Elda kaka "Napoleon" heima

Þrátt fyrir franska nafnið, uppskrift köku "Napoleon" með þéttur mjólk eða custard fæddist í Rússlandi. Sagan af byrjar hann með köku, sem birtist á nítjándu öld, lögun líkist fræga cocked húfu miklu yfirmaður. Tími liðinn, og eftirrétt var breytt í dýrindis köku. Hann gerði blása sætabrauð og rjóma stöð, sem getur verið mjög mismunandi - allt frá þeyttum rjóma i oliu með prótein, hnetum og sykri.

Hvernig á að elda köku "Napoleon"?

Puff kökur - the aðalæð efni af köku. Auðvitað, til að undirbúa deigið á eigin spýtur er ekki auðvelt, það tekur a einhver fjöldi af athygli og fyrirhöfn. Við getum takmarka viðbúin shortcakes og ekki sóa tíma. En ef við lærum hvernig á að undirbúa þennan ljúffenga skemmtun, áhugalaus matreiðslu hæfileikum þínum verður áfram einn. Þess vegna, reyna að velja uppskrift að vild sinni og ráðast á það. Fyrst þú þarft að muna nokkrar ábendingar. Til dæmis, nota deigið þú þarft er smjör, ekki smjörlíki eða grænmeti tafla. The feitur matvæli, ljúffengur eftirrétti vilja. Til þess að gera deigið er ekki klístrað og hafði snúið út eins þunnt og hægt er, óspart floured yfirborði. Mest ljúffengur kaka er soðin dögum og stóð í kæli.

Classic kaka "Napoleon" heima

Til að undirbúa deigið þú þarft gott átta hundruð grömm af hveiti, pakka af smjöri, hundrað grömm af sýrðum rjóma, eitt egg, hálfan bolla sykur og salt. Fyrir rjóma er þörf bolla af sykri, a par af eggjum, tuttugu grömm af hveiti, tvö hundruð og fimmtíu grömm af whipping rjóma, tvö hundruð og fimmtíu grömm af smjöri, vanillu sykur umbúðir.

Svo, undirbúa köku "Napoleon" heima. Við skulum byrja með deigið. Hellið helming af hveiti á borð, setja á mjúku smjöri, og höggva með hníf til að mynda olíu mola. Setjið í skál og hnoða deigið, bæta öll eftir hráefni og hægt dosypaya hveiti. Hnoðið þörf fyrir langan tíma, þar til deigið missir stickiness. Eftir það, skera það í tíu hluta, rúlla út bolta og senda þær í kæli.

Það er kominn tími til að taka krem. Hella vatni í pönnu, setja á disk. Blandið í skál egg með sykri og senda í vatnsbaði og hrært varlega saman sterk upphitunar vatnsins. Bætið rjóma, vanillu og hrærið, bíddu þar til sykur er uppleyst, þá bæta við hveiti. Reyndu ekki að búa til moli í rjóma. Eftir suðu, draga úr hita, og þá við rjóma fimmtán mínútum og leyft að kólna. Þegar blandan hefur kólnað, slá með hrærivél, bæta mjúkur smjör og rjóma og blanda allt þar til einsleit. The custard er tilbúið, það verður að vera sett í kæli. Eins og þú geta sjá, allt sem er að undirbúa köku "Napoleon", á heimilinu elda er mögulegt. Það er aðeins að baka kökur og setja eftirrétt. Rúlla kældum deigið stykki þunnt lag, bakað í ofni í tíu mínútur við 200 gráður. Þegar allir kökur verða tilbúin, og örlítið kælt, dreift á disk, snúa smyrja custard. Ef einn af þeim brýtur niður, höggva það fyrir mola - svo þú getur fallega skreyta lokið fat. Kaka "Napoleon" á heimilinu er tilbúin. Það er aðeins að gefa það til að drekka á köldum stað í amk nokkrar klukkustundir.