Hvers vegna á veitingastöðum svo vel í vondu veðri?

Í rigningum veðri, í skrifstofum eftirfarandi gerist: við kvarta, setja á heitum notalegum skó og koma upp, þar sem á að fara að borða á leiðinni heim.

"Sérhver einu sinni í slæms veðurs sem ég er að leita að veitingastað, sem verður þægilegt að fela frá rigningunni," - segir restaurateur Andrew Nolton. Enginn vill að vaða í gegnum frávik, eða keyra bíl meðan úrhelli, sem þýðir afnám setja áætlanir. Hversu lengi hefur þú gætir ekki fengið að borða í ágætis stofnun, vegna þess að öll sætin eru færð á mánuði fyrirfram? Við teljum að það sé kominn tími til að vera þar meðan veðrið.

A einhver fjöldi af tómum sætum

Í mörgum skólum í Boston í metfjölgun pantað sæti niður þegar það rignir. Jafnvel í friðsælli loftslagsmálum Atlanta rigningu, snjó og önnur úrkomu fær fólk til að yfirgefa áætlanir sínar. "Í slæmu veðri, verður þú að vera fær um að finna ókeypis borð á veitingahúsi," - segir kokkurinn Adam Evans.

góðgerðarstarf

Meðal annars koma út að borða í skóla í slæmu veðri - það er eins og kærleika. Til dæmis, einn af veitingastöðum í Brooklyn tilkynnti yfirvofandi lokun, vegna þess að næstum braut fyrir veturinn. Hagnaður í janúar nam um 55-60% af venjulegum tekjum í júní. "Ég get ekki borgað þjónarnir lægri vegna óveðurs. Ég get ekki borgað fyrir tryggingar heilsu þeirra vegna þess að rigning, - sagði einn af eigendum þessa stofnun. - Það kemur í ljós að tekjur minnkar og kostnaður - nr. Það er einfalt stærðfræði. Hvaða veitingastað sem hefur minnkað aðsókn, neyðist til að loka. "

andrúmsloftið

Og, auðvitað, allir sem alltaf sitja við gluggann með glasi af rauðvíni eða hlýnun mulled vín, horfa á fallandi snjó eða rigningu, veit hversu sérstakt gerist í slíkum augnablikum andrúmsloftið. Restaurant "vindur" í Philadelphia, til dæmis, kallar "hið eftirminnilegasta gastronomic kvöld" kvöldmatur í Snowy veðri. Þessi saga átti sér stað fyrir um 10 árum síðan. Þá stór stormur skall Philadelphia, hefur leitt marga til að hætta kvöldsins. Af þessum sökum, allir starfsmenn, nema einn þjóninn og kokkur sendur heim. Og þá skyndilega byrjaði að koma gestir ...

"Við áttum fullt hús! - segir höfðingi. - Ég þurfti að vinna sem elda og þjóninn á sama tíma. Þjónusta var hægur, að sjálfsögðu, en þessi reynsla gefur til kynna ævi ekki aðeins fyrir okkur heldur einnig fyrir gestina. Það var mest yndislegt kvöld! ".

Í lok, veitingastaðurinn snjór féll svo mikið að það var engin leið til að hringja í leigubíl. Þá getur eigandi setja gestir í Ford og razvez eigin heimili. "Ég held að þú getur ímyndað sér að margir af gestum okkar í dag og þá verða venjulegur viðskiptavinur. Slíkar stundir koma saman mjög fjölbreytt úrval af fólki. Við munum sakna og alltaf muna þetta töfrum nótt. "

Svo næst ekki vera reiður, að götu er slæmt veður, heldur fara með vinum í nágrenninu veitingastað fyrir a bolli af hlýnun te eða kaffi, kvöldmat eða sleppa kokteil.