Quiet veiði. mushrooms geitur

Sveppir geitur - algengasta fulltrúi tubular sveppum. Eftir útliti þeirra, þeir eru mjög svipuð Mokhovikov, sem einnig tilheyrir þessum flokki. En sveppir geitur, ólíkt öðrum, örlítið minni í stærð. Hat eru um 3-9 cm í þvermál, en með aldrinum það er hægt að ná 12 sentimetra. Oft þessir sveppir í rigningunni rugla með boletus - hatt þeir verða slímugur og glansandi. Hins vegar seinni enn meira í stærð og hafa smá pils á stilkur-steinar - einkennandi eiginleiki af þessum sveppum. A geit kemur fram flögnun efri húð, sem ekki er fyrir hendi með olíu. Leg sveppi nær hæð 2 til 10 sm til tveimur cm í þvermál, er það í sama lit og er með hettu.

Sveppir Fólk geitur, mynd sem er fram í greininni, hafa ýmsar nöfn. Þetta til dæmis, sauðfé, Reshetnik (eða Reshetniak) bolotovik, Korovikov (nautgripum eða sveppur), greasers þurr Ivanchik og aðrir. Þeir vaxa í raka Barrskógar, þótt stundum, mjög sjaldan, þeir geta að finna í þurru laufskógum. Reshetnikov tilgerðarlaus og finnast um rússneska skóga og votlendis í létt. Sveppir birtast í júlí og vera til loka október, nánast að fyrsta frosti. Hat líkist brúnan poka, sem með aldrinum missir lögun sinni. Á hinni hliðinni sveppi geitur hafa í sér hólklaga uppbyggingu og líkjast svampur. Litur the botn af the bili frá eigin þyngd brúnt, nánast gult, að brúnt. Við the vegur, fjölskyldu Boletovye, sem fulltrúinn, tilheyra einnig frægu göfugt sveppum eins boletus, Aspen, boletus og hvítt. Öll þau eru á lækkunina smám snúa blár. Ólíkt mörgum öðrum tegundum, hafa krakki engin rangar fulltrúa.

Sveppur hefur mikla efnafræði. Þetta amínósýra (tryptófani, histidín, metíónín), fosfatið, lesitín, glycogen, vítamín í hóp B, PP, A, karótín. Steinefna - fosfór. amínósýran meltanleika er 75%, og fitu - 90%. Í lyfjafræði þekkt sterk bakteríudrepandi aðgerð af þessu sveppur.

Samkvæmt smekk þeirra Reshetnikov sem margir sveppum í þessum flokki, tilheyrir það að þriðja flokki, og ekkert annað Mokhovikov. Og hann og hinn er oft notuð fyrir þurrkun. Þeirra eru gerðar úr sveppir duft, sem síðan er notuð í matreiðslu á réttum bragðefni kjöt, sósur og súpur. Þurr pre-wiping klút sinn í loftræstum stað í sól eða í ofni við hitastigið 70-80 gráður með hurðina opna.

Þessir sveppir eru hentugur til steikingar, stewing eða marinering. Að þeir eru ekki bitur, eru þeir létt soðið. En það er vert að hafa í huga að eldað sveppir birtist fjólublátt.

Meðal margra sveppum, algengar í rússnesku skógum, börnin njóta frægð meðal vasaþjófunum sveppum því að safna þeim auðveldara en nokkru sinni fyrr - þeir setjast töluvert litla fjölskyldu, eru þeir auðvelt að finna og þeir geta ekki verið skakkur - sem hefur verið sagt hér að ofan, hafa þeir ekki rangar fulltrúa.