Jam eggaldin - óvart til annarra

Næstum sérhver kona hefur til ráðstöfunar sett af uppáhalds fjölskyldu uppskriftir að frá ári til árs er ekki bara ánægjulegt að heimili, heldur einnig gestir. Þetta á einnig við eyðurnar vetur: mismunandi tegundir af sultu, marmelaði, flækjum af grænmeti.

Ef við tölum um sætum undirbúningi fyrir veturinn, það er nokkuð staðlað sett af ávöxtum, sem gera sultu og marmelaði.

sérstaka uppskrift

En þú sérð, hvert og eitt okkar vill vera vopnaðir með uppskriftum sem vilja vekja hrifningu ástvini fyrir frumleika og sérstöðu.

Fyrir húsmæður, sem elska óhefðbundnar aðferðir til framleiðslu á mat, bjóða jam eggaldin. Þetta nafn er það sama bewilderment sem sultu kúrbít, afhýða vatnsmelóna og grænum tómötum. Engu að síður, þetta fat alveg vinsæll meðal unnendur nýjung.

Til að undirbúa eggaldin sultu, frá þér mun taka tíma og launakostnaður, en trúðu mér, þeir eru þess virði! Leiðir í viðleitni nýjum og upprunalega fat, þú og ástvinum þínum mun þakka viðleitni þeirra.

Jam eggaldin: uppskrift

Til framleiðslu á jams Sinenky þarf lítið vandlega raðað ávöxtum stærð 7-10 cm.

Við þurfum:

• 24 lítill eggaldin;
• 14 bolla af vatni;
• 2 tsk matarsódi;
• 2.4 kg af sykri;
• vanillu eftir smekk.

Með eggaldin skera burt fénað. Sepals afvelja það. Nú skera hvern ávöxt með og á nokkrum stöðum ekki í gegnum punctures með gaffli. Við undirbúning eggaldin halda þeim í ílát með köldu vatni (þakið kápa), þar sem samskipti við loft valda Browning viðbrögð.

Heita vatn gler leyst upp 2 teskeiðar bakstur gos. Lausnin sem af hlaust var sameinaður með 7 glös af köldu vatni.

Setja eggaldin í vökvanum og látið skjóli fyrir 6 klst. Á þeim tíma, en ávextir eru í vatninu, þær þarf að hreinsa amk 5-6 sinnum.

Nú setja einn í pott þar sem að elda sultu, ½ hluti sykur. Fylla það með 6 bollar ferskvatns sjóða og stofuhita 13-15 mínútur á lágum hita.

Þó að síróp sýður, fjarlægja eggaldin úr gos lausninni og skola þá undir rennandi vatni. Þegar síróp kemur að sjóða, lækka það smá blár ávexti og elda í 15 mínútur yfir miðlungs hita. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum og látið standa í 12 klst.

Nú þarft þú að hella í the hvíla af the sultu sykri, sjóða og draga úr hita. Sjóðið allt þetta ætti að vera 3 klst til viðbótar. Bara 2 mínútur fyrir lok matreiðslu, bæta við vanillu.

Í lok úthlutað tíma, fjarlægja pönnu úr fat úr hita og látið kólna örlítið. Þá er það tilbúið til átöppunar í þurru bönkunum. Fullkomlega, ættir þú að hafa kremuðum eggaldin sultu.

Eggplant og sítrónu

Jafnvel fleiri vakið athygli sultu eggaldin með sítrónu. Það hefur Armenian rætur. Að minnsta kosti það er talin vera, í ljósi þess að Armenians grundvallaratriðum frægur fyrir framleiðslu á framandi jams.

Jam eggaldin - uppskrift:

• 2 kg af eggaldin;
• 3 kg af sykri;
• 800 grömm af vatni;
• 2 matskeiðar af sítrónusafa;
• 8-10 stykki af negul;
• kanill eftir smekk;
• 8-10 cardamom fræ.

Elda sultu byrja með, við að velja lítinn eggaldin lengd 6-7 cm. Fylltu með köldu vatni og haldið þar í dag.

Eftirfarandi Umhellið vatn, og sinenkie dýfði í sjóðandi vatni í 6-8 mínútur. Þangað eggplants eru soðin, elda síróp.

Eftir-eldavél grænmeti, holræsi og höggva þá hvaða hátt sem þú vilt: hringir, teningur, teningur. Ef ávextir eru mjög ung - þeir geta ekki tæta.

Nú hella soðið eggaldin heitt síróp og soðið í hálfa klukkustund. Látið fylla grænmeti í síróp 2 klst. Endurtaka provarivaniya tvisvar.

Á seinni nálgun sjóðandi sultu, bæta kardimommur, negull, kanill, dýfa þeim í grisja poka, og síðan dreginn út af pönnu. Þessi krydd mun bæta frábæra bragð delicacy. Í lok matreiðslu, bæta sítrónusafa. Hann mun gefa sultu safaríkur sýrustig.

Það er bara nóg, við gerð óvenjulega sultu eggaldin og sítrónu með kryddi.

Multivarka og eggaldin

Nú, margir húsmæður í eldhúsinu er mjög gagnlegur hlutur - multivarka. Með þessari kraftaverk vél eru margir diskar gerðar auðveldlega, þannig sparar tíma. Jam á eggaldin í multivarka mun gefa þér vellíðan af undirbúningi.

Við þurfum aðeins á daginn að drekka 1 kg eggaldin í vatni (þannig að þeir hafa misst beiskt bragð), hreinsa þau úr stilkar, hýði og sepals. Síðan sem þú þarft að setja grænmeti í multivarku, hella hálfan lítra af vatni og hella í sömu 1 kg af sykri. Veldu forrit "setja út" fyrir 1 klst. Eftir stopp hennar, byrja aftur að sultu eignast viðkomandi samkvæmni. Valfrjáls, þú geta bætt sneiðar af sítrónu og kanil.

Þessar frekar einfalda rétti mun koma á óvart og gleði ekki aðeins sjálfur, heldur einnig heimili. Að auki, eggaldin sulta - a forðabúrið af vítamínum og steinefnum sem styðja heilsu og vellíðan í vetur.