Salat: heilbrigðir og lyf eiginleika

Salat - er herbaceous tveggja ára planta sem er ræktað sem blaða grænmeti. Það skiptir ekki súrt eða beiskt bragð, og því er átt við fersku salati. Það er undirmálskorn planta hæð um 20 cm, sem samanstendur af fjölda vel samliggjandi blöð sem mynda þétt "höfuð". Lauf af salati er hægt að annað hvort hefðbundin grænn litur og gulur-grænn, fjólublár og jafnvel (eftir fjölbreytni).

Í matreiðslu, nota bæði viðteknum stilkar og salat lauf. Það er bætt við salöt, kalt Forréttir og sumir heitum réttum. Eldri blöð henta til að slökkva. Sum afbrigði eru ræktuð eingöngu fyrir sakir ilmandi stilkar. The eini galli þessarar salati er að það missir flest vítamín sinna á varmaaðferðum. Því er mælt með að borða hrátt. Ferskum laufum ekki aðeins að gefa maturinn sérstakt bragð og skemmtilega bragð, en einnig verða frumleg og gagnlegt skraut fyrir kjöt og fiskréttum.

Lettuce er mjög ríkt í B-vítamín, kalíum, kalsíum, magnesíum, joð, járn, fólínsýru, eins og það hefur mörg alkalóíðum og kvoða. Regluleg neysla salati hjálpar blása nýju lífi vöðvaþræðir, endurnýjun á tauga vefjum, jákvæð áhrif á starfsemi heilans. Það er mælt með því að sjúklingar með berkla, sykursýki, eldra fólki. Lettuce þvagræsilyf, róandi, svæfandi verkun, minnkar magn af skaðlegum kólesteról í blóði og kemur í veg fyrir offitu. Þetta salat er mjög mikið notað í hefðbundnum lyf til að styrkja hárið rætur, til meðferðar á hósta, auka mjólkurmyndun hjá konum, blöðrubólgu, gigt og útfellingu salta. Þetta er dýrmætur mataræði planta sem er gagnlegt ekki aðeins fyrir fullorðna heldur einnig fyrir börn.

Það eru þrjár tegundir af salati: Romaine, Iceberg og lauf salat salat. Vaxandi þeim bólfestu í landi þeirra er ekki erfitt. Fræ er hægt að sáð eins snemma og miðjan apríl, beint út í jarðveginn. En margir garðyrkjumenn halda áfram að sá kál allt sumarið og jafnvel í vetur - þar til um miðjan nóvember. Ráðlögð Lengdin á milli borozkami 20 cm. 1 fermetra af jarðarinnar er hægt að sáð til 30 einingum af fræjum. Þú getur líka elda salat plöntur í gróðurhúsi eða heima í kassa. Plöntur vaxa vel eftir kafa. Það er mælt með því að planta þannig að álverið rót kraga var lítillega undir jörðu. En ekki grafa ekki plöntur í jarðvegi of djúpt, annars rotnar það.

Umhyggja fyrir vaxandi salat er alveg einfalt. Reglulega losa jarðveginn, meðallagi vökva, og stundum fæða. Vökva Æskilegt er að fram á morgnana og á myndun höfði og stórlega draga úr vökva vökvaði aðeins með plógför. Uppskera hefst þegar höfuð er nægilega þétt. Vilji hans til að skilgreina hvenær ýta á höfuðið með aftan á hendinni. Skera þá eins og þroska, sértækt. Í Evrópu mjög algeng þessir hópar salöt og Batterhed sem leyfi hafa feita áferð og kínverska salat, skilur mjög lengja hennar. Í Rússlandi og vaxið 6 Kochan 1 lauf salat afbrigði: Yellow Berlín, Moskvu gróðurhúsalofttegundir, Kucheryavets Odessa, maí, Ramses, Rigas og Romaine bekk - París græna.

Ekki til að rugla saman við salat álverið sem villt salati. Þetta villt planta, sem er ekki borðað af því að það er talið eitrað. White latex hefur eiginleika villtur salat ópíum, en í litlu magni er notað í læknisfræði fólk til meðferðar á nýrnasjúkdóm, vöðvastæltur og gigtareinkenni sársauka.