Globular og fibrillar prótín: helstu einkenni

Fjögur Mikilvægustu flokka lífrænna efnasambanda sem eru hluti af líkamanum: kjarnsýra, fitu, kolvetna og próteina. Á seinni verður fjallað í þessari grein.

Hvað er prótein?

Þessi fjölliða efnasambönd byggt úr amínósýrum. Prótein hafa flókna uppbyggingu.

Sem tilbúið prótein?

Þetta gerist í frumum lífverunnar. Það eru sérstök frumulíffæri sem eru ábyrgir fyrir þessu ferli. Þetta ríbósóm. Þau samanstanda af tveimur hlutum: Lítil og stór, eru samanlagt á organelle. Ferlið við efnasmíði fjölpeptíð keðjur af amínósýrum sem kallast þýðingar.

Hvað eru amínósýrur?

Þrátt fyrir þá staðreynd að afbrigði af próteinum í líkamanum ótal, amínósýrur, sem hægt er að myndast, það eru ekki nema tuttugu. Þessi mismunur á prótínum er náð með því að mismunandi samsetningum og röðunum af amínósýrum, svo og á ýmsa gistingu chaining í rúmi.

Í amínósýrum eru í efnasamsetningu þeirra hinna ólíku eiginleikum virku hópunum: karboxýlhóp og amínó hóp sem er, og stakeindin: arómatískur, alifatísk eða heteróhringur. Ennfremur, til viðbótar virka hópa geta verið innlimuð i stakeindum. Þetta getur verið karboxýlhópana sýru, amínóhópar, amíð, hýdroxýl, guanidovye hóp. Einnig, sem stakeindin getur innihaldið brennisteini í samsetningu þeirra.

Hér er listi af sýrum sem prótínin er hægt að smíða:

• alanín;
• glýsín;
• lefsín;
• valín;
• isoleucine;
• þreónfns;
• serín;
• glútamsýra ;
• asparssýra ;
• glútamíns;
• Asparagín-;
• arginíni;
• lýsín;
• meþíónín;
• systeini;
• tyrosine;
• fenýlalanín;
• histidín;
• tryptófan;
• prólín.

Af þeim tíu er nauðsynleg - þau sem ekki er hægt að smíða í mannslíkamanum. Þetta valín, leucine, isoleucine, þreónín, metíónín, fenýlalaníni, trýptófani, histidín, arginín. Þeir verða að vera tekin inn með mat. Margar af þessum amínósýrum sem finnast í fiski, nautakjöt, kjöt, hnetur, belgjurtir.

Aðal uppbyggingu prótein - hvað er það?

Þessi röð amínósýra í keðjunni. Vitandi Grunnbygging prótein, það er hægt að gera nákvæmari efnaformúlu.

Secondary uppbyggingu

Það er leið til að snúa á pólýpeptíð keðjunni. Það eru tvær leiðir til að uppsetningu á prótein alfa-helix og beta-byggingu. The annar uppbyggingu prótein er veitt með vetnistengjum milli CO- og NH- hópa.

The-þriðjastigs myndbyggingu prótein

Þessi rúmstöðu spíral- eða aðferð til að leggja að vissu marki. Það veitir disulfide og peptíð efna skuldabréf.

Það fer eftir tegund af háskólastigi mannvirki eru trefjaefni og globular prótein. Hið síðarnefnda hafa kúlulaga lögun. Uppbygging fibrillar prótein líkist þráð sem er mynduð af Marglaga röðunarbúnaði beta mannvirkjum eða samsíða fyrírkomulagi af nokkrum alfa-mannvirki.

The fjórðastigs Uppbygging

Það er einkennandi fyrir prótíni sem eru samsettir úr ekki einn, en nokkur keðjur fjölpeptíðs. Að slík prótín eru kallaðir oligomeric. Einstök keðjur með í samsetningu þeirra, sem kallast protomers. Protomers, sem er smíðaður úr fáliðuefnis prótein geta stuðst við bæði þeir sömu eða mismunandi eingreindu, tvigreindu eða þriðjastigs myndbyggingu.

Hvað er eðlisbreytingu?

Þessi eyðilegging Qórgreinóttum, háskólum, framhaldsskólum mannvirki prótein, þar sem það missir efnafræðilega og eðlisfræðilega eiginleika og getur ekki lengur uppfyllt hlutverk sitt í líkamanum. Þetta ferli getur komið fram sem afleiðing af hátt hitastig próteini (frá 38 gráður á Celsíus, en fyrir hvern einstakan prótein, þessi tala) eða tærandi efni eins og ólífrænum og basa.

Sumir prótein eru fær um annealing - resumption af upprunalegu uppbyggingu þess.

flokkun prótíns

Í ljósi þess að efnasamsetningu, eru þeir skipt í einföld og flókin.

Einföld prótein (prótínum) -, eru þær sem einungis að geyma þá amínósýrur.

Complex prótein (proteid) - þeir sem eru búnar til úr tengihópurinn.

Það fer eftir tegund af gervilfffæris hóp prótína má skipta í:

• fituprótín (sem inniheldur lípíð);
• nucleoproteins (samanstendur have kjarnsýrur);
• chromoproteids (innihalda litarefni);
• fosfoproteidy (eru samsett úr fosfórsýru);
• metallóprótín (verið málmar);
• glýkóprótín (sem samanstendur af borða kolvetni).

Enn fremur, eftir því hvaða gerð af globular-þriðjastigs myndbyggingu er fyrir hendi og fibrillary prótein. Bæði getur verið eins einfalt eða flókið.

Eiginleikar trefjaefnum próteina og hlutverk þeirra í líkamanum

Þau má skipta í þrjá hópa eftir því efri uppbygging:

• Alpha-uppbyggingu. Þessir eru keratín, mýósín, tropomyosin og aðrir.
• Beta uppbyggingu. Til dæmis, fibroin.
• Kollagen. Þetta prótein, sem hefur sérstaka annars stigs byggingum, sem er hvorki alfa-Helix né beta-uppbyggingu.

Properties fibrillar prótein í öllum þremur hópum liggur í þeirri staðreynd að þeir hafa filamentary-þriðjastigs myndbyggingu, og eru ekki leysanlegt í vatni.

Við skulum tala um helstu fibrillar prótein fleiri í röð:

• Keratins. Þessi hópur af fjölbreyttum próteinum, sem eru aðal hluti af hárinu, nagli, fjaðrir, ull, horn, klaufir og því um líkt. D. Enn fremur, the fibrillar prótein cytokeratin sem þessi hópur er hluti af frumum sem mynda cytoskeleton.
• Mýósín. Þetta efni, sem er hluti af vöðvaþræðir. Ásamt þráða, sem fibrillar prótein er samdráttarvirkni og tryggir virkni í vöðvum.
• Tropomyosin. Þetta efni samanstendur af tveimur samtvinnað alfa helices. Það er einnig hluti af vöðvum.
• Fibroin. Þetta prótein er út af mörgum skordýrum og arachnids. Það er aðal hluti af vefnum og silki.
• Kollagen. Þetta er algengasta fibrillar prótein í líkamanum. Það er hluti af sin, brjóski, vöðvum, æðum, húð, og svo framvegis. D. Þetta efni gefur mýkt vefjum. kollagen í líkamanum minnkar með aldri, og því að hrukkum eiga sér stað á húð, veikari liðbönd og sinar, og t. d.

Næst fjalla seinni hópur próteina.

Globular prótein: afbrigði, eiginleikar og líffræðileg hlutverk

Efni úr þessum hópi hafa kúlulaga form. Þeir geta verið leysanlegt í vatni, alkalí- lausnir, sýrur og sölt.

Algengustu globular prótein í líkamanum eru:

• Albúmín: ovalbúmíni, lactalbumin, etc ..
• Glóbúlina: prótein blóði og aðrir (t.d., blóðrauða, myoglobin.).

Frekari upplýsingar um nokkrar af þeim:

• Eggjahvítu. Þetta prótein felur í sér 60 prósent eggjahvítu.
• Lactalbumin. The aðalæð hluti af mjólk.
• Hemoglobin. Þetta flókna globular prótein, þar sem meðal annars eins og Heme tengihópurinn er til staðar - er hópur af litarefnisins sem innihalda járn. Blóðrauði er að finna í rauðum blóðkornum. Þetta prótein, sem er fært um að tengjast súrefni og til að flytja það.
• Myoglobin. Það er prótein svipað blóðrauða. Það er sama aðgerð framkvæmd - að bera súrefni. Slík Prótíninnihald í vöðva (hjarta- og Striated).

Nú þegar þú veist undirstöðu muninn einföld og flókin, fibrillar og globular prótein.