Hvað er marzipan og hvernig á að elda það?

Víst þú hefðir ekki einu sinni að mæta í sætabrauði buns með marzipan. Og það er mögulegt að þú munt aldrei heyra frá einhverjum, eða sjálfir notað hugtakið "steikt marzipan" sem samheiti fyrir eitthvað non-, eins og mjólk og fiski skinn fugla. En hvað nákvæmlega er marzipan?

Þetta er ekki ávöxtur og ekki grænmeti. Connoisseurs af þýsku er hægt að segja að það sé "mars brauð." Já, orðið er þýtt þannig, heldur sú staðreynd að slík marzipan tala fyrir þessari setningu er ekki hægt. "Mars brauð" er teygjanlegt deig, mest samræmi og eiginleikum sem líkist leir.

Í dag er erfitt að segja hvenær og hvar sem hann lærði í fyrsta skipti til að gera deigið á möndlum með sykri, en fullt af löndum og fólk segjast vera "uppfinningamaður". Það er sönnun þess að jafnvel í Miklagarði þegar vita hvað marzipan. Ítalir sjóða niður til þess að á miðöldum sem þeir höfðu lélega uppskeru - glötuðust nánast allan gróðursetningu. Möndlur lifði aðeins með undarlega snúa um örlög. Það er það, og byrjaði að mala og baka brauð úr þessu mjöli. The Italian Championship áskorun Sicilians og segja að þau hafi byrjað að nota blandað hnetur með sykri. Og franska vísa til þess að land þeirra er fæðingarstaður fyrsta confectioners, og þeir koma upp til að borða marzipan köku. The uppskrift er frá þýska borgin Lübeck er enn spurning um brennandi umræðu í sælgæti umhverfi. Master einlæglega horfa á faglega leyndarmál, og leyndarmál gerð hneta blöndu upplýsti ekki neinn. Útgáfa af sama að fyrir hverjar hundrað sætum hnetum, það er mikilvægt að setja bitur, þó, og gefur góða niðurstöðu, en það þýðir ekki að koma með það til upprunalega.

En að vera það sem það er, þá marzipan um allan heim eru mikið notaðar í sælgæti greininni. Þetta bragðgóður skemmtun er hægt að framleiða og sjálfstætt.

Elda marzipan heima

The uppskrift er einföld, það sem þú ert núna og sjá fyrir sjálfan þig. Til að undirbúa þessa delicacy þú þarft:

• 0,5 kg af möndlur;
• 10 bitur hnetur;
• 200 g af sykri eða duftformi sykur;
• 1 msk. vatn skeið.

Möndlur þarf scalded með sjóðandi vatni, taka burt húð hans, og þá smá þurr í örlítið heitum ofni. Þannig að það er ekki brenndur, það er hægt að fara að opna á eldavélinni - það verður auðveldara að stjórna ferlinu.

Í kaffi kvörn mala nucleoli í hveiti, bæta kökukrem sykur (ef það er ekki til staðar duft, þá mala á sömu kvörn sykur) og hrærið vel eins og í framleiðslu á hefðbundnum próf. Í því ferli að blöndun skal með jöfnu millibili að bæta litlum skömmtum vatni. Þetta er auðveldlega gert með úða byssu. Festing deigið efni verður þjóna möndlu olíu.

Tilbúinn massa hula í plast eða álpappír og senda það í kæli yfir nótt. Geymd í köldu marzipan getur verið lengi, þannig að undirbúa það til síðari nota einu sinni, þá verður þú að vera fær um að nota það á hverjum tíma. Ef þess er óskað er hægt að lita massa hvaða matarlit og mótað börnum sínum úrval af gómsætum figurines.

Nú þegar þú veist hvað marzipan og hvernig það er eldað. Vertu viss um að ástvinir þínir munu þakka sætabrauð meistaraverk, skreytt með upprunalegu og ljúffengur upplýsingar.