Veitingastaðurinn - a ... Ákvörðun um uppruna hugtaksins. Kröfur fyrir veitingahús

Þeir menn, sem leyfir hagsæld, stundum gefa þér pásu og slaka á veitingastað. Fyrir þá er það mjög algengt form tómstundum. Og fyrir einhvern til að ganga í slíkri stofnun - allt atburði.

Og hvað vitum við um veitingastað? Það er ekki svo mikið leyndarmál eins miklum tíma til að missa augnablikið. Þetta hugtak er tengist okkur í fyrsta sæti með fallegu diskar sem við elda og þjónað.

Í grein okkar munum við reyna að mynda neina sérstaka mynstur. Íhuga hugtakið veitingastað og munur hennar frá öðrum veitingahúsum.

Hvað er veitingastaðurinn?

Við skulum byrja með mikilvægustu, án þess að fara inn í smáatriði einu sinni og sérstakri blæbrigði.

Restaurant - Þessi staður er veitingastaður , veitingaþjónusta þar sem gesturinn hefur tækifæri til að panta valinn í valmyndinni háþróaðri elda. Það er hægt að reyna og einkarétt diskar og venjulega eldað án fínirí.

Meðal borið fram í veitingahúsum hefur komið í ljós og sælgæti, og alls konar rétti mismunandi cuisines (oft stofnun hefur eigin þema hennar, innlenda matargerð). Þú getur pantað og vín-vodka vörur, eins og sumir stofnanir veita tóbaksvörur.

Restaurant - Þessi staður, sem einkennist af aukinni stig þjónustu, framboð á herbergjum fyrir gesti, þar sem þeir hanga út og borða.

Blæbrigði hugmyndinni um uppruna

Orðið "veitingastað" hefur komið í tungumáli okkar frá franska. Það restaurer leið "til að fæða, endurbyggja og styrkja."

Það penetrated orðið á mörgum tungumálum í heiminum í gildi í tengslum við stofnun fyrir mat. Til dæmis, í American ensku veitingastað er það bara það sama, allir stofnun sem tengjast veitingar. Þetta sést greinilega á ferli alþjóðavæðingar.

A hluti af sögu

Svo, mynstrağur við út að veitingastaðurinn - stofnun sem veitir veitingar þjónustu. Í þessari hugmynd er nokkuð áhugaverð saga, sem verður rædd síðar.

Til dæmis, franskur Tavern hét Fyrsti veitingastaður í París árið 1765. Í þessari Tavern "Boulanger" (Boulanger) var mjög snjalla gestgjafi. Í búð sinni, setti hann merki, til að fá vegfarendur-við, "the þjáist maga," til að koma honum að jafna sig. Í valmyndinni "Boulanger" voru að mestu leyti súpur, og þeir buðu snjalla markaður gestgjafi. Tavern hans var lítið líkindi við venjulegum veitingastöðum fyrir okkur.

En staðirnir þar sem gestir geta setið á sérstakri töflu til að borða, kom síðar. Árið 1782, eigandi einn af þessum stöðum, Monsieur Beauvilliers, var fyrsta sem gæti verið svo afslappandi. Þar að auki, í heimsókn hans Grand Taverne de Londres þegar valið eigin smekk þeirra rétti úr valmyndinni. Annar stofnun vinna í settum ham og tilkynna gestum.

Klassísku hugtakið veitingastað

Við vitum nú þegar að gerð skýrslugerð stofnanir bjóða ekki aðeins veitingar þjónustu. Restaurant - og jafnvel staður til að hvíla, svo það er stutt af réttu umhverfi.

Klassískt kynning á veitingastað það er mikilvægt að fylgja reglum siðir, virða menningarhefðir hegðun. Enska lýst afdráttarlausari hátt og með aðhaldi, að segja að það er betra að vera þögul en að sýna sig ókunnugt.

Tína upp útbúnaður til að fara aftur á veitingastað, yfirleitt þurfa einnig að vera í samræmi við ákveðnum takmörkunum. Fáorður og næði lúxus, glæsileika. Allt þetta er mjög viðeigandi. Í þessu sama meiði, innri er gert á stofnuninni.

núverandi staðlar

Kannski þú ekki að spyrja þessa spurningu, en þættir sem greina á veitingastað frá öðrum matvöruverslana eru festar með GOST. Það zafikstrovano skilgreiningu á veitingastað (þar fylgir aðlaga og einkarétt pönnum vandaður undirbúningur, o.fl.), þar sem við fært upphafi þessarar greinar.

Í samræmi við GOST, verður það að leggja veitingastaður herbergi og einstök herbergi. Í raun í dag frá stofnun pláss í veitinga- víkja, leyfa mismunandi afbrigði. Með aðskildum herbergjum, of, það er ekki alltaf að vinna, en stofnunin hefur enn stöðu veitingastað. Ekki svo einfalt og það kann að virðast í fyrstu. Augljós merki um veitingastað, þar sem meirihluti gesta (þ.e. ekki sérfræðingar á þessu sviði) myndi vera fær um að bera kennsl á hana, kalla ekki.

Af fínu eiginleika sem eru einstök á veitingastað, sagði að einn sem er alveg marktækur: veitingastaðurinn er ekki leyft að nota pappír servíettur og handklæði, ekki til að hylja borðum með dúkar (og þeir ættu að vera aðeins efni). Það er, ef þú getur séð efni töflu skipulag, líklega, þú ert á veitingastað. En ef pappírsservíettur á borðið - það er vissulega kaffihús.

niðurstaða

Sem niðurstöðu og við gætum mjög hugmyndir um Restaurant - Þessi staður, þar sem þú getur notið margs konar rétti sem byggjast á flóknu tækni. Þú getur komið hingað ekki bara að borða, en einnig til að slaka á. Stofnunin skal veita þér öll skilyrði fyrir þessu.

Hingað veitingarekstri er mikill uppgangur og samkeppni vissulega hjálpar til við að bæta gæði þjónustunnar.