Hvernig á að elda bjór heima

Svo margir sem drekka bjór segja The nýlega hnignun vímuefna drekka, það mjög sorglegt þeirra. Einnig má ekki gleyma um stöðug hækkun á verði á bjór, sem leiðir til þess að þurfa að endurspegla, og hvort það er þess virði að nota það þarftu að borga meira og fá minna bragðgóður og minna gæði drykkur. Er einhver leið út úr þessu ástandi? Auðvitað er það - að undirbúa bjór heima! Það kemur í ljós, að skipuleggja heimili Brewery allir geta og það er ekki svo erfitt og það kann að virðast við fyrstu sýn.

Að sjálfsögðu bjór gerð heima krefst sérstaks búnaðar, framleidd eða keypt með eigin höndum í firm- framleiðendum. Það er athyglisvert að í dag, þann búnað sem þarf til að brugga heima, er í boði á markaðnum í a breiður svið. Og hversu fjölbreytt líkön, svo mismunandi og verð - frá einföldustu tunnum fyrir $ 50 til að kynna mini-Brewery, kostnaður sem getur farið yfir $ 1000.

Með tilliti til virtar, sem er aðal hluti með í nánast hvert bjór uppskrift heima, það er einnig hægt að gera sjálfur, og þú getur keypt í versluninni.

Svo, hvernig á að brugga bjór heima, nokkrar vinsælar uppskriftir:

Uppskrift №1. Öl gert úr malti og humlum.

Til framleiðslu á bjór er tekið hálfa fötu af byggi malt, sem er blandað með tveimur fötu af hreinu vatni. Blandan er látin blða yfir nótt. Eftir 12 klukkustundir var blöndunni hellt í annað skál, og við það, séu bætt teskeið af salti. Review Samsetningin soðið í 2 klukkustundir og síðan bætt við á 6 bollar humla og elda annað 20 mínútur. Fluid er síað, kæld, og síðan hella hana í fersku ger Brewer 's. Semi lokið bjór er blandað og látið standa í aðra 12 klst. Fullunna vöru er á flöskum og jafnvel eftir 12 klst, þá mun hann vera tilbúinn til notkunar.

Uppskrift №2. Enska bjór.

Til framleiðslu á bjór í samræmi við uppskrift sem þarf til að 4 kg af byggi eða hafra, sem eru þurrkuð í ofni. Eftir þurrkun, korn verður að pund og hella í djúpa ílát. Toppað upp með 15 lítra af Forhita 65 gráður whith vatni. Hrært var í blöndunni vel og fór í 3 klst. Eftir það vatn verður að vera tæmd, og eftir kornið fylla 12 lítra af enn meira heitu vatni, hita 75 gráður. Eftir tvær klukkustundir vatn er losaður á ný, og kornið er fyllt með vatni aftur í sömu upphæð, en kalt, sem er einnig tæmd í gegnum i 2 klukkustundir. Eftir að allir sameinuðust vatn blandar. Nú er að snúa af melassi, sem ræktað í magni sem er 6 kg í 20 lítra af heitu vatni. Þessi lausn var bætt út í sameinuðu blöndu af vatni. Síðan eru blönduð efni hops bætt í magni sem nemur um 200 g og samsetningunni leiddi til sjóða og er þvf næst kæld í 2 klukkustundir. Næsta skref - að bæta við ger, þeir þurfa 2 bolla. Lokið grunnur fyrir bjór hrært saman og látið gerjast við stofuhita. Þá er gólfið lauk bjór er hellt í opnu tunnu. Eftir þrjá daga tunnu tappa og fór í 2 vikur. Eftir 14 daga líða, bjór er talið tilbúið.

Uppskrift №3. Brauð bjór heima.

Til að undirbúa þetta drekka blandað saman 800g þurrkaðir sætt Muffin, 100g sykur, 400g rúgur malt. Blandan sem myndaðist var sjóðandi vatni skvetta og þá þurr hops eru bætt í magni sem er 200g og nokkrum mulið papriku, baunir. Ger ræktaðir í heitu vatni, og blandan sem myndast er bætt út í bjór samsetningu. Hana var bætt vatni soðið, og allt lausnin var blandað þangað til hún eignast mushy ástand. Diskar hafragrautur er sett í opnu formi í heitum stað og fór í 24 klukkustundir. Eftir gætu soðið vatn er bætt við í magni uppá 4 lítra, og sykur í magni sem nemur 100g. Allt þetta er vel hrært. Ílátið vel lokað með loki og sett í heitum ofni í 48 klukkustundir. Vökvinn er síðan tæmd inn aðskilið ílát og bætt við afganginn af blöndu af heitu vatni í magni sem nemur 3 lítra. Eftir 1-klukkustund af vökva er losaður við fyrstu seyði. Sú blanda er hrærð og leiddi til sjóða. Með heitu blanda froth fjarri, og því næst bjór er á flöskum til að lokað aftur vel. Eftir að glasið standa í 14 daga, bjór er talið tilbúið.