Fjölskyldan af Solanaceae. Ávöxtur næturhúðaðar plöntur af kartöflum og tómötum er kallað sem?

Mikilvægi plöntunnar í Solanaceae fjölskyldunni er frábær. Áætluð fulltrúar eru mjög dýrmætar eintök fyrir landbúnað. Svo, kartöflur og tómatar hafa orðið mikilvægur þáttur í hvaða garði, og jafnvel allt plantations eru búnar til til ræktunar þeirra.

Næturhúðaðar plöntur af kartöflum og tómötum. Hvað er nafn fósturs þeirra?

Nú er ómögulegt að ímynda sér borðstofuborð án kartöflum og tómötum. Frá barnæsku fengum við dýrindis grænmetisalat, fjölbreytni af heitum réttum. Af hverju eru þessar plöntur svo vinsælar? Hvað er nafn ávaxta næturhúð plöntur kartöflum og tómötum? Hvað borðum við í raun?

Saga tilkomu kartöflum og tómötum í Evrópu

Kartöflur koma frá Norður-Ameríku, og tómatar koma frá suðri. Kartöflur varð strax vinsæll meðal íbúa: Það voru tilfelli þegar mikið land var ræktuð aðeins fyrir hana. En tómatar birtust ekki strax á borðið með Evrópumönnum.

Í mjög langan tíma voru ávextir tómata talin eitruð. Hins vegar lærðu fólk að Ítalir fúslega borðu tómötum og jafnvel kalla þá einn af uppáhalds grænmeti. Seinna kynnti aðrir íbúar Evrópu að kynnast þeim og síðan tóku þeir að taka virkan þátt í mörgum löndum.

Þá vissu menn enn ekki um að í raun er ávöxtur næturhúð plöntur af kartöflum og tómötum kallað berja.

Grænn lýsing á kartöflum

Með því að fáfræði er ávöxt næturs plöntur af kartöflum og tómötum kölluð hnýði. Hins vegar er þetta rangt yfirlýsing vegna þess að Í raun eru ávextir þeirra ber. Eins og fyrir kartöflur eru ávextir hennar eitruð og á engan hátt notuð af mönnum. Það sem við notuðum að kalla kartöflur er í raun breytt neðanjarðarskjóta.

Alls, kartöflustöðin hefur tvær tegundir af neðanjarðar skýtur - stolons og hnýði. Í fyrsta lagi yfirgefa stöngin, sem hefur það verkefni að fá eins langt og hægt er í jarðvegi. Þetta er gert þannig að kartöflur hnýði ekki trufla að vaxa hvert annað.

Hnýði þróast frá aðalstönginni í stoloninu - það safnast við stöðugt og þar sem við undirbúum réttina okkar. Á yfirborði þessa breyttu skjóta eru nokkrir (frá 3 til 15) augu, sem eru að hvílast. Af þessum, í framtíðinni, þegar gróðursetningu, þróar unga skjóta af álverið.

Nálægt hverju augni er stundum hægt að líta á lítið örnblöðarslóð, sem einnig reynir að hlaupa upp.

Hlutverk kartafla hnýði er að geyma næringarefni, sérstaklega kolvetni. Næstum allt plássið er táknað með sérstökum klút, frumurnar sem safnast saman sterkju korn innan þeirra.

Utan er knúinn fóðrað með korki, þar sem lögin mynda hýði. Það er hér sem mest styrkur steinefna, próteina og fituefna.

Wild kartöflur sem notuð eru til að safna salati í hnýði. Það er bakteríudrepandi lyf sem hjálpar einnig við að losna við sníkjudýr skordýra. Salat er hættulegt heilsu manna. Þó að það séu nánast engin efni í hnýði nútíma plantna getur það stundum safnast saman. Ef kartöflur liggja í sólinni byrjar það að verða grænn, og það fylgir myndun eiturs. Þess vegna, áður en þú borðar, skera burt slíka hluta hnýði.

Í dag er heildarlisti af kartöflumyndum, sem hver er ólík í formi og lit hnýði. Lögun kartöflunnar getur verið sporöskjulaga, lengja eða hringlaga og liturinn er frá næstum hvítu til rauðu og fjólubláu.

Eiginleikar kartafla hnýði

Kartafla hefur lengi verið talin "annað brauð" á borðstofuborð mannsins. Þetta kemur ekki á óvart, því að hnýði hans inniheldur allt fullt af nauðsynlegum efnum í líkamanum. Þetta er fyrst og fremst kolvetni, prótein og fita. Við the vegur, í kartöflum eru öll nauðsynleg amínósýrur sem líkaminn getur ekki myndað sjálfstætt.

Að borða aðeins 300 g af kartöflum, við fáum daglegt magn kolvetni, fosfórs og kalíums. Ekki slæmt, er það?

Kartöflur og vítamín eru ekki svipt: það eru næstum öll fituleysanleg (A, K, E) og flest vatnsleysanlegt vítamín (C, B vítamín).

Í kartöflum hnýði eru geyma og ör-þættir sem eru nauðsynlegar fyrir mannslífið geymd. Fyrstu innihalda kalíum, kalsíum, natríum, fosfór, magnesíum. Frá örverum í hnýði eru járn, joð, mangan, kóbalt, kopar, flúor og sumir aðrir.

Hinn mikli kostur við kartöflur er að næstum öll efni í hnýði þess eru í auðveldlega meltanlegu formi. Nauðsynlegt er að muna aðeins eina einfalda reglu: Gagnleg efni eru afhent lengra frá kjarnanum í breyttri skýinu. Þetta er hægt að nota þegar þú hreinsar kartöflur, klippið skinnina eins þunn og mögulegt er. Gagnlegustu efnin eru geymd ef þú eldar kartöflur með húðinni.

Þrátt fyrir að ávextir næturhúðaðar plöntur af kartöflum og tómötum séu kallaðir ber, hefur ekki allir plöntur mikið magn af næringarefnum sem settar eru í það. Kartöflur í hnýði hafa margs konar vítamín, þætti og lífræn efni miklu ríkari en í ávöxtum þess.

Grænn lýsing á tómötum

Eins og áður hefur komið fram er ávöxtur næturhúðaðar plöntur af kartöflum og tómötum kallað berja. Engar tómatarhnetur.

Það er erfitt að ímynda sér að safaríkur, næstum litlaus blóm þrói safaríkur, holdugur og fallegur ávextir. Afbrigði af plöntum eru margar, þannig að lögun tómata getur verið fjölbreytt: hringlaga og lengd, oblate og peru-lagaður, pipar-lagaður og sívalur. Litavalið er einnig öðruvísi. Ásamt venjulegum rauðum tómötum er hægt að finna gulan, appelsínugulan, bleikan og jafnvel svart.

Stundum greina á milli hugtaka "tómatar" og "tómatar". Það snýst um tómat, þegar allt álverið er nefnt. Tómaturinn er ávöxtur hans, sem er notaður til matar. Hins vegar er engin augljós mörk milli tveggja orða, svo verður ekki tekið tillit til stórkostlegs mistaka ef til dæmis ávöxtur álversins er nefndur tómatar.

Eiginleikar tómatar

Vegna þess Ávextir næturhúðaðar plöntur af kartöflum og tómötum eru kallaðir ber, af hverju getum við ekki hringt í sultu súkkulaði sultu? Stundum getur sannleikurinn verið enn meira ruglingslegt. En ber hafa ýmsar eiginleikar: þau eru rík af vítamínum og einnig notuð í læknisfræðilegum læknisfræði.

Tómatar hjálpa fullkomlega til að takast á við lágt sýrustig í maganum, með hjálp ýmissa lífrænna sýra. Að auki myndar ávöxtur plantans efnið quartzetín sem berst bólgueyðandi ferli. Af þessum sökum skal hakkað tómötum beitt á sár og marbletti.

Niðurstaða

Fjölskyldan næturhúðaðar plöntur af kartöflum og tómötum er kallað fjársjóður sviðum. Með notkun þessara grænmetis geturðu undirbúið dýrindis og síðast en ekki síst næringarríkar réttir sem þóknast öllum. Kartöflur og tómatar hafa marga gagnlega eiginleika, svo þau eru svo vel þegin. Og gleymdu ekki að ávöxtur næturs plöntur af kartöflum og tómötum er kallað ber, vegna þess að þú þarft að vita hvað við borðum í raun.