Gríska Brandy "Metaxa": saga og umsagnir

eina átt, getur þú valið meðal mikið úrval af áfengum drykkjum, sem veldur miklum deilum og undrandi grætur. Það er tegund sem er heim til sólríka Grikklands. En margir sérfræðingar samt ekki hægt að segja með vissu að þetta - brandy eða Cognac. Já, við erum að tala um "Metaxa" - einstakt áfengi, sem hafði fundið during hans um allan heim.

Brandy: Hvað er það?

Hvað er vörumerki - einföld spurning, en eftir það hanga þögn. Eftir allt saman, gera flestir vita ekki hvers konar drykk, það er eina sem er öruggt er að það er svipað brandy og nákvæmlega alkóhólisti.

Brandy - er sameiginlegt heiti fyrir fjölda áfengra drykkja unnin af algengri tækni, sem nýtir sér eimi úr vínber áfengi, safa eða rusl fæst gerjunarafurðimar safi af ávöxtum og berjum. Kenna hana við ákveðna nafn getur ekki drekka, vegna þess að Brandy er meira, tækni uppskrift af framleiðslu.

"Metaxa"

"Metaxa" - alkóhólisti drekka úr brandy tækni. framleiðsla heimaland - Grikkland. Að drykkurinn hefur djúpa gullna lit, styrk þess er 38%. "Metaxa" miðlar ilm af þurrkuðum ávöxtum og múskat, Eftirbragðið er vísbendingar um eik.

Í dag, þetta drykkur er aðalsmerki Grikklands, og leggur metnað sinn stað í hjarta alla sem hefur alltaf einu smakkað hana.

"Metaxa" er eitt af vinsælustu áfenga drykkjar í heimi og tilheyrir alþjóðlegri flokkun brandy áfengis. Í þessu tilviki, það er oft miðað við koníaki, sem framleiðsluferlið er svipað Brandy tækni. En "Metaxa" er talin vera einstakt, það er sama hvað líkar ekki áfengi drekka sem hefur engar hliðstæður í heiminum. Af þessum sökum, það er erfitt að jafngilda því að allir áfengi hóp.

Uppbygging inniheldur náttúrulyf innrennsli sem gefur drekka sérstakt bragð, jafnvel einstakt. Það á skilið athygli á því að saga hans á heimsmarkaði tiltölulega stutt, í samanburði við aðrar áfengis. Aðeins í lok nítjándu aldar "Metaxa" gæti koma úr skugganum af landi (Grikkland), til að fá á heimsmarkaði og vinna það.

Saga drykk

Til baka árið 1888 í Piraeus Gríska winemaker Spyros Metaxas hóf framleiðslu eigin tegund, og gaf honum nafn sitt. Vörumerkið hefur orðið merki forngríska mynt, útgáfu sem var tileinkað mikla sigur Grikkja yfir Persum í sjó bardaga við Salamis borg. The mynt fannst á byggingu álversins, þannig að þetta virtist merki um merkilega winemaker. Eins og sést í dag, Spyros Metaxas var ekki skakkur.

Frá fyrstu dögum gríska brandy verksmiðju "Metaxa" það var kynnt grísku, serbnesku, rússnesku og Eþíópíu konunglega dómstóla. Sá af göfugum þakka dreypifórn gullsmið til að verða stór birgi áfengis til dómstóla. Frá þeim tíma, "Metaxa" heitir "Greek silki" í Evrópu. Athyglisvert frá grísku "Metaxa" er þýtt sem silki.

Frá upphafi 20. aldar, framleiðendur vörumerki "Metaxa" byrja afhendingu í Bandaríkjunum. Í lok 60s síðustu aldar verksmiðjur voru flutt til Aþenu, þar sem þeir eru til staðar. Í lok 80 vörumerki "Metaxa" kemur undir áhrifum Remy Cointreau.

gerð

Nákvæm uppskrift að "Metaxa" er ráðgáta, en það er fyrir ákveðna þekkta framleiðsluferlinu. Brandy úr efnum vín í þremur héruðum: Corinth, Krít, Attica. Etýlalkóhól eimuð tvisvar og látin standa í í tunna eik frá 3 til 15 ára. Elite samskonar brandy "Metaxa" Hægt er að viðhalda 80 ár.

Sú blanda með brandy Muscat víni með eyjar Samos og Lemos hafa 1 árs útsetningu. Þá bæta í leyndarmál blanda af arómatískum jurtum og hækkaði petals. Stíga skrefið er til að vinna úr "Metaxa" í tunna eik við hitastig sem er ekki meiri en nemur -6 gráður á Celsíus í 6 mánuði. Þá drykkur er síaður, flöskum og seld.

Hver er munurinn á brandy og koníak?

Það er skoðun að Cognac og Brandy - það er eitt og hið sama drykk. Þessi yfirlýsing var hluti af a sannur og að hluta villandi. Sú staðreynd að munurinn Cognac og Brandy þar og töluverð. Cognac - sérstaka tegund Áfengistegund, framleitt með línu tækni, en allt öðruvísi uppskrift.

Brandy - er í raun ekki drekka sem slík heldur framleiðsluferli áfengi á bilinu frá 40% til 60% styrk. Þessi flokkur felur í sér koníak. "Metaxa" er flutt af Brandy tækni, svo það er hægt að rekja til the vörumerki. En með sérstöku lyfseðilsskyld samsetningu skilur það frá þessari tegund af áfengi. Því spyrja spurningu, hvað er "Metaxa" - a koníak eða brandy, getum við örugglega segja, að það sé "Metaxa".

tegundir

Í dag, gríska Brandy "Metaxa" seld í hvaða landi. Það eru til nokkrar gerðir af ljósi og á sama tíma, sterkur drykkur, sem fer eftir aldri þeirra, það er, útsetning ákveðnum skilyrðum, í eikartunnum.

1. "Metaxa" 3 stjörnur - er tegund styrkur 38%, á gjalddaga í tunna eik. Það er ódýrt, en samt bragðgóður drykkur.
2. Brandy "Metaxa" 5 stjörnur. Framleitt styrkur 40% af 5 ára vín alkóhól. Einstök aukefni jurtir og hækkaði petals gefur ógleymanlega ilm og ógleymanleg bragð.
3. Brandy "Metaxa" 7 stjörnur. Fjölbreytni er kallað "Amphora" vegna þess að flaskan er hellt í háþróuð, minnir á grísku Amphora. Drykkurinn er látin í 7 ár, hefur styrkur 40%, hefur mikil bragð og ilm af þurrkuðum ávöxtum, vanillu og eik. Golden-brúnn litur gefur drekka göfgi.
4. "Metaxa" 12 stjörnur - er tegund styrkur 40%, sem er að þrýsta 12 ár í eikartunnum.
5. Bekk "Metaxa" Grand Fin - hár-endir vörumerki með brottför tíma en 15 ára. Pökkun fer fram í flöskum úr postulíni eða keramik.
6. "Metaxa" Private Reserve gefa með innrennsli á 20-30 árum. Þrátt fyrir styrk 40%, það er milt bragð og ríkur ilmur af hunangi, hnetum, krydd og eik. Innleystur aðeins á yfirráðasvæði Grikklands.
7. "Metaxa" aeŋ - einir drykkurinn sem er á engan sinn líka. Þrek Term í tunna eik í allt að 80 ár. Hver tunnu brandy, óháð flokki, nokkrum dropum kynna "Metaxa" aeŋ. Einkennist af einstöku bragði og ilm af kaffi, hunang, möndlum, kryddjurtum og kryddi.

Hvernig á að drekka?

Heima í Grikklandi til "Metaxa" meðhöndlað með sérstökum kærleika, savor þetta drekka, drekka lengi og lingeringly. Í heimi sem við safnað mikið af aðdáendur tegund, og þá voru einhver leið til að nota það.

The fyrstur aðferð - notkun í hreinu formi. Brandi fed líkamshita, hellt í glös fyrir áfengi og drekka sopar. This vegur þú geta njóta the fullur bragðið af drykk og finnst fullt vönd og bragð af brandy. Frá fyrstu sopar allan líkamann byrja að dreifa hita öldurnar á hverja það eykur. Þú getur bætt við nokkrum teningur ís í glasi, en þá bragðið af drykkjarins að missa birtu sína. Það er mælt með því að bæta við ís í brandy "Metaxa" 5 *. Umsagnir frá unnendur þessa drykk inniheldur tillögur að bæti ekki ís í koníaki öldrun meira en 5 ár, mun það aðeins versna bragð þess.

Með því að "Metaxa" er yfirleitt borið fram snakk í formi sítrus, vínber, snittur með kavíar, súkkulaði mjólk, salat, ost og bakaðri kjöt.

Brandy með litla tímabil á meðgöngu getur einnig má þynna með smá sítrussafa eða tónik drykk í hlutfallinu 1: 1. Þetta er gert, að jafnaði, til að draga úr styrk drykk. "Metaxa" er bætt við heitu te og kaffi. Á sama tíma te með þessum drykk í Grikklandi er talinn vera læknandi, er það tekið fyrir kvef.

The barþjónar voru einnig ófær um að vera í burtu frá þessum guðdómlega drykk. "Metaxa" í dag er oft notað sem grunn fyrir ýmsar kokteilum.

Hanastél: uppskriftir

Ef það væri vilji til að dreifa blóði, fékk geisli af sólskin, en kokteila á grundvelli "Metaxa" - besta lausnin.

"Mojito Greek"

Það er byggt á grísku "Metaxa", í stað Kúbu romm, en grunn uppbygging hefur ekki breyst. Það felur í sér:

• Peppermint (nokkur lauf);
• sykur - 20 grömm;
• lime - 1 stk;.
• "Metaxa" - 50 ml;
• gos - 1 bolli;
• ís.

"Metaxa Sauer"

Þetta hanastél úr Spirosa Metaksasa:

• Orange og sítrónusafi helmingar (60 mL);
• "Metaxa" - 50 ml;
• gos - 100 ml;
• ís.

The shaker að blanda juice "Metaks" og ís fyrir mínútur, hella drekka í glas með rúmmálinu 300 ml, hella gos á barma.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" var búin til heiðurs Queen Alexandra, sem réð fyrir Englandi í upphafi 20. aldar.

• "Metaxa" - 30 ml;
• súkkulaði áfengi - 30 ml;
• "Bailey" - 30 ml.

Blanda í hristaranum og þjóna í glasi.

niðurstaðan

Í lok við viljum bæta við að neinn sem hefur ekki reynt flottan drykk "Metaxa" til að gera það. Ekki að ástæðulausu, þar sem milljónir unnendur einstaka smekk frekar koníak "Metaxa". Viðbrögð þeirra sem einu sinni smakkað guðlega nektar, segja þeir að fyrir tegund ætti að fara á hjara veraldar. En í engu heiminum í dag er ómögulegt, og að fara að ferðast, til að njóta koníak "Metaxa" getur verið á morgun. Og þú getur bara keypt það í búð eða panta á netinu.