Mycotoxicoses - það ... Koma í veg fyrir sveppaeitur

Úrgangsefni ákveðinna sveppa sitja alvarlega hættu fyrir fólk og dýr. Það er svo sem a hlutur eins mycotoxicoses. Þessi sérstaka hópur sjúkdóma sem hafa vaknað vegna skaðlegum áhrifum eiturefna - efnaskiptum vörur mold sveppa.

Hver er hættan á mold

Þessar örverur eru ríkjandi í öllum heimsálfum plánetunni okkar, og eiturefni sem þeir framleiða valdið umtalsverðu tjóni á bæði hagkerfið (sem afleiðing af tjóni á), auk heilsu manna og dýra. Vörur orðið óhæft til neyslu, bragð þeirra og önnur skynræna eiginleika versna verulega. Sveppum, sem geta kallað fram þróun mold, eru sveppir skipt í sníkjudýrum (Amazing beinni menningarheima) og saprophytes (þeir eru á lífsviðurværi dauðum plöntum). The ákjósanlegur skilyrðin fyrir virkjun þeirra - sem háhita- loft raki úr 95% í fóðri rakastig sem var um 30%. Sjúkdómsvaldar sveppaeitur (það eru um 250) getur byrjað lífsviðurværi þeirra og uppskeru, og á röngum flutningi eða geymslu. Ef dýrið borða mat, sveppasýking í mold, kjöti, mjólk verður búsvæði slíkra örvera. Í þessu tilviki, eru líkurnar á að sé sýkt, og sá sem mun nota þessar vörur. dýr mycotoxicosis er fær um að koma þeim í glötun. En ekki síður alvarleg brot geta valdið gögn eiturefni í mönnum.

Neikvæð áhrif sveppaeiturs

Mót afar neikvæð áhrif á nánast öllum kerfum líkamans. Sumir þeirra valdið langvarandi sjúkdómum, aðrir frá raska starfsemi taugakerfisins. Húðbólga, ofnæmisviðbrögð, dysbiosis - þetta eru líklega góðkynja einkenni sem geta valdið mycotoxicoses og sveppasýkingar. Þessir sjúkdómar geta kallað á framgangi nýrnabilunar dystrophy, þvagsýrugigt, þunglyndi, skemma skip, en einnig leitt til útliti æxla. Fjölmargar þessara örvera hafa áhrif á þroska fósturs á meðgöngu. Annar mikilvægur liður - þeir eru færir um að hafa áhrif á mannlega erfðafræðilega tæki.

Aflatoxín. Neikvæð áhrif eitrunar

The most studled sýkla sveppasýkingar í þörmum mikotoksikozov - A.flavus, aflatoxín, sem sett. Getur þróast í maís, hveiti, hrísgrjón, kakóbaunum, kaffi, sumir grænmeti og ávöxtum. Í grundvallaratriðum Gögn eiturefni sem finnast í ræktun, í einstaka tilfellum dýraafurðum - kjöt, mjólk, eggjum (allt að 1 mg / kg). Jafnvel lítið magn af aflatoxína er hægt að hafa neikvæð áhrif á ung börn. Sérfræðingar hafa komið tengsl milli þróunar á aðal krabbamein í lifur, og þessum hópi eiturefni. Ef aflatoxín er stöðugt inn í líkamann, maður getur orðið fyrir þyngdartapi. Börn hægja einnig niður vexti. Oftast, þessi miðill veldur dýr mycotoxicosis - svín, kálfa og geitur. Það er líka viðkvæm aflatoxín og endur, kalkúnar, gæsir. Þegar alvarleg sýking af hugsanlegum dauða 30% til 100% af heildarfjölda íbúa.

Fuzariotoksiny. einkenni um eitrun

Ef kornið veturinn undir boltanum af snjó, mikla hættu á Fusarium sveppum. vörur þess umbrot eru nokkuð stöðug. Fuzariotoksiny ekki eytt í því ferli af sjóðandi, hafa hár efnafræðilegt þol. Líka geymd í korni meira en eitt ár. Þessi eiturefni valda slíkum sjúkdómum sem Septic hjartaöng. Í fyrsta lagi eru merki um hálsbólgu, almenn nokkuð verra. Þá lækkar hvít blóðkorn verulega (næstum 10 sinnum). Einnig minnkun á blóðrauða, verður vart við útbrot geta birtast á húðinni. Með tímanum, það er að þróa drepi ferli. Því sveppasýkingar, mycotoxicoses - þetta er mjög hættulegur sjúkdómur sem þarfnast lögbæra meðferð og sýklalyf. Korn menguð fuzariotoksinami, í öllum tilvikum ekki hentugt til manneldis, bæði mönnum og dýrum. Nota það aðeins fyrir tæknilega vinnslu (t.d., í framleiðslu á iðnaðar áfengi).

Korndrjólaeitrunar. Fyrstu merki

Annar sveppur, sem er fær um hitting korni, - Claviceps purpurea. Nýlendur af örveruna hefur dökk fjólubláa lit. Getur komið á spikelets rúg, hveiti. Ef kornið er vandlega hreinsað af ergot, eru eiturefni út beint í hveiti. Baking slíkra efna getur valdið korndrjólaeitrun. Á sama tíma og það hefur áhrif á líffæri í meltingarfærum. Sýningin öll einkenni eitrunar - ógleði, uppköst, kviðverkir. Alvarleg form sjúkdómsins sem einkennist af árásir af ofskynjunum, óráði. Mögulegt og gangrenous formi, þar sem það er drep í útlimum, andliti. Meðferð í þessu tilfelli við einkennum beint til fjarlægingar á eitrun. The fyrstur aðferð til að berjast gegn Ergot er ítarlegur hreinsun ræktun.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses data - þetta eru sjúkdómar sem eru algengari hjá dýrum er sjaldgæft hjá mönnum. The orsökin fyrir - eiturefnið sveppur Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - mjög alvarlegri aðstæðum of horses, nautgripum og alifugla. Klínísk er sem hér segir: það er bólgu í meltingarvegi, og síðan - drepi í í meltingarfærum. Þróa bráða hjartabilun, kyrningahrap. Annar sjúkdómur sem hefur áhrif á hjarta og æðakerfi dýrsins, - dendrodohpotokeikoz. Lögun af þessum sjúkdómi er hraður straumur hennar, sem leiðir til dauða dýra á sér stað.

Önnur hættuleg sveppaeitur

Með því að engin hættuminni efnaskiptum vörur sveppa eru okratoxín A, Patúlín. Fyrsta flokks eitur framleiða sveppur Penicillium, Aspergillus. Fyrir nýsmiði þess krefst hátt rakastig vörunnar (ekki minna en 22%). Slík mycotoxicoses - er eitrun Dýrin, skerta nýrnastarfsemi hjá mönnum. Að auki, okratoxín, í blóðrásinni, og er hægt að komast í brjóstamjólk. Rannsóknir á rannsóknarstofu staðfesta krabbameinsvaldandi áhrif þess. Patúlín safnast aðallega í berjum, ávöxtum. Það er athyglisvert að þetta eitur er ónæmur fyrir hár hiti, þannig að það er hægt að greina og unnar afurðir Rotten ávexti. Sérstaklega oft að finna Patúlín í eplasafa. Áhrif sem valda eitrun eiturefni, alvarleg nóg. Þetta og heila bjúgur og truflun á nýrnastarfsemi, lunga.

Koma í veg fyrir uppsöfnun eiturefna í plöntum

Til að lágmarka mycotoxicoses, forvarnir útliti þeirra verða að innihalda eftirfarandi starfsemi. Plant ræktun - áhrifarík aðferð til að berjast gegn sveppi. Þróun erfðatækni er hægt að innræta hátt gegn menningu örvera. Hin reglan er rétt beiting landbúnaði tækni. Uppskeru skal safnað í samræmi við settum reglum. Síðari meðferð á korni er einnig mikilvægt. Fyrst þú þarft til að hreinsa upp áhrifum vörur frá þeim þáttum. Geymsla hráefnis verður að fara fram í vel loftræstum rýmum, það er mikilvægt að fara yfir þröskuld raki menningu. Það er mikilvægt að framkvæma aðgerðir sem miða að eyðileggingu nagdýrum, skordýrum á korn geymslu svæði. Áður vinnslu afurða gangast prófanir á rannsóknarstofu fyrir tilvist sveppaeiturs. Ef þeir finnast, það er nauðsynlegt að hreinsa hráefni eða heill uppsögn sína frá framleiðslu.

Koma í veg fyrir sveppaeiturs á heimilinu

Mycotoxicoses - sjúkdómur sem oft hefur langvinn. Safnast eiturefni aðeins eftir ákveðinn tíma að byrja að slökkva líkama okkar. Því í innlendum umhverfi er mjög mikilvægt að koma í veg fyrir þróun mót á matvælum. Það er mikilvægt að muna að fyrst og fremst þáttur sem örvar vöxt af þessum örvera er mikill raki og hátt hitastig. Matvæli sem spilla fljótt, það er nauðsynlegt að skoða vel. Við fyrstu merki um mold á notkun þeirra er best að hafna. Auðvitað, ekki allir mold - það er hættulegt eitur. Hins vegar hætta heilsu þeirra er enn ekki þess virði. Þessi regla gildir um ávexti, grænmeti, bakaðri vöru, jams og önnur varðveitir. Gæludýrafóður ætti einnig að vera vandlega skoðuð. Ef stofna sýkt korn til matar svo matur er þegar ónothæf. Matur mycotoxicoses geta valdið miklum skaða á dýrum og fuglum.