Súrsuðum Ramson - a forðabúrið af vítamínum

Ramson - kryddaður-ilmandi ævarandi planta af fjölskyldunni Onion. Utan er það mjög svipað og lilju vallarins, til að smakka - óljóst minnir hvítlauk (sem er notuð af starfsmönnum markaði hreinsa ekki hendur, selja súrsuðum hvítlaukur blóm reikar stað hvítlauk).

Inniheldur vítamín og næringarefni, snemma grænn hvítlaukur er frábært að endurheimta líkama og vakningu eftir langan vetur. Notkun þess virðist draga úr slæmt kólesteról í blóði, bæta vinnu meltingarfærin, örvun á hjarta og æðakerfi. ör- vítamín og makroelementarny hanastél hjálpar til við að endurheimta líkamann, dregur úr vor þreytu og syfju.

Ferskum laufum eru ekki geymd í meira en 4 daga. Excellent breytileiki geymsla er súrsuðum leek. Í hrár formi, það er ómissandi í undirbúningi og skreyta salöt, Forréttir. Einnig er hægt að bæta við í undirbúningi súpur og helstu diskar og samsetning af hvítlauk eftir smekk sýrðum rjóma og kotasælu gerir það ómissandi fyrir sósur. Fullkomlega varðveitt frosinn og niðursoðinn formi.

Hyggst "að sjáfarfangi" í skóginum, taka með sér smá hunang sinnep og baunir - allt í einu að þú ert heppin að rekast á villtum laukur rjóðrinu. Súrsuðum leek (Instant Efnablanda uppskrift) uppfyllingum ótrúlega nokkuð til matar fat, sérstaklega eins og teini.

innihaldsefni:

• 2 blöð af villtum hvítlauk bulbils geisla;
• jurtaolíu;
• Zest og sítrónusafa (02/01);
• 2 msk. sinnep skeið baunir;
• teskeið af hunangi;
• salt.

Wild hvítlaukur mulið í stykki af 2-3 cm, salt og smá skeinu. Í skál undirbúa sérstaka eldsneyti af berki og sítrónusafa, hunangi, sinnepi og olíu. Bæta við til að bera lauksósu, blandað vel. Með því að grillið salat tilbúin.

súrsuðum ramson

Stafar 60 bera boga þvo og til að fjarlægja biturð liggja í bleyti í köldu ferskvatni í 2 klst. Undirbúa marinade: 1 lítra af sjóðandi vatni setja 1 matskeið af salti og sykri. Sjóða og bæta 150 ml af 6% ediki.

Stafar binda í litlum knippi (10-15 stk.), Sem standa uppréttur í viðkomandi fláti hverju sinni (dósir, gler eða enamel pottinn). Pour alveg nær stafar hitastig marinade herbergi. Fara á í 5-7 daga í kæli. Eftir þennan tíma, villt hvítlaukur er tilbúinn til notkunar. Einnig er hægt að rúlla upp til bankanna.

Súrsuðum leek (niðursoðinn)

700 g villt laukur, við þurfum:

• vatn - 1 lítra;
• sykur - 6 matskeiðar. l.;
• Salt - 4 msk. l.;
• 6% edik - 250 ml;
• Laurel;
• Allrahanda;
• 2 hvÃtlauksgeirar stór.

Þvegið blaðlauk, hvítlauk og krydd eru sett í krukkur. Marinade salt leyst upp í vatni og sykri til að sjóða. Bæti edik, látið suðuna koma aftur. Marinade fylla fyllt í dósir, þakinn með loki og setja á gerilsneyðingu (banka einn lítri í 10 mínútur, tveggja lítra -. 15 mín, Three-lítra -.. 25 mín). Við að þétta Krukkumar á hvolf. Haldið undir teppi þar kaldur. Marineruð villt hvítlaukur er talinn vera hentugur til neyslu eftir 14 daga.

salat vítamín

innihaldsefni:

• marineraður leek (niðursoðinn) - 150 g;
• græna baunir (niðursoðinn) - 150 g;
• gúrkur - 2 stk,.
• krem - 200 ml.

Skerið villt púrrulauki ræmur, agúrka - teningur, bæta baunir, hrærið. Salat árstíð með sýrðum rjóma.