Kaka "Crème brûlée": lýsing, skref fyrir skref uppskrift, sérstaklega matreiðslu og umsagnir

Kaka "Crème brûlée" - viðkvæmt eftirrétt, sem mun skreyta hvaða eða afmæli. Í þessari grein munum við bjóða þér nokkrar uppskriftir hans.

Kaka "Crème brûlée". Uppskrift heima

Rjóma, sem við munum nota til framleiðslu á þennan eftirrétt, minnir bragðið af bræddu ís. Ef þú vilt koma á óvart ástvinum þínum, vertu viss um að nota þessar einföldu uppskrift.

innihaldsefni:

• Tvö stór egg.
• 50 grömm af sykri.
• 50 grömm af smjöri.
• 400 ml krem.
• 570 ml af mjólk.
• Hálfa teskeið af lyftidufti.
• 550 grömm af hveiti.
• Einn krukka af soðnum þéttur mjólk.
• Tveir matskeiðar af kartöflusterkja.
• Klípa af vanillíni.

Kaka "Crème brûlée" heimalagaða mjög einfaldlega:

• Whisk heitt smjör og sykur. Bættu við þá egg og 220 ml af mjólk.
• Sigtið hveiti með lyftiduft og tengja. Smám saman, sem leiðir Þurra blandan út í vökvann.
• Hnoðið mjúkt teygjanlegt deig, vefja það í álpappír og fara í heitum stað í hálftíma.
• Næst, njóta elda krem. Í þessu skyni sterkju úr egg whisk, og þá hægt hellt í blöndu af hinum mjólk. Setja leiðir massa á litlum hita og heitt án þess að koma því til sjóða. Þegar kremið er nægilega þykkt (um fjórðungur af klukkutíma), blanda það með þéttur mjólk og rjóma. Fyrir seinni aðgerð, nota gaffal og whisk.
• Skiptið deiginu í 16 jafna bita.
• Roll eyðurnar (snýr) á bókfell, gera gata með gaffli og bakið í preheated ofn vel. Þegar kakan er tilbúin fyrst skera úr henni hring í þvermál. Enn til hliðar. Aðgerðin er endurtekin með restina af eyðurnar.
• Promazhte kökur með rjóma og varlega setja þá ofan á hvern annan. köku fegra yfirborð brotnum leifarnar af bakaðar deigið.

Settu eftirrétt í kæli yfir nótt, svo það er vel bleyti. cream leifar hægt að hella í frysti og elda annað kalt veitingar.

afmæli gjöf

Ef þú vilt að þóknast barninu dýrindis eftirrétt, þá borga eftirtekt til þessa uppskrift.

innihaldsefni:

• Egg - sex stykki.
• Sugar - tvö glös.
• Hveiti - einn bolli.
• Brenndar heslihnetur - hálfan bolla.
• Þéttur mjólk - tvær krukkur.
• Matarlím - 30 grömm.
• Rjómi - hálfan lítra.
• Vatn - 300 ml.
• Flórsykur - þrjár matskeiðar.
• Corn sterkju - tvær teskeiðar.
• Safi úr einni appelsínu.

Hvernig á að elda köku "Crème brûlée"? Uppskrift að dýrindis eftirrétt, lesa hér að neðan:

• Egg og whisk bolli sykur þar mjúku og léttu froðu.
• Heslihnetu steikja og blanda með hveiti.
• Vandlega undirbúin vörur tengja við tré blað.
• Hellið batter í pönnu og bakið. Tilbúinn köku skera í tvo hluta.
• Af leifinni sykur og 200 ml af vatn sjóða síróp. Þegar það er tilbúið, bæta því við appelsínusafa og kaldur.
• Gelatín liggja í bleyti í 100 ml af vatni, og shortcakes saturate síróp.
• 900 ml krem whisk þar toppa.
• Niðurseydd mjólk blandað með 100 ml af rjóma og setja á fullt af eldi.
• Við byrjum að elda souffle Crème brûlée kaka. Hitið gelatín í örbylgjuofni og blanda það með þéttur mjólk. Nota í þessum tilgangi blandara eða hrærivél. Til að hitið blönduna, bæta þeyttum rjóma.
• Setja eina köku í mold og hellið honum tvo þriðju af kreminu. Hylja autt annað lag og skreyta yfirborð eftir rjóma souffle. Senda eftirrétt í ísskáp í þrjár klukkustundir.
• Þegar skilgreindi tíminn lengd líður, svipa eftir eru krem með duftformi sykur og cornstarch. Coat sem fékkst massi hliðar og yfirborð köku.

Ef þess er óskað er hægt að frekari skreyta eftirrétt allar tiltækar hráefni.

Kaka "dag og nótt"

Frumleg og falleg eftirrétt er auðvelt að undirbúa heima.

Taktu deigið:

• Einn bolli af sykri.
• 50 grömm af smjöri.
• Einn bolli af sýrðum rjóma.
• Þrír bollar af hveiti.
• Tvær matskeiðar af kakódufti.
• Hálfa teskeið af vökva gos.

Fyrir rjóma þú þarft:

• 500 ml af mjólk.
• Eitt egg.
• Vanillíni.
• Einn bolli af sykri.
• 200 grömm af smjöri.
• Þrír matskeið af hveiti.
• Teskeið af kakó.

undirbúningur

Baka köku "Creme Brulee" Við munum vera eftirfarandi uppskrift:

• Nudda mjúkur smjör með sykri. Bæta við blönduna af sýrðum rjóma, bakstur gos og hveiti. Hnoðið deigið og skipta því í tvo hluta. Í einni formóta bæta kakó.
• Rúlla þrjú hvít og þrjú súkkulaði köku, og þá baka þær í ofni.
• Til að undirbúa krem, slá egg með sykri og bæta við hveiti vörur. Hellið í mjólk blöndu og aftur blandað vel. Setja kremið á eldinn og elda það þar til þykkt.
• Heitt Mix smjör með kakó með blender. Smám saman bætt við afurðina út í kældu custard.

Þú þarf að setja saman köku, til skiptis einfaldar kökur með súkkulaði. Smurà ríkulega preform krem og brjóta þá á móti hvor öðru. Hliðum og yfirborð köku og skreyta með rjóma. Stráið mulið valhnetur eftirrétt og setja í kæli yfir nótt.

sítrónu kaka

Undirbúa samkvæmt loftgóður uppskrift okkar og dýrindis eftirrétt "Crème brûlée". Svampur kaka er oft ábótavant í vingjarnlegur fá-togethers, svo uppskriftir Arm okkar og koma á óvart gestum upprunalegu veitingar.

Til framleiðslu á undirstöðum taka:

• 200 grömm af smjöri.
• 150 grömm af sykri.
• Þrjár kjúklingur egg.
• A klípa af salti.
• Einn poki af vanillíni.
• Tveir sítrónur.
• Einn pakki af lyftiduft.
• 250 grömm af hveiti.

Fyrir rjóma sem þú þarft:

• Tveir matskeiðar af duftformi sykur.
• Súkkulaði mascarpone - 500 grömm.
• 400 ml krem.
• Tvær matskeiðar af kakó.
• 150 grömm af súkkulaði lag.

uppskrift

Svo, undirbúa köku "Crème brûlée":

• Taktu Zest af tveimur sítrónum og kreista safa einn.
• Whisk mildað smjör með vanillu og sykri. Nota hrærivél í þessum tilgangi.
• Smám saman bæta við eggjablönduna, Zest og sítrónusafa.
• Sigtið hveiti í deigið og setja lyftiduft. Whisk allar vörur aftur.
• Settu preform í viðeigandi form og bakið kex. Þegar það er alveg kaldur, skera það í tvennt.
• Blandið Mascarpone með kakó.
• Slá með hrærivél rjóma og duftformi sykur. Tengdu hjá mascarpone.
• Setja eina köku í laginu eins og hálft og smyrja kremið. Hylja Korzh annað workpiece og setja annan hluta af rjóma á yfirborði kex.

Fjórum klukkustundum síðar, skreyta köku með bræddu súkkulaði og duftformi sykur. Þjóna eftirrétt á borð við heitt te eða kaffi.

Súkkulaði kaka "Crème brûlée"

Ótrúlega ljúffengur og viðkvæma eftirrétti skreyta hvaða frí borð. Að elda það sem þú tekur:

• Hveiti - 200 grömm.
• Sugar - 220 grömm.
• Kjúklingur egg - sjö stykki.
• Lyftiduft - tvær teskeiðar.
• Soda - ein teskeið.
• Salt - fjórðungur teskeið.
• Jurtaolíu - 125 ml.
• Vatn - 170 ml.
• Cocoa - 60 grömm.
• Kaffi - tvær teskeiðar.

Fyrir rjóma þú þarft eftirfarandi vörur:

• 500 mL af whipping rjóma.
• Einn krukka af soðnum þéttur mjólk.

Fyrir að fylla þú þarft:

• Valhnetur - 100 g.
• Einn banani.

Til að undirbúa glerung:

• Mjólkursúkkulaði - 180 grömm.
• Cream - 100 ml.
• Smjör - 80 grömm.

Hvernig á að elda

Kaka "Crème brûlée" við munum gera á þessari uppskrift:

• Hellið í vatni í pott, bæta kakó og kaffi. Setja réttina á eldavélinni og koma innihaldinu til sjóða. Elda fyrir að drekka í nokkrar mínútur og þá fjarlægja það úr hita og kaldur.
• Fimm Slá eggjarauðu með 150 grömm af sykri með hrærivél á miklum hraða. Sú blanda bæta kaffi drykkja og jurtaolíu.
• Bara hveiti og blanda það með egg-kaffi stöð. Bæta salti í deigið, lyftiduft og bakstur gos.
• Sjö prótein og eftir sykur, slá þar háum tindum, þá bæta sítrónusafa á það. að tengja varlega blöndu aðrar vörur.
• Baka köku þangað til tilbúið í preheated ofn.
• Þótt grundvöllur fyrir köku kólnar, njóta elda krem. Til að gera þetta, svipa rjóma og smám saman að tengja þá með þéttur mjólk.
• Hnetur höggva blender og höggva banana í sneiðar.
• Kældu svampbotnstertu skera endilöngu í þrjá hluta.
• Þá getur þú byrjað að setja saman köku. Setja á fyrstu köku fat og ríkulega smyrja það með rjóma. Stökkva yfirborð jarðar hnetur, og þeir setja annað köku. Síðan sem þú ert að smyrja grunn krem aftur, og setti banana á það. Close preform þriðja Korzh. Coat þunnt lag af rjóma eftirrétt. Senda það í ísskáp í eina klukkustund. Eftir að fjarlægja köku, bursta eftirstandandi rjóma sitt og síðan aftur nammið í kulda í nokkrar klukkustundir.
• Þú þarft að undirbúa kökukrem. Setja í pott brotinn súkkulaði og smjör. Bræðið vörur yfir miðlungs hita og bæta þeim hlýja rjóma. Hrærið leiðir massa til einsleitni var náð og kápa byrði þess af köku.

Tilbúinn eftirrétt er hægt að skreyta á eigin spýtur. Við mælum með að þú notir í þessum tilgangi rifnum dökkt súkkulaði, flórsykur og möndlu petals.

Umsagnir

Hostess sem unnin köku "Crème brûlée" á eigin spýtur, segja að heimilið er miklu tastier eftirrétt lokið (keypt á staðnum matvörubúð). Til að undirbúa þetta hátíð er nauðsynlegt að eyða tíma og fyrirhöfn, en niðurstaðan er þess virði. Því þeir mæla með að nota prófa uppskriftir eru ljós og Airy eftirrétti að koma á óvart ættingja og vini yfir hátíðirnar.