Innrennsli eplum. Nokkrar einfaldar uppskriftir

Hostess, sem hafa eigin garð eða í sumarbústaðnum þeirra, þar sem vaxa ávaxtatré, gjarna unnin ávexti og berjum áfenga drykki. Þessir fela í sér koníak gert úr eplum. Þar að auki, það er einnig góð aðferð til að vinna ávexti í tilviki rausnarlegu uppskeran kemur, þegar allir bankar eru þegar í notkun undir sultu, og varan er enn í miklu magni. Öll meira svo flavorful og ljúffengur heimabakað koníak úr eplum - verðugt val til kaupa venja, sérstaklega í köldu kvöldin vetur.

Hvað er talið koníak?

Þetta er sætur ávöxtur-og-Berry drekka. Venjulega vígi - allt að 20 gráður. Sykurinnihald - allt að fjörutíu prósent. Það er framleitt úr safa, ávöxtum stykki, áfengi eða vodka, sykri og vatni í mismunandi hlutföllum. Þroska sinn - frá einum mánuði til eitt ár í ýmsum uppskriftum. Líkjörar eru á gjalddaga, miðjan og seint. Með seint-tengdum og brandy gert úr eplum. Það verður að þroskast í langan tíma: allt að sex mánuði. Í matvælaiðnaði epli brandy framleiddar af verksmiðjunni. Hins vegar getur þú auðveldlega undirbúa það á heimilinu. Svo það er jafnvel tastier og fleira arómatísk. Að auki getur þú handvirkt að stilla magn af sykri og áfengi og nota ekki litarefni og rotvarnarefni.

Undirbúningur matur

Til Brandy úr eplum reyndist bragðgóður, það er nauðsynlegt til almennilega undirbúa mat fyrir hana.

• epli mínir, fjarlægja rotna úr kjarna og hreinsa beinin (sumir kjósa að þrífa og berki, en næringarefni eru í henni). Skera í sneiðar.
• Sem áfengi hluti, passa öndum vodka, vodka, brandy, þynnt áfengi. En besti kosturinn - allt sama vodka (eigindlegar, en ekki of dýrt).
• Vatn, ef mögulegt er, að nota vatn eða hreinsað. En þú getur tappa. Þá verður það að sjóða og kaldur.
• Sugar taka venjulegt.

Uppskrift Brandy úr eplum (classical)

Innihaldsefni: epli súr-sætur afbrigði - 2 kg, vatn - 2 lítra, sykur - 1 kg, vodka - 1 lítra.

Unnin epli sneiðar bæta upp að stórum getu (gler eða plast). Sjóðið 1 lítra vatn og kæli. Half a lítra af vodka er þynnt með vatni og hella eplin. Bank til að loka lokinu og setja á dimmum stað í allt að tvær vikur. Reglulega blandan var hrist. Eftir lok gildistíma síu massa í gegnum lag af cheesecloth. Undirbúa síróp. Þörf kílógramm af sykri í hverjum lítra af vatni (Cook vall í fimm mínútur, að fjarlægja froðu-). Cool. Við tengja innrennslisslönguna síróp og eftir vodka. Hrærið og hylja með loki. Láta nokkra daga sjúga. Þá er nú þegar hægt að flaska og þrífa skáp.

annar uppskrift

Í stórum flösku skal mælt með þrjú kíló af tilbúnum eplum. Vodka (lítri) voru þynntir í fjóra lítra af soðnu vatni. Fylltu eplum. Flaska binda klút ofan. Við að setja á tveimur vikum í sólinni, stundum hrista blönduna. Þegar epli sneiðar rísa upp fljótandi hellt af. Næst, taka hálfa kíló af sykri og leysa hana upp í lítra af vatni. Elda í fimm mínútur. The síróp er hellt í flöskuna. Þar líka - jafnvel lítra af vodka. Hrærið. Er hægt að sía aftur og hella í geymslu glös.

Nokkrar ábendingar

• Mundu að vígi framleitt drykkja fari ekki yfir 20 gráður. Þá er hann drukkinn auðveldlega og bragðast skemmtilega. Framboð gráður það er auðvelt að mæla sérstakt tæki. Mögulega koma brandy, að bæta meira magni af vodka (þar með að festa hann).
• Einnig Brandy úr eplum skal krafðist í skáp (eða öðrum köldum dimmum stað) allt að þremur mánuðum. Þá er talið að fullu þroskaður.