Hvernig á að baka brauð í ofni. Hvernig er það öðruvísi brauð, sem er bakað í ofni og multivarka

Allir vita frá barnæsku, að brauðið - höfuð öllu. Þetta er, ef til vill, eina varan sem þarf að vera alltaf heima. Universal hveiti vörur fer vel með mörgum réttum, bæði með fyrsta og með annað. Það jafnvel hægt að nota í eftirrétt, til dæmis, smeared sneið af brauði og sultu. Það kemur í ljós bragðgóður sætur samloku.

Brauð - ekki bara matur

Brauð - vara sem embodies visku og virðingu. Það var með brauði og salti tekin til að mæta kæru gestir, newlyweds í brúðkaup og svo framvegis. D. Þetta felur vandlega og kærleika. Þar sem það felur í sér mikið af málsháttum, þjóðtrú og helgisiði.

Hvernig á að baka brauð í ofni núna, það er erfitt að bera saman við undirbúning ferli sínum á síðustu öld. Áður sigtað hveiti af hendi, t. Til. Sieve fundin ekki svo löngu síðan. Það tók mikið af tíma og fyrirhöfn. Og óþarfa sóun reis fleira. Greiða nógu hátt verð fyrir hvítt brauð gátu ekki allir, þannig að það gæti leyft aðeins auðugur tignarmenn. Allir hinir keypti brúnt brauð.

hudeyuschego Council

Brauðið inniheldur mikið af kolvetnum, þannig að það er talið vera uppspretta orku. Hveiti hreinsaður hveiti, notað til framleiðslu þess og auðgar líkamann með kolvetnum, þar sem maður er að jafna. Því þessir menn sem vilja léttast eða bara að reyna að fylgja rétta næringu, það er nauðsynlegt að takmarka sig í notkun hvítu brauði.

heimabakað brauð

Í dag verslanir bjóða viðskiptavinum sínum upp á breitt úrval af alls konar bakstur: brauð með osti fyllingu, máltíð, grænmeti, o.fl. Sama hversu ljúffengur það var, en heimabakað brauð er alltaf ljúffengur mörgum sinnum ... Eftir allt saman, er hann fyllt með ást og örlæti. Því, sérhver kona ætti að vita hvernig á að baka brauð í ofni.

Uppskrift elda í ofninum

Fyrir alla þá sem ákváðu að koma á óvart ástvinum þínum með ilmandi heimabökuðu brauði, boðið upp leiðbeiningar um hvernig á að baka brauð í ofni. Það sem þú þarft:

• 1 kg gráðu hveiti;
• 500 ml af vatni, ii
• 40 g (poki) ger;
• 30 g smjör;
• salt (1 msk);
• . Sykur (2 matskeiðar)

Elda ferli er skipt í tvö þrep. Fyrst þú þarft að undirbúa svampinn:

• Half kílógramm mjöli, blönduðu við vatni (í geymslu).
• Hrærið innihaldsefni þar til slétt.
• Hylja ílátið og setja í heitum stað fyrir 3-4 klukkustundir.
• Klukkutíma fresti þarf að ýta niður deigið, það verður að vera tilbúinn þegar aukning í magni 2 sinnum.

Þegar deigið er tilbúið, getur þú haldið áfram á næsta skref:

• Hella brugga í hinum hveiti, salti og sykri.
• Það er æskilegt að jafnvel hella nokkra matskeiðar af matarolíu og 1 egg til aksturs, en það er ekki skylda.
• Allt blandað vel, ná og fara í annan klukkutíma og hálfan.
• Þá Hnoðið deigið og látið standa í um hálftíma.
• Það er nú að leggja út deigið í preheated form smurða og bakið við 160-180 gráður, smám saman að hækka hitastigið að 280 gráður, og síðan lækkað aftur til að 180.
• Klukkutíma síðar, ilmandi brauð með dýrindis skorpu er tilbúinn!

Brauð framleiðandi að hjálpa hostess

Breadmakers uppfinning auðvelda stórlega það verkefni að matreiðslu húsmóðir. Allt sem er krafist af síðasta - til að undirbúa efni, restin af verkinu er gert breadmaker. Íhuga uppskrift fyrir hvítu brauði með fræjum sólblómaolía. Að baka brauð í brauð vél, verður þú að:

• mjólk - 1 bolli;
• jurtaolíu (ákjósanlegt að það sé mustarðs) - 1 matskeið;
• hveiti - 300 g;
• ger - 1 tsk;
• hör fræ - 3 matskeiðar;
• sólblómafræ - 1 msk.

Í sumum brauð framleiðandi af fljótandi og lausu efni ætti að vera sett í sérstökum ílátum sérstaklega. Svo fyrst að undirbúa vökvaafurða, þá - annar:

• mjólk verður hitað, þá mæla út nauðsynlegt magn af matarolíu, setja þessa innihaldsefni í sérstakt ílát;
• að sigta hveiti í gegnum sigti og hella í ílát brauð vél;
• bæta við ger við hveiti, salti og posaharit;
• Gögn magn hráefni sett í brauð framleiðandi;
• að nota stillingar deigið: program 1, skorpu - meðalþyngd - 100 g;
• hreinsa allt fræ;
• þegar breadmaker frá sér sérstaka hljóð sem gefur til kynna lok 2. hnoðað hringrás til að hella þeim fræjum sem framleidd;
• loka lokinu, þá brauð framleiðandi mun halda áfram að bakstur;
• Niðurstaðan er tilbúnum heitt brauð, þú vilt að draga úr, kápa með klút og látið kólna.

Alternative ofni - multivarka

Mjög einfaldar ferlið við að gera heimabakað brauð multivarka. Þú þarft að einfaldlega setja öll innihaldsefni í gám og bíða Multivarki bakað dýrindis heimabakað brauð. Leyfðu okkur að íhuga hvernig á að baka brauð í multivarka. Nauðsynlegar innihaldsefni:

• Milk - 50 ml;
• þurr ger - 40 g;
• hveiti - 850 g;
• Salt - 1 matskeið;
• sykur - 1 matskeið;
• jurtaolíu - 2,5 skeið.

Matreiðslu ferli er sem hér segir:

• í heitu mjólk til að leysa upp ger, bæta við salti og sykurs;
• það er bætt út í matarolíu;
• smám saman þarf að bæta við hveiti og hrært til að mynda deigið;
• Hnoðið deigið létt, svo það er ekki fast við hendur,
• þá próf ætti að setja til hliðar á heitum stað og kápa með handklæði;
• deigið ætti að auka um 2 sinnum, síðan er hægt að mynda bolta af henni og senda það til the tankur Multivarki;
• að velja hita í 15 mínútur;
• bíddu þangað til deigið mun aukast enn meira í magni (u.þ.b. 30 mínútur);
• Nú þarftu að velja bakstur ham og stilla tímann - 60 mínútur;
• eftir klukkutíma deigið þarf að snúa til vinstri og jafnvel bakaðar í 40 mínútur;
• nýbökuðu brauði til að taka út og láta það kólna.

Sérstakt bragð af brauði úr rússnesku eldavél

Í matreiðslubækur er hægt að finna mikið af mismunandi upplýsingum um hvernig á að baka brauð í ofni. Hvernig sem, sumir þekkt fyrir einstakt bragð af þessu bakstur ofni. Ef þú vilt prófa eitthvað nýtt, þú þarft að reyna brauðið í rússnesku ofni. The uppskrift er svolítið flóknara, en niðurstaðan er þess virði! Svo, hvernig á að baka brauð í ofni:

• þarf að taka 3-lítra íláti kleyft að hella 1 bolla af heitu vatni og hrært 1 tsk þurr ger og sama magn af sykri;
• senda til 100 g af hveiti hveiti (fyrsti hreinleika) og blandað vel;
• svampur kápa og látið standa í 2 klukkustundir í heitum stað;
• Einu sinni í svampur freyða virðist, bæta við 1 teskeið af salti og hveiti (100 g og 400 g af hveiti rúgur), allt vel;
• deigið til hliðar í heitum stað, eftir að það hefur aukist, og obmyat hliðar aftur;
• Nú þurfum við að flæða ofninn, gefa það gott að hita upp, bíða glóðum;
• form feiti, setja deigið aftur og gefa henni smá fara;
• ábending um próf feiti, þá ná með loki lögun;
• senda mynd sett í ofninn;
• brauðið reyndist ekki þurrt í ofninum ætti að vera komið ílát af vatni;
• Bakið í 1 klst, þá vefja brauðið í handklæði til að kæla.

Hlebushek með ást

Auðvitað er hægt að fara auðveldari leið - bara að kaupa brauð á staðnum búðina, en í aðgerð svo að þú ert að svipta þig af a einhver fjöldi. Smakka heimabakað brauð, dofnar og ferskleika, stökkt hennar og léttleiki er ekki hægt að bera saman við önnur brauð. Þar að auki, það er gjörsneyddur af alls konar aukaefnum, sem nota mismunandi framleiðendur til að auka geymsluþol, bæta samræmi og t. D.

The gagnlegur og bragðgóður - brauðið í ofninum. The uppskrift er einföld. Það mikilvægasta er ekki hvernig á að baka brauð. The aðalæð hlutur er að það er eldað með ást.