Serge Markovich: ævisaga, persónulegt líf, uppskriftir

Serge Markovich - vel þekkt restaurateur, kokkur og höfundur nokkurra matreiðslubækur. Hann kemur reglulega í sjónvarpi, Master bekkjum, og skipuleggur veislur, leiðir hópinn í "VKontakte".

ævisaga

Í borginni Kragujevac í Serbíu 10. júlí, 1970 fæddist í framtíðinni kokkur Serge Markovich. Ævisaga hans er ekki of áberandi. Raunverulegt nafn hans fæst í Serbíu - Serdzhan. Hann starfaði sem kokkur á veitingastöðum í mismunandi löndum. Nefna Serdzhan fyrir útlendinga alveg flókinn fyrir framburði, svo að fólk í kringum byrjaði að kalla hann Serge. Í hverju landi, þar sem hann vann, Markovic lærði að elda réttina landsvísu matargerð. Name Serge Markovich er þekkt á Spáni, Ítalíu, Búlgaríu, Grikklandi, Kanada, Svartfjallaland og, að sjálfsögðu, á rússnesku.

Vinna í Kanada Serdzhan hlaut verulegar verðlaun there "Golden Ladle".

Árið 2005, Markovic flutti til Moskvu og opnaði veitingastað hans hér. Þar sem Serge elskar að veiða og sjávarfang veitingastaður er kallað "Wild Sea". Árið 2011, var veitingastaðurinn lokaður. Nú mest restaurateur má sjá á sjónvarp en á veitingastað. Hann leiðir matreiðslu sendingu "Kitchen TV" sund "Manor", "veiði og veiði". Margir vita sýningu sína "byrði hádegismat" og "Matreiðsla með Serzhem Markovichem".

Vegna þess að æðstu og þrjár matreiðslubækur.

Restaurant "Wild Sea"

Serdzhan elskar að veiða. Hann kokkar það stöðugt. Þegar gestir koma á veitingastaðinn, Serge kenndi þeim að elda fisk rétt í herbergi á disk. Hann var að undirbúa gestum eftir nokkrar uppskriftir hér og sitja þá á borðið í salnum, þjóna mat, þeir elda bara saman. Er borðaður ferskur tilbúnir réttir, að sjálfsögðu, með mikilli ánægju og matarlyst.

Markovic - faglega að undirbúa Miðjarðarhafið leirtau. Hún elskar grænmeti, hollan mat, einfaldar uppskriftir. Vinna á veitingastaðnum, kokkur á sama tíma gaf kennslustundir í ítalskri matargerð. Flokkar eru haldin í eigin veitingastað hans.

Einkalíf

Um persónulega líf hans Serge segir lítið treglega. Fjöldinn er ekki einu sinni vitað hvort hann eigi börn. Það er vitað að restaurateur og kokkurinn var giftur konu sem heitir Natalia. Saman þeir opnaði veitingastað "Wild Sea", unnin saman þar. Natalia - rithöfundur. Nú hafa þeir vinstri.

Leyndarmál velgengni

Margir áhorfendur reglulega horfa matreiðslu sýnir Serdzhan mútur er ekki svo mikið uppskriftir sem ég elda er skipt eins náttúrulegur þokki hennar, óvenjulegt hreim. Það er áhugavert að sjá hvernig Serge Markovich undirbúa sérkennum þeirra í náttúrunni. Grillið kokkur veit hvernig á að nota eins og enginn annar - hann veit allt næmi og leyndarmál.

Eitt af markmiðum Serge vinnu - til að gera vinsæll serbneska matargerð, einkum til að kenna öðrum að elda og að innræta ást fyrir fiskrétti. Á fjölmörgum námskeiða, sem heldur höfðingi í frítíma sínum, gefur hann oft val á fiskrétti.

uppskriftir

Svo er það svo sérstakt um réttina, sem eru unnin af Serge Markovich? uppskrift hans eru einföld og flest af íbúum Rússlands.

Elda þessar uppskriftir þurfa ekki sérstaka hæfileika eða mikið magn af frítíma. Hver sem er getur vissulega elda sjálfur að minnsta kosti sumum af uppskriftum undirskrift hans.

eyra

Til að undirbúa hægra eyrað, ættir þú fyrst að sjóða seyði af núverandi heimili þínu kryddi og rætur. Í þessu skyni, sem henta laukur, gulrót, steinselju, pipar og öðrum.

Þegar rætur prokipeli, Soðið er síuð, setja það í um 2 eða 3 £ hreinsa, skera í stór stykki, saltaður fiskur. Það er best fyrir súpu Pike, Ruffs, slámar. Bæta við pönnu með hakkað rætur og elda fisk í soðið þar til það er tilbúið.

Til að gera fat sérstakt "veitingastað" bragð fyrir kvöldmat er hægt að hella í pottinn 0,5 kampavín gler, bæta 3 sneiðar af sítrónu og kryddi steinselju.

Salat "spænska" með baunum

Til að undirbúa þetta salat lyfseðil Serge Markovich þarft eftirfarandi hráefni:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Ólífur smáupphæð - 2-3 stk.
• Capers - 1 msk. l.
• Hvítlaukur - 7 eða 8 negull.
• Grænar baunir - 0,5 kg.
• Laukur - 1 stk.
• Þroskaðir tómatar - 2 stykki.
• Ólífuolía - 100 ml.
• Vínedik - 60 ml.
• Salt, svartur pipar.

Við halda áfram að undirbúningi á spænsku salati:

1. Skerið beikon í bita, bæta upp í skál og bætið skinku sneiðar.
2. Hitið pönnu ólífuolíu og steikja beikon með Jamon.
3. Fínt skorið laukinn, setja í salat skál. Bæta við ólífur, hakkað tómötum, kapers og mulið hvítlauk.
4. Baunir og pari af skeiðar af vatni og bæta við pönnu með beikon passeruem um það bil 10 mínútur.
5. Steikt, protushennye vörur bæta við salat skál. Við blanda, salt og pipar salat.
6. Salat tilbúin, og það getur þjónað.

Grouse, ristuðu heslihnetu leir

Þessi stórkostlega uppskrift Serge Markovich lært af innlendum matargerð, sem hann elskar svo mikið og sem eru fíklar fyrir ár til koma. Jafnvel þó að það sé ekki í boði fyrir flesta íbúa á stórum borgum, en ef þú stjórna til fá halda á af svörtum Grouse, þá elda það í þessari uppskrift og þú verður ekki fyrir vonbrigðum. The uppskrift er tilvalin fyrir veiðimenn. Elda þetta fat er mælt í skóginum, í náttúrunni.

Undirbúningur:

1. Heslihnetur Peel og sjóða í potti. Tæma vatn.
2. Nú slægður, reif og þvoði skrokknum Grouse þarf að bæta salti inni og út.
3. Inni lá alifugla eldað hnetur og sauma þráð kvið.
4. Vefja Grouse frá öllum hliðum fer villtra currant og hlynur laufum, kápu með non-fljótandi leir og setja á glóðum eldsins að steikja.
5. Vilji diskar skilgreind sem hér segir: um leið og leirinn er þurr, byrja að sprunga og falla burt hluta af fuglum - Grouse tilbúin.

Niðurstöður

Serge Markovich - yndislegt kokkur, restaurateur, er víða þekkt í Rússlandi og erlendis. Uppskriftir af réttum hans eru einfaldar og frumlegt.

Serge framúrskarandi elda í haga, á grillið, og elda ábendingar hans mjög gagnlegt og alltaf viðeigandi. Serge Markovich - snillingur á sínu sviði, svo diskar hans eru alltaf vinsælar hjá þeim sem þeir eru soðin og námskeið stjóri njóta sömu velgengni.