Hvernig á að velja rétt Persimmon?

"Food guðanna" - sem er þýtt af gríska orðinu "Persimmon". Reyndar, stundum er hægt að kaupa mjög bragðgóður Persimmon. Hvernig á að velja þroskaðir ávextir, sem hefur skemmtilega bragð, veit ekki allt. Það var tilbúinn fyrir þetta gagnlegar ábendingar hér að neðan.

Gagnlegar eiginleika Persimmon

Ávinningurinn af ávexti Persimmon hefur verið þekkt í langan tíma. Það inniheldur og askorbínsýra, og andoxunarefnum, og í stórum magn af joði. Það styrkir hjarta og æðakerfi, stuðlar eðlilega starfsemi í þörmum, skjaldkirtli. Því í vetur ávöxtur verður að vera til staðar í mataræði hvers einstaklings.

The Persimmon einhver fjöldi af beta-karótín. Allir vita að þetta vítamín ríkur grasker og gulrætur. Hins vegar Persimmon inniheldur beta-karótín margt fleira. Ávöxtur þyngd 200 grömm sem gerir upp helminginn af daglegum kröfum um þetta vítamín.

The bragðmiklar, með tart smekk Persimmon minna glúkósi og frúktósi en aðrar tegundir, en tannín, hins vegar inniheldur meira. Það tannín, umfram sem í líkamanum hefur neikvæð áhrif á heilsu.

Hvað skýrir astringent Persimmon?

Ávextir eru safnað frá einum tré geta verið eins astringent, og án þess að þetta óþægilegt astringent bragð. Hvers vegna er þetta, hvernig á að velja Persimmon í þessu tilfelli?

Cementing ávexti ert ekki bein inni. Þeir sem innihalda bein, hafa astringent bragð og prjóna munninn, jafnvel þótt þeir séu ekki alveg þroskaðir.

afbrigði af Persimmon

Persimmon fletja form með súkkulaði holdi og dökkum röndum á húð sem kallast "bead". Cementing ávexti af þessu tagi eru afar sjaldgæf.

Persimmon í hjarta form - a "Shaheen". Það var sérfræðingar hennar telja bestu einkunn hingað til. Hvernig á að velja Persimmon í þessum flokki? Þyngd fósturs, yfirleitt er 200-300 g, litur - skærum appelsínugul með rauð blæ. Á hálfgagnsær húð þunnt hringir eru black-vefir, og meira af þeim því betra.

Persimmon "Sharon" - ávöxtur með tannín sem valda astringency, eru fjarlægðar með kemískri aðferð. Á sama tíma er ávöxtur heldur allar jákvæð eiginleika og hefur engin astringency. Þetta er blendingur epli og Persimmon.

"Rússneska kona" er ræktað í þeim Nikitsky Botanical Garden í Crimea. Einkennist af litlum stærð og sem vega allt að 70 grömm. Holdið er örlítið tart bragð, líkist samkvæmni sultu.

"Bolalegur í háttum hjarta" - stór ávöxtur stærð allt að 250 grömm smáupphæð. Formið hefur ekki Fresco áberandi tart bragð.

Hvernig á að velja Persimmon án astringency?

Ef Persimmon knits, það getur aðeins þýtt eitt - ávöxtur er ekki fullþroskað. Hann er ekki aðeins óþægilegt að bragðið, en einnig lakari í fjölda vítamína þroskaðir ávöxtum. Það inniheldur einnig tannín - tannín. Þeir gefa ávexti astringent bragð.

Hvernig á að velja sætt Persimmon, þroskaðir og safaríkur? Það hjálpar til við að skilja þetta sérfræðiráðgjöf.

1. Í fyrsta lagi ættum við að borga eftirtekt til the ávöxtum laufum. Ef þeir eru grænir, bragðið af Persimmon er astringent, en ávöxtur sjálft er ekki enn tilbúið til neyslu. Hins vegar ef blöðin eru þurrkuð upp, það er líklegt að ávöxtur er þroskaður og má borða.
2. Á sætur Persimmon hefur Strip-eins vefur og svart merki nálægt stefni. A ávexti sem ekki binda, hefur hjarta-lagaður eða fletja.
3. Á Persimmon getur verið lítill dökkur blettur. Það er ekkert athugavert við þetta og það er ávöxtur má borða. En ef blettur er stór, það er vegna óviðeigandi geymslu eða flutningi, sem leiðir í hættulegum lífefnafræðilegum ferlum byrjaði inni í ávöxtum. Það er bannað að borða Persimmon. Hvernig á að velja ávexti til að koma í veg fyrir líkur á eitrun? Ekki kaupa ávexti með stórum dökkum blettum.
4. Ef harður Persimmon, líklega óþroskaður hún. Sweet, fullkomlega þroskaður ávöxtur hefur björt appelsína, ekki gult, og mjúk áferð.

Skýr merki, segir þér hvernig á að velja Persimmon, sem ekki bindast:

• mettuð lit;
• þunnt, glansandi, hálfgagnsær húð;
• hlaupkennt algerlega.

Hlusta á framsetningu tillagna - og velja þroskaðir ávextir ekki gera stór verk, en gagnlegur Persimmon mun gefa þér skemmtilega sætt bragð og bjarta lit..

Hvernig á að velja Persimmon "wren"?

Gegn vinsæll trú, Persimmon afbrigði af "bead" getur einnig prjóna. Ákvarða gæði af ávöxtum getur skera það í tvennt. Ef það eru engin bein inni, kaupandi er líklegt til að vera fyrir vonbrigðum. Hvernig á að velja Persimmon "Wren", svo það er ekki prjóna?

Það kemur í ljós í reynd að svo er ekki auðvelt. Oft undir því yfirskini að Persimmon "wren" selja ávexti öðrum, minna bragðgóður afbrigðum. Af þessum ávöxtum er sett nokkrar klukkustundir í frysti. Þegar þíða Persimmon, og hún hafði misst upprunalega lit og bragð.

Merki, sem ætti að vera valin afbrigði af ávöxtum, "Wren":

• kúlulaga, örlítið fletja lögun;
• dökkappelsínugulur-brúnt;
• mjúkur, fjaðrandi þegar ýtt, ávöxtum;
• Það eru bein;
• brown strokur inni,
• sætur, örlítið tart bragð.

Ráð til Velja a Persimmon "Sharon"

Þessi fjölbreytni af Persimmon var hleypt af stokkunum í Ísrael. gæði þess er að ávaxta mun aldrei hafa seiga mouthfeel. Af ávexti þessarar fjölbreytni er notað efna þroska aðferð. Með því að nota sér alkóhól og kolmónoxíð í ávöxtum tannín binst insolubilization. Á þennan hátt til að koma í veg fyrir seigju Persimmon.

Hvernig á að velja ávexti afbrigði "Sharon?" Einkenni eru ma:

• stór ávöxtur;
• kúlulaga, sjaldan sporöskjulaga lögun;
• bjart appelsínugult lit;
• harður ávöxtum;
• Það hefur gryfja (astringency fjarlægt með tilbúna þýðir);
• ljós hold;
• sætt bragð.

Hvernig á að gera minna astringent Persimmon?

Óþægilegt astringent bragðið getur verið langur tími til að berjast af löngun til að kaupa, og það er svo heilbrigt ávöxtum björt appelsína Kölnarvatn. Hvernig á að velja Persimmon það er þegar þekkt, en samt eru aðstæður þegar þú koma heim úr búðinni óþroskaður ávöxtum.

Hvað á að gera í slíkum tilvikum?

1. Skildu Persimmon á stofuhita í 5-6 daga, svo að það hafi Fresco. Þá getur þú verið viss um að það verður engin ummerki um astringency.
2. Senda í frysti í einn dag. Eftir ákveðinn tíma til að fara framhjá ávexti í kæli fyrir hægfara þíðingu. Og leyft að þiðna við stofuhita, en ávöxtur getur tapað markaðshæfari.
3. Ef það er forsenda þess að Persimmon er prjóna, verður það að vera sett í plastpoka ásamt nokkrum eplum og þétt binda hann að fara á borðið við stofuhita í 48 klukkustundir. Tveimur dögum síðar, persimmons ripen og vilja þakka skemmtilega sætt bragð.
4. Fyrir venjulegan Persimmon með tart bragð er stundum notað "áfengi" aðferð við að losna við seigju. Það liggur í þeirri staðreynd að hefðbundin nál dýft í alkóhól, og þá Pierce ávexti á nokkrum stöðum.
5. Til að losna við astringency af Persimmon, það er hægt að þurrka í ofni. Í þessu skyni, ávöxtur er skorið í sneiðar í tvennt sentimetrum þykkum og eru send til ofni, Forhita 45 gráður í 7 klukkustundir.

Þessar ábendingar mun hjálpa þér að fá sætt og þægilegt að bragðið af ávöxtum.