Verkað pappír: hvað er hvað?

Fyrir hverja alvöru húsmóðir parchment pappír - ómissandi tól í eldhúsinu, eins og það var notkun hennar kemur í veg fyrir brennslu bakstur, auk stuðlar að auðveldlega draga það frá matreiðslu mold, og að auki, og formið verði hreinn. En hvað þýðir að gera pappír parchment, og hvernig á að velja það?

Eins og er, verkað pappír er framleidd úr Jurtapergament. Base pappír, þ.e. cotton sheets ekki innihalda fleiri lög og fylliefni. Trefjarnar eru meðhöndlaðir með brennisteinssýru. Niðurstöður slíks gegndreypingarefni sellúlósanum er að hluta til breytt í gerð að hlaupi amyloid. Eftir að þvo var afleidda blaðið solidified lag amýlóíð, og pappír ekki drekka, jafnvel þegar þeim er sökkt í vatn. Að auki, amýlóið hitaþolnum, sem þýðir að vörur ekki brenna ekki.

Annar verkað pappír úr gropnu síupappír. Í þessu tilviki það eins og í fyrri tilvikum, er meðhöndlað með brennisteinssýru og vandlega þurrkuð. Helstu einkenni parchment pappír - það er andar, fita mótstöðu, vatn viðnám og endingu.

Með tilliti til loft gegndræpi, sem leyfir þér að geyma mat verkað bragð og lykt af mat, á sama tíma koma í veg fyrir þurrkun þeirra og frásog erlendum lykt. En ólíkt mat kvikmynd pappír parchment gerir vöruna að "anda".

Fat viðnám - mjög mikilvægur eiginleiki þegar bakstur, eins og pappír virkar sem millilag og gerir það auðvelt að skilja fullunna vöru úr pönnu. Þú þarft ekki að nota mikið af olíu.

Vatn viðnám leyfir þér að pakka rakur og feitur matvæli, og þá ver þá gegn raka. Verkað pappír, því hefur veruleg forskot á aðrar tegundir umbúða.

Í útliti minnir húðaður pappír parchment, en ekki vera rugla saman. Þar sem húðuðum pappír er notað aðallega fyrir prentun, og hefur einstaka eiginleika svo sem verkað, vegna þess að það er ekki ætlað fyrir geymslu matvæla.

bakstur pappír verður að uppfylla nokkur forskriftir. Í fyrsta lagi, non-stafur feitiheldur yfirborð skal vera á báðum hliðum pappír. Í öðru lagi, við háan hita (eins og í ofni eða undir heitt) og það ætti ekki að crumble og drekka. Í þriðja lagi, það ætti ekki að hafa áhrif á bragð og lykt vafinn í vörum sínum. Í fjórða lagi er hægt að nota hár-gæði pappír parchment nokkrum sinnum, eins og það er nógu sterkt.

Ath húsmæður: verkað pappír er ekki einungis þörf fyrir undirbúning sælgæti vörur, öll notuð til að hugsa, en einnig í öðrum tilgangi. Með hjálp hennar er hægt að auðvelt að undirbúa fisk, kjöt og grænmetisréttum. Það kemur í ljós, jafnvel tastier en að nota filmu og ermar. En það ber að hafa í huga að í þessum tilgangi það er betra að velja silikonhúðuðu verkað.

Ótvíræðu hagur af pappír parchment og fyrir aðdáendur heilbrigðan lífsstíl, Þegar að undirbúa réttina með notkun þess, það er engin þörf á að bæta við olíu eða fitu. Næringarþörf eiginleikar vörum eru geymdar og bragð eiginleika eru ekki tapast. Þétt binda endimörk verkað pappír, poka geta verið framleidd sem afurðirnar, eru soðin auðveldlega í sjóðandi vatni.

Auk þess að elda, verkað pappír er notaður í læknisfræði. Það er notað til pökkunar á dauðhreinsuðum lyf og Bandaging efni og lyf. Ennfremur verkað notuð til framleiðslu á vinda nálinni. Fjölbreytt notkun pappír parchment gert það ómissandi efni.