Atvinna Chef: lögun handverk

Maðurinn í tengslum við þróun hennar hefur flutt frá safna á hærra stigi, og einn af helstu færni sem hann byrjaði að þróa í þig - það er elda. Með tímanum, fann hann að hægri og bragðgóður eldaður matur - heilbrigðan hátt, svo borga eftirtekt til the aðferð af matreiðslu reynst mikilvægur hluti af lífi.

Með vísan til grísku goðsögn, athugaðu að við einnig að í menningu miklu máli var gefin til fólksins sem undirbúa matinn, td læknir aðstoðarmaður Akslepiya (sem var tileinkað Cult) var að elda - Culina. Hún varð tákn um matreiðslu færni, sem við köllum matreiðslu.

Nú eru fullt af skólum sem þjálfa í framtíðinni matreiðslumenn, þó á þessu sviði krefst ekki aðeins þekkingu, heldur einnig hæfileika sem mun ná faglega hæðum og undirbúa alvöru matreiðslu meistaraverk.

Atvinna Chef: kostir og gallar

Eins og allir starfsgrein, ræða kokkur hefur a tala af kostum og göllum, td stærsta kostur er í eftirspurn, svo fleiri útskriftarnema atvinnuleysi sé ekki ógnað. Einnig frá starfi af jákvæðum eiginleikum stöðugar tekjur er úthlutað: alvöru sérfræðingar eru eftirsóttir, að auki, allir stofnun sem krefst starfsfólk sem verður stöðugt breyta vinnustað, vegna þess að það tekur langan tíma þjálfun.

þú getur valið líkamlega álag á downsides þessu starfi, vegna þess að kokkar þurfa stöðugt að vera á hitaplötu í 8 klukkustundir á dag, auk stöðug spenna athygli: slökun á matreiðslu er ekki leyft.

kokkur starfsgrein. Áskilið persónulega eiginleika og hæfileika:

• Sleight af hendi fyrir fljótur vinnu.
• Þróað bragðskyn og lykt.
• Góð færni sjón og þróað auga mat.
• Fallegt og hugmyndaríkur sjón minni til að geyma fjölda uppskriftir og hráefni.
• Skapandi ímyndunarafl og tilfinningu tíma.

Þessi hæfileiki gera skilvirka og vandaða vinnu, eins vel og kostur á að tjá sig á þessu sviði: fólk sem hefur slík gögn, getur valið þessa starfsgrein og það er líklegt til að koma vel.

Atvinna Chef: sértækar aðgerðir

Við fyrstu sýn virðist sem þetta starf er einfaldur og samanstendur aðeins um eitt: að elda. Hins vegar er þetta tegund af starfsemi er ekki takmörkuð við matreiðslu, það felur í sér:

• Viðurkenning á vörum og vinnslu þeirra, stöðva fyrir samræmi við staðla ríkisins, gæði greiningu og frekari vinnslu.
• hálf-lokið undirbúningur.
• Geymsla hráefni.
• Undirbúningur ýmsum réttum og fallegum skraut áður en þjóna.
• Sækja um sköpunargáfu: að finna upp nýja rétti og kynning á óvenjulegum aðferðum matreiðslu.

Atvinna Chef: gæði, hindra feril

Nú íhuga aðgerðir sem eru nauðsynlegar til að varpa burt þeim kokkar sem vilja ná árangri í starfi sínu. Í fyrsta lagi untidiness og kæruleysi, ef gesturinn sér stofnun konar óþarfa hlutum (Blettur af ryki, rusl, osfrv), þá mun það spilla ímynd allra starfsmanna í augum vinnuveitanda. Því fyrir matsveininn óviðunandi vanrækslu, vegna þess sem það er hægt að gleyma um innihaldsefni eða elda er ekki réttur sem var skipað. Einnig óásættanlegt eiginleiki í þessu starfi - seinlæti. Þessar matreiðslumenn hafa ekki tíma, vegna þess hvað allan tímann í að drífa, og í þessu ástandi, fat er hægt að brenna. Og annar "frábending" til kokkur iðn - að viðstöddum fjölda sjúkdóma: lélega sjón, venereal sjúkdóma, flogaveiki, húðsjúkdóma.

Starfsgrein sætabrauð kokkur

Þetta er sérstakt útibú iðn, sem krefst ákveðna þekkingu. Sætabrauð kokkur hefur mikið af tækifærum til að tjá sig, það er mjög mikilvægt breytu ákvarða gæði tilbúinna rétta í þágu skreytingu hennar. Næstum allir sælgæti ætti að hafa eigin hugmynd sína og samsvarandi hönnun, elda með þessu sérhæfingu að einhverju leyti að vera listamenn.