Palmitic acid. Properties, framleiðslu, umsókn

Til dæmis, palmítínsýru acid (annað nafn - hexadecanoic) - a saturated monocarboxyic (fitusýru) acid. Algengasta í náttúrunni. Í fyrsta skipti á þessu efni er að finna í lófa olíu. Estera og salta þelrra af þessari sýru eru kallaðir palmitat. Margar af þeim esterum með kristöllun efnisins og líkjast vax. Það hefur eftirfarandi efnaformúlu: CH3 (CH2) 14COOH. Og reynslunni uppskrift hennar er: C16H32O2.

Að finna palmitiskri sýru f náttúrunni

Þetta efni er, eins og a hluti af meiri hluta glyseríðum út olíum jurtaríkinu, og dýrafitu. Til dæmis, nær það soybean oil 6.5%, pálmaolíu - 38-47%, lard - 30%. Þar að auki, hexadecanoic sýru er meðlimur í sumum vax: í hvalaraf innihélt 90% Búrhvalur hexadecanoic sýru cetýlalkóhól esters, og bývax um 30% ee mýristýl eter. Fyrir í lífverum dýrum palmitic acid er lokaafurð af fitusýru efnasmíði úr acetyl-CoA.

Í formi hexadecanoic sýru glýseríð í samsetningunni hefur pálmaolíu, grænmeti fitu kínversku og Norður-Ameríku ávöxtum og Croton sebiferum Stillinga sebifera, fræ Rhus succedanea (vax), vax mirikonovom Berry Myrica cerifera, í lanolin. Í frjálsu ríki palmitínsýru er að finna í fræjum papriku í deilum Lycopodium og látnum vax (helstu hluti).

Efniseiginleikar sem inniheldur palmitínsýru:

1. ástand (við staðalaðstæður) - litlausir kristallar.

2. mólmassi er 256, 43 g / mól.

3. The þéttleiki er 0,841 g / cm³.

Varma eiginleika sem inniheldur palmitínsýru:

1. The bráðna hitastig var 62,9 ° C.

2. Suðumark jafnt 105 ° C (við 0.01 mm Hg. V *) og 167 ° C (1 mm Hg. V.).

3. Flash lið jafnt 192 ° C.

4. The molar varmarýmd (við eðlilegar aðstæður) er 460 J / (mól · K).

Hvað eru efnafræðilegir eiginleikar hexadecanoic sýru?

1. Leysni í vatni er jafnt 0,0007 (við 20 ° C).

2. Leysni í etanóli er 2600 (við 7,2 ° C).

3. Palmitínsýra er hóflega leysanlegt í bensen og asetoni.

Optical Properties sem inniheldur palmitínsýru:

1. The brotstuðul er 1,4219.

Preparation sem inniheldur palmitínsýru

Þetta efni er hægt að nálgast á nokkra vegu:

1. Með því að hlutkristöllun eða retifikatsii úr blöndum fitusýrum sem hafa veriö útbúin með þvi að sápa fituefni eða paraffín oxun.

2. Þegar setýlalkóhól með því að hita með lime í sér natríum til 270 ° C (Dumas og Stas).

C16H33OH (setýlalkóhól) + O2 (súrefni) = c15h31COOH + H2 O (vatn)

3. Við melting elaidic (olíusýra) með natrfum hýdroxfði:

CH3 (CH2) 7CH (olíusýra) = CH (CH2) 7SOON + H2O (vatn) + O = c15h31COOH (palmitic sýru formúlu) + CH3COOH (ediksýru)

4. Ef saltpéturssýra oxun af 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (súrefni) = c15h31COOH (hexadecanoic acid) + CH3COOH (ediksýru)

5. Einnig þetta efni er hægt að nýmynda með aðferðinni úr er að sýaníð yodyura pentadecylic alkóhóli:

C15H31J + KCN (cýanó efnasamband) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (sýanó efnasamband) + 2H2O (vatn) = c15h31COOH (derived efni) + NH3

Þar sem notuð palmitiska sýru?

1. Talin snertingu Efnið er notað í framleiðslu napalmi steríni (sérstakt blöndu með og sterínsýra), ógegnsæ snyrtivörur og ýmis hreinsiefni, plastmýkingarefni og smurefni. The tækni af þessari sýru er notað til framleiðslu á kertum.

2. Kalsíum palmitat er notað sem hluti af samsetningum til verndar gegn raka og vatns (vatns-repellency) úr húðinni, ýmsum efnum, tré, ógagnsæ snyrtivörum og gera.

3. Einnig, natríum palmitat og notuð sem þáttur (þykkingarefni) af salerni og heimilisnota sápur fleytis, sem samanstendur af snyrtivörum efnablandna.

4. Þörfin fyrir metýl palmitat palmitínsýia og sumar afleiður þess, hexadekanól. Einnig er þetta efni er notað sem bragðefni efni fyrir matvæli.

5. Áður leiða salt hexadecanoic Sýran sem er notuð til þess að framleiða læknislyf plástra.