Hvaða matvæli innihalda fólínsýru. Hver er mikilvægi þess í mannslíkamanum

Fólínsýra (folasínín) er vatnsleysanlegt vítamín, sem, eins og afleiðum þess (þ.mt dí-, trí-, polýglóramats), má rekja til vísindamanna í hóp B. Það er mikilvægt fyrir þróun og vöxt blóðrásar, ónæmiskerfis og tauga Kerfi.

Smá sögu

American Lucy Wills, sem var ráðinn í rannsóknir á sviði líffræði, árið 1931 gerði tilkomumikill yfirlýsing um að ger útdrættinn hjálpar með blóðleysi hjá þunguðum konum. Samþykkja þessa staðreynd, hafa vísindamenn gert mikið af rannsóknum og þegar á árunum 1938-1939 benti á folacinin sem aðal virka efnið í gerinu. Árið 1941, eftir langa leit, sem að lokum ákvarðað hvaða matvæli innihalda fólínsýru í hæsta styrkleika, var það fyrst fæst með náttúrulegum hætti frá laxum úr spínati. Með efnafræðilegum aðferðum var folacinin tilbúið árið 1945.

Dagleg neyslahlutfall

Svo, fólínsýra. Hvað er það í líkamanum? Hvaða helstu aðgerðir virkar og hvernig mikið ætti þetta vítamín að vera notað af börnum og fullorðnum til eðlilegrar starfsemi? Eins og áður hefur verið getið er fólínsýra mjög mikilvægur þáttur sem fer inn í líkamann með öðrum vítamínum og örverum. Samkvæmt vísindarannsóknum gegnir hún mestu hlutverki á meðgöngu bæði fyrir fóstrið og móðir framtíðarinnar. Fónsýra ber ábyrgð á þróun blóðrásar- og ónæmiskerfisins, fyrir myndun fósturs tauga rörsins og til að mynda DNA. Vegna þess að taugakerfi barnsins myndast þegar í annarri mánuðinum á meðgöngu er fólínsýra í mataræði konunnar þegar barn er skipulagt aðalhlutverkið. Þrátt fyrir þá staðreynd að það er áskilið af þessu vítamíni í líkamanum og örflóa í maganum hefur getu til að sameina það á eigin spýtur, er mælt með að nota að minnsta kosti sex mánuði fyrir getnað
1000 míkrógrömm af sýru á dag. Kannski er þetta eitt af fáum vítamínum sem ekki valda ofnæmi og hefur engin eitruð áhrif. Því ef þú veist hvaða matvæli innihalda fólínsýru og nota það enn frekar sem fæðubótarefni, þá er ofskömmtun ekki möguleg. Og öryggisskilyrði eru grundvallarþörf fyrir framtíðar móðir og fóstrið hennar. Að því er varðar líkama barnsins er daglegur skammtur af vítamíninntöku 70 til 200 μg / dag og hjá fullorðnum karlkyns - 400-600 μg / dag.

Hvaða matvæli innihalda fólínsýru

Samkvæmt vísindarannsóknum er hámarksþéttni folacinins í eftirfarandi vörur (μg): baunir (300), jarðhnetur (240), valhnetur (155) og heslihnetur (113), spíra (132), spergilkál (110), aspas (117) ), Spínat (109), melóna (100), lifur svínakjöt (225), nautakjöt og kjúklingur (240). Þrátt fyrir að heilbrigð mataræði sé trygging fyrir heilsu þungunar konu og fósturs eru aðeins ofangreindar vörur ekki nóg til að fá nauðsynlega magn af fólínsýru. Til að ná daglegu þörf fyrir líkamann í þessu vítamíni þarftu að nota það og sem matvælauppbót. Í apótekum er seld lyfið "Folic acid".

Með skorti af fólaciníni

Vitandi hvaða vörur innihalda fólínsýru, þú getur dregið verulega úr prósentu þess skorts í líkamanum. Eins og áður hefur verið getið, fyrir fullorðna er lágmarksgildi 400 μg, fyrir barn - 70 μg. Hver er ógnin á skorti þessa vítamíns á meðgöngu? Fyrir fóstrið er skortur á fólínsýru orsök truflunarinnar eða seinkaðrar þróunar á taugakerfi, ónæmiskerfi og blóðrásarkerfum, heilanum og öðrum líffærum. Að auki veldur skortur á efnum flögnun á fylgju eða ótímabæra fæðingu. Skortur á B9 vítamíni í líkamanum er ekki aðeins afleiðing af vannæringu. Ófullnægjandi áhrif þess geta komið fram við langvarandi inntöku getnaðarvarna til inntöku, með sjúkdómum og frávikum í meltingarvegi (langvinna sjúkdóma, bólgu, sár osfrv.), Við áfengissýki meðan á flogaveikilyfjum stendur. Við matreiðslu skal gæta varúðar við hitameðferð: við hátt hitastig er hlutfall B9 vítamíns lækkað í 10%.