Hvernig á að undirbúa silung: fiskur er steikt á pönnu með sveppasósu

Ekki eru allir húsmæður vita hvernig á að elda fisk eins og silung. Steikt á pönnu, hún er of feitur. En ef á sama tíma nota lítið magn af ólífuolíu og ilmandi sósu, þetta fat getur þjónað sem hið fullkomna kvöldmat.

Bragðgóður og safaríkur steikt silungur: uppskrift með mynd

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• sveppir, ferskt eða frosið - 250 g;
• meðalstórum regnbogasilung - 4 stykki;
• Ólífuolía - 65 ml;
• smjör - 65 g;
• 10% lág-fitu rjómi -th (venjuleg mjólk er hægt) - 310 ml;
• þroskuð sítrónu - ½ af ávexti;
• steinselja og dill - að geisla;
• iodized salt - 1,5 eftirrétt skeiðar;
• hveiti - 3-4 stór skeiðar;
• pimento rautt - á beiðni.

Vinnslu af fiski

Áður en þú byrjar að elda rétti ætti að kaupa nýtt eða frosið silungur. Steikt á pönnu það er meira safaríkur og bragðgóður, ef það er fyrirfram skera í litla steikur. En áður en að fiskurinn þarf að þvo vel, að losna við innyfla, höfuð, fins og skotti. Next hakkað vara þarf frá öllum hliðum smear iodized salt og rauður Allrahanda, þá til hliðar í nokkrar klukkustundir.

Ferlið að meðhöndla sveppi

Til regnbogasilungi (steikt á pönnu) fá meira nærandi, það er mælt með því að bæta við sérstaka sósu. Þetta krefst kaup á sveppum 250 g af vel þvo þá hreinn af wormholes og tæta í þunnar plötum.

Aðferð við framleiðslu á sósu

Til að búa til eldsneyti er nauðsynlegt að taka pott, setja aftur smjör, brætt það, og þá hella alla rifið sveppum. Fry ætti að vera um 7 mínútur. Eftir það, Champignons langar að bæta við fersku sítrónusafa, iodized salt, hveiti (1 stórt skeið) pipar og lágmark-feitur krem. Hrærið efni saman, þeir verða að vera leiddi til sjóða, og þá strax fjarlægðar úr plötunni.

Thermal að vinna kjöt á

Fyrir máltíðum það er mjög mikilvægt að undirbúa silung. Steikt í pönnu það mun vera meira safaríkur og flavorful en meðhöndluð með því að gufu eða með þvi að stöðva. Þannig saltaðar og piparkrydduð fiskur stykki ætti rúlla í hveiti, og þá setja á heitum pönnu með lítið magn af ólífuolíu. Þegar neðri hluta vörunnar browned (8-10 mínútur), það er nauðsynlegt að strax snúa spaða til hinum megin. Vilji fiskur er hægt að ákvarða með því að lið ef þess þverskurður af samræmdu föl bleikur litur, það geta vera auðveldlega dreift á la carte réttum.

Hvernig á að koma að borðinu

Áður en þú kynna slíka kvöldmat til fjölskyldu, ætti að vera örlítið hlýja sveppasósu, þá hella þeim áður eldað silung. Steiktur fiskur í pönnu með sósu verður alltaf að vera til staðar með góðar hlið fat. Tilvalið fyrir slíka vöru er hentugur wrinkled kartöflur, bókhveiti, pasta eða soðin hrísgrjón. Einnig má ekki gleyma um hveiti brauð og ferskum kryddjurtum, sem þú stökkva allan matinn.