Fetaostur - uppskriftir

Fetaostur - ostur með salt bragð, sem er dregið af mjólk sauðfé er. Ostur, uppskriftir sem eru sérstaklega vinsælar í rúmenska, moldóvska, búlgarska og makedónska matargerð, er föl gult eða hvítt, örlítið saltur bragð og útlit svipað kotasælu.

Ostur ostur - uppskrift

Fyrir ost sérstakt gerjast bætt mjólk hafursins, sem síðan er vals og myndast ystingur. Þá leiðir massa er hnoðað, inni og skera í bita, sem síðan eru sett í saltvatn í nokkra daga. Ostar - ótrúlega gagnlegt vöru sem hefur mörg vítamín, steinefni, steinefni og kalsíumflúoríð, og nægjanlegt magn af próteini.

Brinza (uppskriftir mælum með það í undirbúningi mörgum réttum) er bætt við grænmeti og kjöt diskar, súpur, fylling í kökur, en oftast - í ýmsum salöt. Til dæmis, í vinsælu "Shopska salat" Búlgaríu sem ferskt grænmeti, fetaosti og bökuðum papriku blandað með ólífuolíu eða edik; og undirbúning "salati í Ovcar" í viðbót við osti og grænmeti einnig bætt sveppum og skinku. Ef franskar áður vilja til að bæta sneiðar af osti, fær hann frábæra bragð. Hefðbundin Bulgarian baka "Banica" unnin Puff sætabrauð. Ostur er notað sem fyllingu (uppskriftir leyfa valkostir: annað hvort með ferskum osti og spínati smjör eða kjöt með ferskum sveppum).

Sem sjálfstæður notkun matur osti sem appetizer. Til að bæta palatability sína bakað í ofni, pre-vafinn filmu. A fat af osti er gott þurrt vín. Eftirfarandi eru leiðbeinandi Nokkrar uppskriftir ostur ostur sem ekki þurfa allir sjaldgæf íhlutir og með einföldum undirbúningi.

Fetaostur. Uppskriftir: 1. Fetaostur steikt í breadcrumbs

Innihaldsefni: 400g ostur, 100g af hveiti, 30g af vatni, 2 egg, grænmeti fitu; 5 g af sykri; 1 klst. L. gos; hálfa klukkustund. l. ediksýra, steinselju, salt.

Undirbúningur: gos, kæfð með edik, að bæta við hveiti og síðan 2 eggjarauða var þynnt með vatni. Eftir rækilega whipping, salt og sætuefni. Bætið whipping prótein. Hægelduðum ost, með andlitið á um 3 cm var dýft í batter og steikja í heitri olíu þar til gullið brúnt. Brjósti ætti að vera heitt, með steinselju.

2. White ostur steikt með eggi

Ingredients: Ostur - 100-120 g; 2 egg; fitu-beikon - 100 g; korn Chuka - 2 bollar; salt, krydd og kryddjurtir ef þess er óskað.

Undirbúningur: trimmed Cheese kassa fram á þykkt finger er fyllt með vatni til að fjarlægja umfram salt. Skera í sneiðar beikon, beikon er sett á pönnu og steikið á báðum hliðum. Hvítur ostur er úr vatnsdropa í barinn egg og steikt ásamt fitu-beikoni. The lokið ostur er komið fyrir í disk, sem hlið fat - polentu, stökkva með fínt hakkað grænu.

3. Ostar í próf (á - Bulgarian)

Ingredients: ostur - 500-600 g, 2 egg, hveiti - 1 msk. l., fitu eða olíu, svartur pipar.

Undirbúningur: bursta egg, smám saman bæta við hveiti, til að fá slétt deigið fyrir brauð-. Ostur, sneið í þykkt 1,5 cm og lengd 5-6 cm og dýft í batter og setja á pönnu með preheated mikið olíu til að steikja þar til gullið brúnt. Ostur borða heitt að borðinu, stökkva svartur pipar. Sinnep og salat eru fóðraðir sérstaklega.

4. Kartöflur með osti í sósu

Innihaldsefni: Bulgarian rauð paprika - 1 stk, osti - 70 g, rjóma eða mjólk - 5-6 Art .. . L, jurtaolíu - 2 msk. l, hvítlaukur -. 1 tönn, grænn - óskað.

Undirbúningur: skrældar kartöflur soðið í örlítið söltu vatni. Pepper skera fénað og fræ. Fjórðungur pipar skera í litla bita. Í blandara setja eftirstandandi 3/4 af pipar og osti. Hellti mjólk og jurtaolía. Þeyttum þar til slétt. Sósa er bætt hvítlaukur, í gegnum fjölmiðla, og pipar, hægelduðum. Að smakka sósuna, er hægt að setja hakkað jurtum.