Hvernig á að baka smákökur Savoiardi heima uppskrift, elda ábendingar

Á okkar tíma, sennilega, allir vita kex með fallegt nafn Savoiardi, vegna þess að það er einn af the frumskilyrði hluti í undirbúningi af tiramisu. Þessi töfrandi eftirrétt er einfaldlega óhugsandi án þessa vöru. Hins vegar að kaupa það er ekki alltaf hægt. En ef þú ert að fara að gera eftirrétt, getur þú undirbúa sínar eigin kex Savoiardi heima. Gera það ekki svo erfitt.

Hvað er áfrýjun af kex?

Savoiardi kallast einnig "fingur ladies '" vegna þess að vörur hafa mjög langan og langt lögun. Slíkar kökur sig fullkomlega krem og síróp, svo það er notað til eldunar sharlotok, kökur, kökur, eftirrétti og ís kökur.

Ást hans jafnvel börnin sem hafa ekki enn haft tíma til að venjast fastri fæðu. Ef aðeins væta Savoiardi í mjólk, razmoknet það strax. Það er af þessari ástæðu, sumir barnalæknar mæla með notkun fyllingar matvæli "fingur ladies '". Undirbúa kex Savoiardi heima er auðvelt. Grunnur hennar er á vel barinn egg hvítur litur, sem mun gefa vöru mýkt. Top kex er ausinn duftformi sykur.

Hvernig á að elda kex Savoiardi?

Meginreglan um undirbúning "Ladies 'fingur' nokkuð einfalt - prótínin eru aðskilin frá eggjarauða og svo þeyttur með sykri í skyndilega freyði. Það er þess virði að muna að sykur er kynnt smám saman. Eggjarauður nuddaði einnig með dufti og litlum skömmtum eru fluttar inn í prótínum. Og aðeins eftir að í blöndunni mjög varlega bæta sifted hveiti. Hnoðið deigið þú þarft að mjög vandlega, svo að freyða ekki hafa tíma til að setjast niður, vegna þess að starf okkar er að fá loft og ljós vöru. Það mikilvægasta - að vera fær um að blanda deigið þannig að engin moli, en á sama tíma og ekki að massa Ópal. Vegna áfanga blöndun, það er hægt að fá ljós og loftgóður deigið. Annars massa getur verið alvarleg og fullunnin vara er of laus. Þá deigið er þrýst út úr a sælgæti poka fyrir pappír (Pekarskii) smurða bakstur eða jurtaolíu.

Massinn verður að dreifast strips í sömu fjarlægð frá hvor öðrum. Á matreiðslu, lifrin er aukin í bindi. Eins og þú geta sjá, kökur Savoiardi Cook er ekki svo erfitt heima. Top vörur stökkva með duftformi sykur eða sykri. Bökun mjög fljótt, bókstaflega innan 15 mínútur (190-220 gráður hitastigi). The lokið kex ætti að fá gullna lit.. Í öllum tilvikum er ekki opnað ofninn á matreiðslu, eins og Savoiardi geta strax setjast.

Innihaldsefni fyrir kökum

Til framleiðslunnar þurfum eftirfarandi þætti:

1. Sugar - 160 g
2. Þrjú egg.
3. Flórsykur - '60
4. Hveiti - 120 g

Cookies Savoiardi: klassískt uppskrift

Matreiðsla Cookies byrja á því að aðskilja hvítu frá eggjarauðu. Við settum þá í mismunandi rétti. Öll ílát eru notuð til framleiðslunnar, verður að vera fullkomlega þurrt og hreint.

Eggjarauða verður að slá með 80 g af sykri til að fá Gorny hvítan massa. Það ætti einnig að vera 80 grömm af sykri slá með prótein að framleiða sterkt tinda. Næsta nákvæmlega tengja saman massa hennar og blandað þar samræmdu. Sú blanda bæta sifted hveiti. Mjög hægt hrærið þar til slétt. Síðan deigið getur fært í sætabrauð poka.

Bakstur verkað og feiti var fjallað ofan með smjöri. Og þá kreista pokann frá pakkningunni lengd allt að 15 sm. Top auður stökkva duft gegnum sigti. Og sendir bakstur lak í ofn. Savoiardi smákökur heima næstum tilbúin. Það er bakað við 200 gráður í um 15 mínútur. Eftir að slökkt á ofninum smákökur ætti kólna aðeins, það er ekki hægt að fjarlægja úr pönnu strax. Þú getur prófað þig til að undirbúa slíka kökur með einföldum Savoiardi kex uppskrift okkar. Heimilið er ekki það erfitt að baka, og niðurstaðan mun leyfa þér að fá mikið hrós frá heimili.

leyndarmál matreiðslu

Notkun Savoiardi kex uppskrift heima, getur þú elda mikið fótspor, sem verður ekki verri en innflutt. En þú þarft að vita sumir bragðarefur. Fyrir porous og lush kex, prótín þarf að vera fyrirfram-kælt. A whipping ætti ekki að nota whisk og blöndunartæki, þá freyða er fengin miklu meira luxuriantly. Upphaflega, þeyttum hvítu án sykurs og á lágmarkshraða hraða þangað, þar til blandan kaupir bindi. Aðeins þá getur smám saman kynna sykur, auka hraða.

Þessi einfalda aðferð leyfir þér að fljótt að fá sterka prótein massa. Hvernig veistu hvort prótein er tilbúin? Það er mjög einfalt að gera. Dish vega er nauðsynlegt að halla og sjá hvort það rennur niður prótein? Ef hann hreyfist ekki, þá er massi tilbúin.

mikilvæg blæbrigði

Hvernig á að baka sem mest ljúffengur smákökur Savoiardi fyrir Desserts? Margir þekktir sætabrauð kokkar hafa leyndarmál þeirra. Til dæmis, sumir sérfræðingar mæla með því að nota ekki sykur duft sem deigið getur setjast, en aðeins duftformi sykur. Aðrir mæla blandað í jöfnum magni með duftformi sykur og blanda af húða yfirborð Savoiardi. Og eftir eitt lag sæt frásogast aftur þekja yfirborð sykur massa. Dual sæt duft gerir "fingur ladies '" The er miklu tastier.

Það er einnig vert að huga að kex ætti að vera viss um að þorna. Ef það er þú komst út of mjúk, þá getur það verið svolítið þurr í ofni eða vinstri á töflunni fyrir alla nóttina.

Hvernig annars er hægt að baka smákökur fyrir Savoiardi Desserts? Einfaldasta valkostur - það er að elda þunnt svampur köku með bakstur verkað. Kælið og skerið í þunnar sneiðar, létt kilned í ofni.

Við undirbúning deigið, getur þú bætt vodka, koníak, viskí, salt kex ... Þetta er auðvitað, er þéttara en ótrúlega ljúffengur. Áfengi er bætt við deigið á tengsl hvítu og eggjarauðu. En þurrt aukefni (hýði, kakó, sterkja) gefin beint út í mjöl áður en deig. Sumir Bakarar nota gamla leið til að hækka fjöldann: gos, slaked með ediki.

Upprunalega uppskrift

Hvernig á að baka smákökur Savoiardi upprunalegu uppskrift?

Til að undirbúa nauðsynlegar 180 grömm af hveiti og hálfa teskeið af lyftidufti. Í annarri skálinni þátt hundrað grömm af sykri 70 grömm af smjöri. Sykur-egg blanda bæta 120 grömm af mjólk, hveiti, vanillu og blanda mjög mjúkan deigið. Að skipta því í sætabrauð poka og kreista á oiled bókfell þunnt, löng ræma. Næst, senda við og bakstur í ofni mun baka í tíu mínútur. Fótspor tilbúin á augnabliki þegar það kaupir létt gullna lit.

í stað þess að eftirmála

Nú þegar þú veist hvernig á að elda kex sem Savoiardi. Það getur orðið ekki aðeins uppáhalds skemmtun, heldur einnig grundvöllur fyrir framleiðslu á ýmsum sælgæti: Desserts, kökur. Þótt kex prik ótrúlega bragðgóður og sér. Þau eru sérstaklega góð með mjólk, kaffi eða te. Helstu kostur á smákökum er sú staðreynd að það er langur tími er ekki gamall. Það getur verið undirbúin og síðan geymd í nokkra daga í lokuðum kassa. Þetta lágmark-kaloría kökur - Perfect fyrir fjölskyldu te aðila. Það eru margir uppskriftir fyrir kökum með ýmsum aukefnum. Þau eru öll í eigin gott þeirra. Því að finna bestu möguleika þína, þú þarft að reyna nokkrar þeirra.