Marmity hituð borð: lögun, efni, umsókn

Meðal stór fjölbreytni af rétti, sem er notað heima og í almennum veitingahúsum, gufu töflur hernema stað í heiðri. Einnig, þessi tegund af pottum er einnig kallað chafindishami eða marmitnitsami. Hvað er gufa borð? Margir veit það ekki. Frá franska orðinu sem þýðir "pottinn". Í slíku íláti er geymd hálfunnar vörur, tilbúna rétti og drykki í heitu ástandi. Notkun þessa tegund af réttum viðeigandi að veraldlega móttökur og jafnvel heimili hátíðlegur kvöldverði.

Kostir eldhúsáhöld

Allir vita ástandið, þegar borðið er sett, en það eru áríðandi mál. Þegar öll vandamál eru leyst, þú vilja finna að diskar eru kúl. En fyrir slíkar aðstæður eru gufu töflur. Þeir tryggja öryggi elda hitastig í 2-3 klst.

Kostir gufu töflur:

• A fjölbreytni af formum.
• Rafhlaða líf.
• Aðlaðandi hönnun.
• Ólýsanlega kvöldmat andrúmsloft.
• Auðvelt umönnun.

Í grundvallaratriðum verklag gufu töflu

Hvað er gufa borð? Það samanstendur af íláti eða pottinn, sem setja á sérstakan standa og upphitun frumefni undir. Marmit starfar á sama hátt og olíu brennara eða fondue. Vegna brennslu eða brennari kerti, staðsett neðst, það er hlýnun af efri íláti. Stundum nota nokkur hitari.

Sérstaklega vinsæll og ryðfríu stáli matur ílát. Svæði notkun á rétti er breiður. Hagnaður þess fyrir sumarhús, hús, veitingastöðum og kaffihúsum, ravioli og svo framvegis. D.

Rafmagns Warming Skúffur heimabakað diskar mun alltaf vera heitt og heitt. Slík diskar eru að velja starfshætti. Reyndar, þökk sé stöðug aflgjafa í langan tíma nauðsynlegar rétti hitastig. Stillanlegur hitastillir gerir við hita á bilinu 30 ^0. Á markaðnum í dag eru gerðir af bæði skrifborð og gólf. Þannig eigendur kaffihúsum og veitingastöðum geta verulega auka arðsemi stofnunar og ekki að hafa áhyggjur af kalt rétti úr gestum sínum.

tegundir réttum

Gufa töflur eru aðgreindar í formi, efni og virkni.

The lögun af the gufu borðum getur verið:

• Sporöskjulaga.
• Rétthyrnd.
• Round.
• Square.

Sumir gufu töflur geta verið deiglanna þökk 3 ráðstafað innan sérstakri ílát.

Eftir samkomulagi greina gufu töflur fyrir:

• Fyrstu námskeið (tureens).
• Diskar.
• Drykkir.
• Sósur.
• Catering.

Súpur hafa sérstaka gufu borðum, súpa tureens, sem hafa sérstaka lögun með þunnt botn. Gufan töflur fyrir drykki oft setið að gera kaffi eða te. Ólíkt samovars, þessi borðbúnaður er ekki ætlað til að sjóða vökva, vegna þess að hitastig er ekki nóg. Marmity fyrir sósur hafa litla stærð í samanburði við eldhúsbúnaður fyrir súpur. Vegna þess að lágmarks hita eldunaráhöld ferðir efni getur aðeins eitt kerti.

Einnig batna og gufu töflur með þéttum kápa fyrir veitingar. Þeir hafa sömu starfsleyfi reglu eins thermos með tvöföldum veggjum. Megintilgangur - Stuðningur hitastig innihald.

efni

Til framleiðslu á borð við upphitun gufu borða með slík efni:

• Ryðfrítt stál.
• Ál.
• Keramik.
• Gler.
• Postulín.
• Granít.
• Marble.
• Silver.

Standa fyrir gufu borðum oft úr stöfunum úr málmi.

Til að hita hita þætti að nota margs konar kerti til sérstakra brennara með eldsneyti. Meginreglan starfa þeirra er einnig mismunandi. Stundum þeir heitt vatn skriðdreka á meginreglunni um vatnsbaði. Gufan hitar ílátið með innihald. Ef skrifborð Marmi hituð hitað loft, frekar en vökva, annað fat getur brenna lítillega eða þurrka upp með tímanum.

kápa

Mikilvægur þáttur í hönnun töflunni er hitaður með gufu borð kápa. Nota þessar tegundir af nær:

• Velti.
• Recline.
• Skjóta.

Fyrstu tveir valkostir eru þægilegri. Eftir allt saman, the klassískt fjarlægja hlífina með handfangi í miðjunni verður einhvers staðar að setja, þegar þú vilt eitthvað núna hella í skál. En þetta ferli getur verið svolítið sérkennilegt gestur. En þessi líkön einkennast af lægri kostnaði.

Val á líkani rúlla aftur eða hinged kápa verður að velja einn sem opnun horn af 180 ^0. Umhirða það verður mun auðveldara.

Tafla Warmer upphitun er þægilegt því það hjálpar konum að spara tíma til að forhita rétti. Raunveruleg notkun eldhúsáhöld fyrir hátíðahöld með mörgum gestum sem endist yfir 2 klst. Fjölskyldu nota keramik marmity betra að velja lítið magn - frá 2 til 4 lítrum. Betra að velja fyrirmynd með handföngum til að auðvelda hreyfingu eldhúsáhöld.

Bestur hitastig fæða súpur - 75 gráður, meðlæti og annað námskeið - 65 gráður.

Warmers hitað með kertum

Upphitun rétti frá kerti mun ekki aðeins að njóta heita máltíð, heldur einnig að búa til frábæra andrúmsloft þægindi. Ógleymanleg upplifun mun láta kertaljós kvöldmat, bættu við keramik gufu borðum.

Sérstaklega vinsæll gufu töflur með kerti eigenda eru fyrir móttökur og lunches utandyra. Advantage - sjálfstæði frá rafmagns aflgjafa. Þess vegna er notkun á þessari tegund af pottum er hægt hvar sem er.

niðurstaða

Núning diskar - rétti, sem er notað í veitingahúsum og kaffihúsum og heima. Það er þægilegt og hraðvirkt. Til að nota heima er betra að kaupa minni módel sem krefjast lágmarks hita. En fyrir veitingastöðum og kaffihúsum ætti að íhuga að kaupa stórkostlega stór módel, sem verður nauðsynleg meðan á móttökur.