Hægur kolvetni

Kolvetni (sykrum) taka þátt í vinnslu á fitu og próteina í líkamanum, hjálpa lifrarstarfsemi. Fyrir matinn, sérfræðingar mæla með að borða prótein matvæli. Kolvetni-ríkur matvæli er æskilegt að taka á morgnana og í the síðdegi kolvetni efnaskipti í líkamanum hægir.

Meltanlegur sakkaríð í líkamanum í formi glúkósa. Sérfræðingar aðskilin hratt og hægur kolvetni, allt eftir klofningsstaðinn hraða og breytinga við glúkósa. Hraðamælingum með sérstakri vísir - blóðsykurs vísitölu (GI). Slow kolvetni hafa lágan GI. Þessar vörur eru talin gagnleg. Má þar einkum ætti hýðishrísgrjón, pasta gert úr öllu hveiti, korni (nema semolina) og öðrum hægur kolvetni. Listinn er hægt að bæta með meiri gróft brauð.

Matvæli með lágt blóðsykurs vísitölu (less than fjörutíu) stuðla að smám saman hækki í glúkósa í líkamanum. Þetta aftur á móti, kemur í veg fyrir skyndilegar breytingar á blóðsykri, auk hraða skapsveiflur fyrir neitun augljós ástæða. Því ráðleggja sérfræðingar að nota hægur kolvetni til að halda ró sinni.

Mikilvægt er melting vara með minni blóðsykurs vísitölu. Hægur kolvetni byrja að vera niðursokkinn í því ferli að tyggja mat vegna ensíma sem eru í munnvatni.

Vörur með miklum blóðsykurs vísitölu, eru ekki eins gagnlegar. Að sjálfsögðu eru þeir eitur, eru hins vegar ekki, ekki nota sérfræðingar þeirra mæla ekki á hverjum degi. Það skal tekið fram að flokkur "hratt kolvetnum" hlið eftirrétti, kökur og aðrar vörur og alkóhól áhyggjur. Ætti að bæta þroskaðir bananar, hvítt brauð, næpur, kartöflumús, og í þessum hópi bakaðri kartöflu, melónu, muffins og fleira.

Þess vegna mælum sérfræðingar að allt matur blóðsykurs vísitölu er meiri en sextíu, teljast til "hátíðlegur máltíð". Þetta mun ekki aðeins stuðla að viðhaldi lögun. Slík viðhorf til vara verður mjög gagnlegt að líkamanum. Sú staðreynd að hratt kolvetni eru slæm áhrif á brisi, sem tekur þátt í þróun insúlíns. Frá þessari breytingu og styrk blóðsykur, og skapi.

Slow kolvetni eru sérstaklega mikilvæg í vetur. Í köldu veðri sakkaríð lagt sitt af mörkum til viðbótar örvun kynslóð sérstaks hormóns - serótónín sem ber ábyrgð á góðu skapi.

Sérstakan sess í flokkun kolvetnum taka vörur, svo sem sykur, ávexti og grænmeti.

Ein tegund af kolvetnum er trefjar ( "trefjar"). Það er óleysanlegt og leysanlegt.

In ávöxtum (t.d. epli og perur) inniheldur á pektín. Það er leysanlegt trefjum sem draga blóð kólesteról láréttur flötur og hægja á meltingu ferli.

Með því óleysanleg trefjum eru korn hýði. Það frásogast ekki í líkamanum og fer óbreytt ómelt. Þessar mataræði trefjum í veg fyrir að viðburður af hægðatregðu, staðla meltingu, dregur úr líkum á að fá krabbamein í ristli.

Það skal tekið fram að trefjar er aðeins að finna í matvælum álversins. Einnig að bæta meltingarvegi, mataræði fiber örva lípíða (fitu) umbrot.

Annar kolvetni matvæli er sykur. Modern iðnaður gerir það svo ljóst að það er ekkert annað en hitaeiningar. Það er tekið fram að sykur stuðlar að því að fjarlægja kalk úr líkamanum. Þannig elskhugi af sætum getur ekki bara fá auka þyngd, en einnig fá beinþynningu.

Næringarfræðingar ráðleggja að takmarka sykur neyslu til 30-35 kg á ári, í ljósi þess að hann nú að finna í nánast öllum mat.