Af hverju gúrkur bitur

Margir furða hvers agúrkur bitur. Flestir vissi ekki svarið. Hvernig á að losna við biturð, of, er ráðgáta.

Biturð koma yfirleitt slæmt bragð. Frá fornu fari, biturt bragð í tengslum við eitthvað eitruð, og margir eitur grænmeti hafa smekk þannig. Bitur gúrkur féll úr náð ekki vegna þess. Af sjálfu sér, agúrka - álverið er alveg Moody og mjög blíður. Great nótt og dag Hitabreytingar eru óviðunandi að honum. Cucumber tekur ekki kalt og miklum hita. Svipaðar aðstæður fyrir það á einhvern hátt stressandi, svo það framleiðir verndandi gegn streitu efni sem nefnist kukurbitatsinom. Þess vegna er bitur agúrka, og áhrif þeirra á bekk er minna. Því meira af þessu efni, því meira bitur er ávöxtur. Meginhluti kukurbitatsina safnast í stöng. Eins og þroska biturð verulega minnkað.

Þegar það varð ljóst hvers vegna gúrkur bitur, hafa margir ræktendur verið heltekinn draum að koma svo margs sem myndi ekki svara neinum hita sveiflur. Á áratugi sætur afbrigði fengnar með úrvali af plöntum sem innihalda lítið magn kukurbitatsina. Við val aðferð ekki að reyna að smakka ávexti og cotyledon leyfi þeirra. Á þessum grundvelli var ályktað - ef seedlings hafa ekki beiskt bragð, ávöxtur mun ekki smakka bitur.

Í rannsókn á ávöxtum, hafa vísindamenn uppgötvað gen sem voru ábyrgir fyrir tilvist biturð. Þeir reyndu að koma blendingar, þar sem biturð er í lágmarki. Slík val val gaf jákvæðar niðurstöður. En nýlega byrjaði að smakka bitur og þessi blendingar. Skýringin á þessu fyrirbæri, í samræmi við sérfræðinga, liggur í áhrifum á genamengi plantna af sól geislun.

Hvað vaxtarskilyrði geta haft áhrif á bragðið af gúrkum? Um þá ætti að vita einhver sem vill hafa í kringum á rúmi sætum ávöxtum. Ein af ástæðunum sem bitur agúrka, er útsetning fyrir sólarljósi. Nóg fimm - sjö heitum dögum í röð til beiskju í ávöxtum hefur aukist verulega.

Þar að auki, þessar plöntur þurfa meðallagi vökva, en ekki mjög kalt vatn. Í mikilli hita, ættu þeir að vera ausinn í litlum skömmtum, kvölds og morgna. Jarðvegurinn er nauðsynlegt að raka ekki minna en 1015 sm djúpt. Bragðið af gúrkum áhrif mjög kalt veður, eða öfugt, of heitt. Beiskja í þeim þar og vegna sterkra hitabreytingum. Slæm áhrif á bragðið af ávöxtum klæða sínum með fersku mykju. Reglulega, jarðvegur í kringum plöntur þurfa til að losa, og svipa er ekki nauðsynlegt að snúa söfnun ávöxtum, annars munu þeir þorna.

Kjöraðstæður fyrir vaxandi gúrkur eru raka, hita og Penumbra. Hins vegar, ef agúrka (bekk skipti ekki máli) er enn bitur, lítið vandræði. Ábending um ávexti, sem er hali, mest bitur. Það er hægt að skera með hníf eða bursta, en það er ekki nauðsynlegt að gleyma því að mesta fjölda næringarefna sem finnast í húð. Þegar marinering eða súrsun gúrkur missa beiskja þeirra alveg. Það skal tekið fram að kukurbitatsin algerlega skaðlaus heilsu, og getur jafnvel verið gagnlegt í baráttunni gegn tilteknum sjúkdómum. Lítilsháttar biturð gefur Sumir diskar sérstakt piquancy.

Svo fæ ekki of ráðgáta vandamál sjálfur, hvers vegna gúrkur bitur og erfitt að takast á við það. Eftir allt saman, í framburði margra rannsókna efnin sem eru í beiskum ávöxtum hjálpa í baráttunni gegn offitu, auk hjálpa til að lækka blóðsykur. Og margir fleiri leyndarmál þurfa að sýna vísindamenn að fullu rannsaka eiginleika þessa ávexti.