Í þrepum frystingu eggplants í vetur: tveir mismunandi valkosti

Frysta Eggplant í vetur er hægt að gera á mismunandi vegu. Í dag kynnum við tvo kosti, einn sem felur í forkeppni stiknun, og öðrum - bakstur í ofninum.

1. Uppskera Eggplant í vetur: Frozen grænmeti til að elda snakk

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• hreinsaður sólblómaolía - 1/3 bolli (til eldunar);
• hveiti - nokkrar tsk (fyrir obvalivaniya);
• ungu meðalstór eggplants - 3-4 stk,.
• iodized salt er fínn - eftirrétt skeið.

grænmeti vinnslu

Frysta Eggplant í vetur fer fram alveg auðveldlega. Þessi uppskrift er ætlað að tryggja að frá tíndar grænmeti til að gera a fljótur og ljúffengur snarl. Til að gera þetta, taka nokkur ungur eggaldin, og þvo þá, skera burt the stilkur og höggva til sneiðum 1 sentimetra þykkar.

Hitameðhöndlun og frystingu grænmeti

Þegar undirstöðu grænmeti sem á að meðhöndla á réttan hátt, verður það að vera í lagi bragð iodized salt, og þá rúlla í hveiti. Frekari Aubergine sneiðar mega Fry 2-hliðum í matarolíu.

Að frysta tilbúnu grænmeti, þurfa þeir að dýfa pappír handklæði, mest sviptir fitu, og þá fordæma og stöðva í lögum í stórum plastpoka. Eftir að steikt matvæli ætti að vera sett í frysti, og þegar þeir harðna, knýja þá saman og haldið í þessari stöðu fyrr en í fyrsta ársins.

Þessi frysta eggplants í vetur er vel í stakk búið til að elda fljótur snarl. Þetta krefst unfreeze grænmeti við stofuhita og síðan um þá, majónesi, hvítlaukur og rifnum osti.

2. Frysta Eggplant heima fyrir salöt og helstu diskar

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• sólblómaolía - nokkrar spoonfuls;
• eggaldin ung - nokkur stykki.

aðferð við myndun

Þessi uppskrift er gott að beita í þeim tilvikum þegar þú vilt gera grænmeti plokkfiskur eða salat með eggaldin. Þetta krefst að taka nokkrar unga grænmeti og þvo þá vel, þurr með handklæði, bursta með olíu grænmeti og setja á ofn hilluna. Næstur, þú þarft að baka eggaldin þangað til þá, þar til þau eru mjúk.

Að frysta Kynningin hluti fyrir veturinn, í fullunnu ætti að fjarlægja úr ofninum og í taglið, fjarlægja úr henni allan börk (bara heitt). Í þessu grænmeti ætti að halda heildræna sýn sinni. Eftir það eggaldin sem þarf til að kæla og setja í poka (einum poka rúma 2 eða 3 jurtaolíum).

Þegar hreinsað vörur eru pakkaðar, verða þeir að vera sett í frysti og látið standa í henni eins lengi og þú þarft þá að matreiðslu árangri.

Eins og þú geta sjá, svo frysta eggaldin fyrir veturinn fer fram tiltölulega fljótt og auðveldlega. Ef nauðsyn krefur, er tilbúin afurðin má frysta og þíða við stofuhita og í örbylgjuofni. Bragð og áferð af þessu grænmeti er nánast ekkert frábrugðið ferskur.