Piparkökur með kanil: hefðir og uppskriftir

Piparkökur með kanil og annað krydd - arómatísk lostæti sem geta snúið alla daga í frí. Og ekki endilega bíða eftir áramótin til að undirbúa það. Í sumar, kannski mun það virðast of sterkan, en kaldur vor, rigning haust og langvinn vetur er líklegt til að höfða til allra sem finnst gaman ilmandi sætleik. Hefð elda engifer smákökur með kanil virtist mörgum öldum. Bæði þá og í dag lostæti nota ekki aðeins mat, en einnig sem skraut og upprunalegu gjafir.

Frá örófi alda

Eins og það var fyrir engifer smákökur með kanil? The uppskrift, eins og þeir segja, það var slys. Öldum, munkur, sem starfaði í eldhúsinu á jólin skemmtun, bankaði yfir krukku í deigið með kryddi. Eitt undur hvað stormur tilfinningar sem hann fann á sama tíma: í þá daga, krydd kostnaður jöfnu nánast til gull. Hvað sem það var, hafa smákökur verið undirbúin, prófuð og samþykkt. Það er svo margt sem hefur orðið jól hefð. Uppfinningamenn eru jafnan talin lostæti munkar Albion.

hátíðlegur máltíð

Í dag, piparkökur og smákökur gerðar til að undirbúa jólin í Evrópu. Og í Ameríku aftur í 60s af síðustu öld fæddist hefð skiptast slíka delicacy. Í lok frí, hvert af gestum voru ráðnir kex kassa með ýmsum aukefnum og skraut.

Í dag delicacy endilega bakið rétt fyrir jól í kaþólskum löndum. Á pre-frídagur Kaup í Þýskalandi, Frakklandi og Englandi er hægt að mæta a fjölbreytni af valkostur engifer smákökur. Þeir skreyta jólatréð, hún er kynnt og gaman að borða.

Fortíð og nútíð

Upphaflega, engifer smákökur með kanil var hringlaga eða sporöskjulaga. Dainty tala var aðeins í XIX öld. Stars, blóm, ýmis dýr og menn ánægjulegt að augað eigi minna en jólaskraut. Sérstaklega núna og þá erum við metin piparkökur hús, tengja matreiðslu færni og hugmyndaauðgi töframaður.

Í dag er hægt að finna mjög mismunandi smákökur piparkökur með kanil. Uppskrift með mynd flókinn figurines af hverjum höfundi hefur eiginleika. Getur verið breytilegt magn af olíu og samsetningu af efni. Oft matreiðslumenn til að auka eða minnka fjölda liða sem notuð er krydd. Hins vegar eru flestir fótspor öðruvísi decor. Kokkar nota gljáa líma, ætur perlur, flórsykur og niðurstöðu í hvert skipti sem hvetur nýjar tilraunir.

Piparkökur með kanil: undirstöðu uppskrift

Undirbúningur prófsins, auk bakstur tekur ekki mikinn tíma. Krydd sem notuð engifer og kanill - Tveggja skeið (te) auk negul, kardimommum og svörtum pipar - í minna mæli - til að smakka.

Bræddu smjöri (200 g) var blandað við eggi og sykur (200 g). The þægilegur vegur til að nýta sér þessa blandara. Sérstaklega blandað hveiti (2 bollar með a renna), krydd og bakstur gos (0.5 klst. Spoons) og síðan bætt við af þurrum efnisþáttum vökvanum. Fljótt hnoða deigið, vefja það með álpappír og setja þá í kuldanum í að minnsta kosti 15 mínútur. Eftir kælingu, mun það vera þægilegra að nota.

The lokið deigið er rúllað út í þunnt lag og með því að nota mót skera út smákökur. Það er bakað í a pre-hituð upp í um 180º ofni í um 15 mínútur.

Krydd í þessari uppskrift er hægt að breyta. Stundum brúnt lit próf í henni bæta kakó.

með hunangi

Ginger kex með hunangi og kanil er oft að finna á netinu sem heitir "Hvernig á að Ikeja." Spice það getur bætt fjölbreytni. Hefð notkun engifer, kanil, kardimommu og negul. Hunang ekki aðeins gefur sérstakt bragð próf, en einnig gerir það þægilegra að nota í samanburði við hefðbundna sandi.

Krydd er blandað saman við gos (1 tima. L.) og mjöl (200 g). Sérstaklega þeyttum sykur (100 g) með mjúkum olíu (100 g) og síðan bætt þar i á eggi og fljótandi hunangi (3 hr. L.). Bæði yfir blöndur voru sameinaðir og lokið deigið er sent til kæli í tvær klukkustundir. Þá, eins og í fyrri uppskrift, það rúllaði lauslega og skera út tölur. Kex eldað 180º í um 10 mínútur. Það er mikilvægt að missa af augnabliki þegar hún Browns. Cookies geta hratt brenna.

skraut

Piparkökur með kanil og góður strax eftir bakstur. Hins vegar, ef þú hefur þolinmæði, getur þú gert það áhugavert svolítið meira. Til að gera þetta, undirbúa gljáa. A prótein hrista upp í föstu froðu. Þá var þar að lútandi bætt við skeið af duftformi sykur (heildar þörf 200g) og í hvert sinn blandan var þeyttum. Þá hella helmingur af sítrónusafa og whisk aftur. The gljáa geta vera vinstri hvítt eða koma henni nýjan lit með rófa safa, kirsuberjasíróp eða mat litarefni. Máluð af kex kæld þurrkuð í ofni við 50 °. Mála piparkökur verða bragðgóður og óvenjulegar gjafir fyrir ástvini.

Ferlið að undirbúa engifer smákökur mikið gaman. Það er ekki erfitt og bragði sem koma upp á hnoða og bakstur, fylla húsið með þægindi og frí. Það er fullkomlega til þess fallin kex og te og kaffi og mjólk. Elda það mögulegt ekki einungis fyrir áramótin, en bara um allt.