Smápillur Museum í Kolomna: opinber vefsíða, myndir og umsagnir

Skila glatað og gleymt ekki svo þægilegur. Heldur auðvitað með sterka löngun getur verið. Svo, í Moskvu, í Kolomna ekki aðeins tekist að endurlífga framleiðslu epli marshmallow tækni, en einnig til að skapa einstakt safn af þessu frægur í 18-19 aldir sælgæti.

Deig til Marquise de Pompadour

Örugglega, það er sönnun þess að ástkona Louis XV elskaði epli munnsogstöflur og skrifa þá út úr Rússlandi. Hins vegar á 19. öld, þetta Russian sætleiki var vel þekkt í Vestur Evrópu.

Hins vegar, á meðan uppfinningin deig falin í fjarlægari fortíð, sumir heimildum kenna hana til 14. aldar. Hún var undirbúin í Kolomna fyrsta sælgæti. Síðar, er það einnig fræg Belev og Rzhev.

Kolomna Marshmallow En á þeim dögum var það talinn ljúffenga, gagnlegt og jafnvel Gourmet.

Fyrrverandi sælgæti búð

Marshmallow Museum í Kolomna (vinstri ljósmynd) er staðsett milli sveitarfélaga Kremlin og Cathedral of St Nicholas í Posada í sögulegu húsinu, byggð í upphafi 19. aldar. Þegar það var verslun sælgæti Surganova kaupmenn. Þessi staður var vel þekkt á hverfið og notið mikilla vinsælda. Svo mikið svo að jafnvel rithöfundar Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir og Ivan nefndi það í skrifum sínum. A rithöfundur sem bjó nálægt Boris Pilnyak tileinkað honum sögu sína "Kolomna ávexti nammi."

Contemporary Safn í Kolomna marshmallow - er það afar áhugaverð stað þar sem hægt að upplifa andrúmsloft 19 aldar að kynnast lífi og sýnir tileinkað sögu um framleiðslu á vel þekktur epli marshmallow.

Hvað á að sjá

Kolomna læknastokkrós Safnið er umfangsmikið sýningu, sem er tileinkað hefðum, sögu og tækni undirbúning munnsogstöflur. Hérna eru sýnd í gamla uppskriftir, handskrifuð "bækur" um framleiðslu á marshmallows að sætabrauð og mest ýmsu veggspjöldum og pökkun á tíma.

Gestir velkomin á the ladies í föt 18-19 öldum sem framkvæma hér hlutverk fylgja. Þeir munu eyða sali segja mikið nýtt og áhugavert, eitthvað sem þú ákveðið þekkir ekki. Og enda skoðunarferð gestir bíða skemmtilega á óvart - dýrindis bragð deig. Til dæmis, þú geta reyna frægur "edrúmennsku" sem býður aðeins Museum í Kolomna læknastokkrós. Umsagnir um þetta sætur Rave. Eftir allt saman, eins og yfirskrift á umbúða, það "OT ölvun og binge." Er þetta kannski meira ljúffengur en súrum gúrkum!

Þar að auki, safnið sýnir ýmis efni forna lífi. Til dæmis, eldhúsáhöld, nammi og vases fyrir sultu og sælgæti, Irons, vélbúnaður, lokka, bjöllur og fleira. Í safninu er notalegur og þægilegt umhverfi - Skorið töflur og skápar þakin starched blúndur dúkar, tísta stól sem tími, gluggar með rista hlerar, flísum eldavél, auk dressers og annar forn handsmíðaðir húsgögn.

Einnig Límir safnið í Kolomna upp gestum opin þema ferðir, sem innihalda bragð. Einn slík áætlun - vor "Amur". Meðan á skoðunarferð, gestir munu heyra Sentimental sögur um kærleika og styrkja þeirra "þema" bragð pompadurskoy deig af hækkaði petals.

verksmiðju

Kolomna læknastokkrós planta - er fyrsta safninu í Rússland, sem hélt leikið ferða opinn Pastila framleiðslutækni, stofnað árið 19. aldar. Verksmiðjan er staðsett í sögulegri byggingu áður candy Pastila stofnana sem tilheyra kaupmanninum Peter Chuprikova. Þessi stofnun var stofnaður árið 1852 og er talin besta sælgæti á þeim Kolomna verksmiðjunni tenements.

Meira en hálfa öld "sætur" í Kolomna framleiðslu blómstraði, og fékk vel þekkt, jafnvel utan rússneska heimsveldisins. Þó byltingardagatalið stemmningin og breytinga á stöðu miður áhrif úr öllum rekstri, og einnig ekki hlíft Kolomna læknastokkrós verksmiðjunni. Félagið lokað og starfsmenn vísað, og listin að matreiðslu sig var glataður. Smakka fræga Kolomna marshmallow eilífu.

Pastila framleiðslu var endurvakið öld síðar árið 2009. Svo og skýringarmyndir fundust forna tækni, þökk sem gætu enn nákvæmlega endurskapað alla inni í verksmiðjunni. Forn Pastila tæki hafa verið endurreist. Til dæmis, uvarochny Tsemsha ketill og þvotta tromma flug. Frá skjalasafni hækkað gamlar bækur á matreiðslu deig og handskrifuðum uppskriftum. Og sætur framleiðslu á eftir öldum Oblivion verið byrjaði á ný. Og árið 2011, þegar hún hafði þegar verið komið opnuð það Safnið læknastokkrós verksmiðjunni.

Undirbúningur Tæknin

Famous byltingin Kolomna nammi úr eplamauk, fyrirfram rétt þeyttum með hunangi, sykur, hnetur og ýmsar berjum. Aðstandendur safnsins þegar að leita gamla læknastokkrós uppskriftir ert andlit með ótrúlega erfiðleika. Til dæmis, í mótun 18-19 öldum aðaluppistaðan fyrir deig voru skráð nokkur "skærgrænt." Long gat ekki fundið út hvað það er. Heldur þá kom í ljós um að það er ræktunarafbrigði af epli, sem í dag er hvergi vinstri. "Antonovka" Svo nútíma Kolomna ávöxtum nammi gerði aðeins frá afbrigði af eplum.

Marshmallow að elda tækni samanstóð af eftirfarandi þrepum:

1. Apples voru skolaðir, og greip alla algerlega af óþarfa. Þetta var gert því að nota sérstaka arkitektar þvo Drum.

2. Apple Pulp Grind að mauki.

3. Kartöflumús unnin í sérstakri vél - uvarochnom Tsemsha ketils. Þessi Aðgerðin þjónar til að auka þyngd af rúmmál.

4. Tilbúnum kartöflumús þeyttum deigið deig og hellt í mót.

5. The deigið var þurrkað í Russian bræðsluofninum.

Það er á þennan hátt meira en tvö hundruð ár að undirbúa sætur Kolomna munnsogstöflur.

Lífið í verksmiðju

Í dag bustling verksmiðjunni. Það er alltaf fullt af gestum og ríkir kát andrúmsloft fyllt með lyktina af epli marshmallow. Gestir verksmiðju persónulega taka þátt í undirbúningi sælgæti. Svo undir leiðsögn sætabrauð Zahara Evgrafovich og aðstoðarmaður hans Wani Visitors eplum skolað á vél Reis sína eigin mulled ávaxtamauki soðin það í pott, whisk sérstaka agitators - whorls - og þurrkað í alvöru rússnesku ofni.

Og meðan gestir upptekinn elda, hostess Ást Chuprikova nær í Crimson room borð með heitu samovar og sultu síðan að gestir notið nýbakaðar heimatilbúinn pasta í félaginu gistiríkis stofnun - Peter Chuprikova.

Safnið Garðurinn

Við Marshmallow verksmiðju - allt efnahagslífið. "Antonovka" beint fyrir aftan húsið er gríðarstór garður þar sértilboð afbrigði eplum er vaxið. Þessar ávextir eru súr og mjög hart, svo mikið svo að þeir bíta jafnvel hægt að mars. , En þetta eru sem þarf að undirbúa deig. Næsta - rúmgott svefnloft herbergja. Garðinum og garðyrkjumaður sér um hlöðu verksmiðju Melentie sem gjarnan deila með gesti með gagnlegum þekkingu og færni á sviði ræktunar og geymslu á uppskeru.

Til dæmis, did þú vita að epli eru best geymd í heyi? Það er satt, þrátt fyrir að ávextir eru á lofti, gera þeir rotna ekki og haldast þurr. Á þessu og mörgum öðrum hlutum sem þú lærir ef þú heimsækir verksmiðju með frábæra garð.

Hvað á að taka með sér

Factory og safnið deig, sem búist, bera vörumerki verslanir. Þar er hægt að kaupa alvöru Kolomna sykurpúða. Allt pakkað í fallega gamla kassa - ekki skammast sín fyrir að gefa eða setja á borðið. Þessi kassi deig takeaway kostar mikið - frá 350 rúblur. Það eru auðvitað valkostur og pakka auðveldara - frá 150 rúblur.

A breiður fjölbreytni af smekk: marshmallow nammi, hunang, Cranberry og aðrir. The frægur "edrúmennsku" mun kosta 500 rúblur, og kaka á læknastokkrós - 600 rúblur.

Til sanna aðdáendur þjónustu í boði 'þess marshmallow "í safnsins. Þú getur valið hvaða bragð og magn þess sem þú vilt. Mögulegt Pickup og afhending.

Að auki sælgæti á í verksmiðju safninu er garðyrkja verslun. Hvar er hægt að kaupa eftirlíkingu af gömlu eldspaðana garð og tækjum og aðrar gagnlegar smáatriði.

Í dag, til að kaupa fræga nammi aðeins í Kolomenskoye safnið. Heldur verksmiðju höfundar eru að vonast að þeir vilja vera fær til að auka starfsemi sinni á skömmum tíma. Þó áætlanir Kolomna.

pillur Safnið: hvernig á að fá

Að fá frá Moskvu til Kolomna á þrjá vegu.

1. Train.

Með Moskvu Kazansky lestarstöðinni þér kemur með lestinni á "Kolomna" stöðvar. Hraðar verður tjá "Sputnik" - the sami leið, eða tjá "S. Yesenin "að hætta" Golutvin ".

2. Bus.

Wole hætta "Vykhino" neðanjarðarlestarstöð Það er hætta, sem keyrir hálftíma fresti strætó tala 460 (Moskva-Kolomna).

3. Vehicle.

Hringir Off the Novoryazanskoye á veginum og höfuð fyrir M5 þjóðveginum um klukkustund (90 km). Einbeittu þér að því að skrá "Chelyabinsk, Ryazan ', og svo náð í borgina.

pillur Museum í Kolomna staðsett á götunni Posad, 13 verksmiðju - aðeins lengra (Polyanskaya, 4). Skoðun er þægilegra í byrjun með safninu, og þá færa til verksmiðjunnar staðsett og þrjú hundruð metra þaðan.

Sem safnið rekur bókunarvél. Vertu viss um að nota það.

Inngangurinn miða á fullorðna kosta 250 rúblur, fyrir börn - 50 rúblur ódýrari.

Allar nauðsynlegar upplýsingar um verksmiðjuna, safnið og fræga ávöxtum nammi er á opinberum vef (www. Kolomnapastila. Ru).