Hörpuskel - skelfiskur og delicacy

Hörpuskel - Clam, útbreidd um höf. Sumir af tegundum hennar, til dæmis íslenskir hörpuskel, hentug vötn Norður-Atlantshafi og Barentshafi, en mest hagstæð skilyrði fyrir meirihluta mollusks - subtropical og tempraða. Skel af tveimur hringlaga og ribbed vængjum með "eyru" - hús þar sem lifandi hörpuskel. Myndataka, komið fyrir neðan sýnir meðalstærð á skelinni (þvermál mismunandi tegunda frá 2 til 20 cm). Maður getur ímyndað stærð sætinu sínu sem hefur náð aldri kynþroska, sem á sér stað á 5-7 ára. Að margfalda, hörpuskel hrogn sem ber yfir langar vegalengdir. Byggð til the botn af the egg byrja sjálfstæða tilveru.

búsvæði dýpt þessa ótrúlega veru veltur einnig á the tegund: sumir kjósa að kafa til botns í sjó fórnarskálarnar, en aðrir - eru í grunnu vatni. At hvaða dýpi Scallop sjó býr, grafinn í jörðu, rúmföt, matur sía frá vatn dálki planktonic þörungar og svifagnir af lífrænum efnum. Til að færa örskammt mollusk notar frekar áhugaverð leið: hratt opnar og lokar shutters, spýta vatni. Svo Hörpudiskur fljóta, heldur gerir stökk til að slá skellandi skel lokar. Skelfiskur haldin í vaskinn með sterkum þráðum prótein - baðmull. Á brún skikkju hefur tentacles - áþreifanleg líffæri. Hér eru tvær af fjölda lítilla holur sem gerir hörpuskel sjá í fjarska er ekki langt undan, en nægur tími til að taka nálgun hættulegustu óvinum sínum - Starfish.

Ætur hörpuskel - a mikill gildi, svo af tegundum hennar er dýrategundir. Til að nota skreytingar skel, en hörpuskel veiðar á sviði iðnaðar mælikvarða er ekki framkvæmd þeirra vegna, en blíður, sætur-bragð kjöt - dýr og stórkostlega delicacy, fer á sölu í formi fryst eða saltað. Í mörgum cuisines heims - japanska, kínverska, franska - það er unnin sem sérstakt fat, og fela í uppskrift að salati, helstu rétti, kökur og önnur matreiðslu ánægjulega. Yfirlitskort allt matreiðslu ánægjulega kjósa hrátt hörpuskel toppað með sítrónusafa og ólífuolíu gæði.

Hörpuskel eru ekki aðeins bragðgóður, en einnig gagnlegt, vegna þess að kjöt af þessum mollusk hefur einstakt safn af gagnlegur efni fyrir lífveru. Í tíma, orkugildi 100 g æti hlutinn hörpuskel er um það bil 88 kkal. Samsetningin delicacy Afurðin úr djúpum sjó are protein, vítamín PP, klór, brennistein, önnur þjóðhagsleg og snefilefni. Hörpuskel - prótein vöru með lágmarks fituinnihald með lág-kaloría. Þess vegna eru þeir gagnlegt að nota, sérstaklega fyrir þá sem þjást af offitu. Í Asíu, fat hörpuskel er talinn einn af the árangursríkur lifnaðarhættir til auka karlkyns virkni.