem vegur 70 grömm hvor. Hver meðlimur skal gefa stutta mynd af pylsum og rúlla það áður ausinn hveiti borð. Hluti af 45 grömm af því að fylla í hverju kðkunni. Cover með kotasælu, leggja saman vals deigið í tvennt. Hluti af fyllingu verður áfram afhjúpa.
6. Feiti bakstur smjör eða ruddi með bókfell. Setja sochniki. Smyrja Yfirborð þeirra, þar á meðal fyllingu, blanda eggjarauða og vatn, með því að nota kísill bursta.
7. Bakið í ofni, hituð að 200 ° C í 25 mínútur.

Ready safaríkur fæst óvenju bragðgóður og fylla mismunandi eymsli.

Irina Chadeevoy kökur eru fræg uppskriftir auðvelt og hagkvæm vara. Eftirfarandi lýsir aðferð til að framleiða slíkt eftirrétt sem kallast "mjólk fugl."

Kaka "Bird er mjólk": hvað eru nauðsynlegar innihaldsefni?

Innihaldsefni Fyrir svampur köku:

• egg eggjarauða - 3 stykki;
• hveiti - 60 grömm;
• sykur - 60 grömm.

Innihaldsefni fyrir souffle:

• egg hvítt - 2 pieces;
• smjör - 200 grömm;
• sykur - 300 grömm;
• þéttur mjólk - 100 g;
• agar - 4 grömm;
• sítrónusýru - ½ tsk;
• vatn - 100 ml.

Innihaldsefni fyrir gljáa:

• smjör - 35 grömm;
• súkkulaði mjólk - 65 grömm.

Hvernig á að elda köku "Bird mjólk"?

Undirbúningur kex:

1. Slá eggjarauðu með sykri þar til létt froðu ástand, bæta hveiti og blandað vel.
2. Round eldfast mót 20 cm í þvermál smurðir eða lagður grunnur með verkað. Setjið deigið inn í það og setja í ofn, hituð að 180 ° C. baka köku í fimmtán mínútur.
3. Tilbúinn til að fá köku úr ofninum og láta það í formi fimm mínútur. Einu sinni setja á grill.
4. Bakstur fat þvo, þurrka þurrt og setja í það kex. porous hlið hennar verður að vera á toppnum.

Í næsta áfanga - gerð af souffle. Þetta ferli verður gert mjög fljótlega, því agar fer að frysta, jafnvel á 40 ° C

The lyf úr souffle:

1. Hellið agar eru sett í litlum umbúðum og fylla það með köldu vatni. Fara á í 30-60 mínútur.
2. Í öðru íláti sameina niðursoðna mjólk og mildað smjör. Slá með hrærivél eða blandara þar til Rjómalöguð.
3. Setja á agarplötu og koma með það að sjóða, enn að hræra. Samkvæmni í þykkingarefni ætti að vera svipað hlaupi. Eftir að bæta við sykri og koma að sjóða, hrært er stöðugt. Halda áfram að elda í tvær til þrjár mínútur á háum hita.
4. Slá egg hvítu að stöðugri froðu. Next hella sítrónusýran og halda að hræra með hrærivél þar til mjúkir toppar myndast.
5. Án þess að stoppa til að whisk, varlega, í litlum skömmtum til að hella síróp. Hrært er áfram þar til blandan verður auka á rúmmáli og er orðin þykk.
6. Setja í olíu rjóma afleiddu blönduna áður framleiddum og blandað vel með hrærivél á meðalhraða.
7. Setja massa á kex, slétt og setja inn í ísskáp í tvo tíma til frosinn souffle.

Undirbúningur gljáa:

1. Setjið smjör og súkkulaði í skál og brætt í vatnsbaði, hrærið stöðugt.
2. Hella leiðir souffle kökukrem og köku og setja inn í ísskáp í eina klukkustund.

Kaka "Bird er mjólk" - er klassískt eftirrétt frá barnæsku, sérstaklega ef við erum að undirbúa í samræmi við GOST. Irina Chadeeva ráðleggur ekki að víkja frá uppskrift sem gefin er í tækni og hlutföllum.

niðurstaða

Chadeeva - nútíma matreiðslu blogger og höfundur bóka með uppskriftir. Það tilheyrir vinsæll gælunafn hennar Chadeyka. Þegar þú notar uppskriftir hennar þessar tillögur skal stranglega fram, og ekki reyna að koma með eitthvað af sínum eigin. Eins og hún segir Irina Chadeeva ef hostess ákveður að breyta einu hluti til annars, eða að brjóta lýst röð eða elda tækni, það vilja vera á samvisku enterprising kokkur. Í því skyni að undirbúa dýrindis eftirrétti þurfa einfaldar hluti. Og Irina uppskriftir eru lýst í smáatriðum þannig að meistaraverk verði elda a smella.