Gobies - lítill fiskur, en ljúffengur!

Gobies - lítill fiskur, en ljúffengur. þarf hún að kaupa ný að eftir hreinsun öll heimili fengið nóg. The best á við aðferð til framleiðslu á kálfa - gera út. Ef þú hefur tíma, löngun og þolinmæði, er hægt að gera hamborgara, sem mun umbuna þér með smekk þeirra fyrir allar tilraunir þeirra. Hér er það, stór-eyed fisk og Tadpole-goby. Myndin er snerta að jafnvel hafi vorkenndu honum. Hins vegar tómatar, sennilega ekki minna lífi. Og gagnlegar líka, en ekki svo nærandi, enn gobies - fiskur. Uppskriftir undirbúningur hennar eru fjölmargir, og flestir þeirra komu frá Odessa, þar sem sérstaklega elska að borða þetta myndarlegur.

gobies steikt

Það þarf: tveir kíló stýrir tvær perur, hveiti, salt, jurtaolíu, basil. Undirbúningur: þrífa fisk, skera burt the höfuð og fins, disembowel, skola, þurr. Hrærið saman í skál hveiti, salt og pipar, setja harðfisk og breaded vandlega hrista skálina. Hitið upp á að bjóða pönnu með olíu grænmeti, dreifa fiskinn með eitt lag. Fry þar til gullið brúnt á hvorri hlið. Fínt hakkað laukur hálf-hringi, ná yfir allt yfirborð og stökkva með basil. Pan nokkrum sinnum til að hrista fiskinn og laukur blanda, kápa, draga úr hita og látið malla þar til fullu mjúkur boga. Það er í Odessa tilbúinn steikt goby fiska, má segja opinberlega uppáhalds.

gobies bakaðar

Við þurfum steikt, eins og í fyrri uppskrift, gobies. Fiskur gengur vel með kartöflum og tómötum, því þetta uppskrift er einnig talið sem tíðkast. Hver hefur ekki heyrt um niðursoðinn "gobies í tómatsósu"? Grunnur er um það sama. Á smurða pönnu, setja fiskinn, punctuating fínn unga soðnar kartöflur hennar. Undirbúa fyrirfram fylla: Steikið laukinn í olíu grænmeti, bæta hakkað sveppum petals, fimm til sjö mínútur, scalded og skrældar skinn af tómötum, salt, stökkva með sykri, sjóða um nokkurt skeið áður en fullt mýkt mildað lauk og tómötum. Hellið fisk, stökkva milled hveiti Tvíbökur, hella jurtaolíu og bakað í heitum ofni í um tuttugu mínútur. Berið heitt!

gobies stewed

Þú þarft: a kíló naut, þrjár skeiðar af hveiti, fjögur matskeiðar af matarolíu, sítrónu, appelsínu, salti, hálfa kíló af kartöflum, lauk, svörtum pipar.

Hér er hvernig við gerum það. Kreista safa appelsína og sítróna og marinerast í það hreinsað og þvegið fiskinn í hálftíma. Peel og skera kartöflur í þunnar sneiðar, stökkva með matarolíu og blandað. Laukur ræða fíngerðar fínt nastrogat hálfhringir. Allt þetta verður að vera gert á meðan súrsuðum gobies. Fiskur áður gera út skal vatt fram, létt afmá það þorna. Citrus safi er ekki úthellt - koma sér vel. Prisolit fisk, rúlla í hveiti og steikja varlega án þess að þurrka. Tvær mínútur á hvorri hlið er nóg. Losa úr pönnu fiski, hella olíu og steikið kartöflur fyrr fallegu skorpu. Bætið lauk, smá salt, pipar, setja í kartöflum og hella gobies sítrus marinade. Kápa og látið malla í um sjö eða átta mínútur í fiski og kartöflum bleyti í sýrðum marinade.