"Koktebel" (Brandy): komið, verð

Hagstæð veðurskilyrða í Crimea vex einstaka afbrigði af vínberjum til að búa til vín og brandies. Tataríska wineries eru viðurkennd sem einn af þeim bestu í heimi og eru ekki síðri en franska eða spænska. Í þessari grein sem þú munt læra um álverið uppskerutími vín "Koktebel" og hvernig á að velja besta Tataríska koníak.

Plant uppskerutími vín og brandies "Koktebel"

Saga álversins hófst árið 1930, þegar býli verksmiðju "Koktebel" hefur verið búinn til samkvæmt Yalta. Á þeim tíma var hann meðlimur heimsfrægu víngerð "Massandra". Í upphafi leiðinni álverið sérhæft sig í framleiðslu á víni úr þrúgum Saperavi, Muscat og Sabbat. En síðan 1958 hefur verið virkur þróa brandy framleiðslu, er nú þekkt um allan heim.

Fyrsta próf lotu vintage brandy "Koktebel" var unnin árið 1967. Úrtakið var vel og það var ákveðið að massa-framleiða. Síðan 1975 á bilinu álversins opinberlega tóku koníak "Koktebel", "Kutuzov" og "Crimea". Hingað álverið framleiðir árlega 100 decalitres af víni og brandy framleiðslu, sem hefur verið flutt til landa nær og fjær erlendis.

Umfang álversins

A breitt úrval af vörum til að fullnægja smekk jafnvel mest efins Gourmet. Winemakers "Koktebel" nota einstaka tækni til að búa til sætt, sterkt og þurrt vín vintage brandy og brandy anda. Hagstæð veðurskilyrða gera það mögulegt að sinna vel þekkt framleiðslu árið um kring.

Hingað til röð Koktebel safn er auðgað með svo frægur nöfn sem:

• Pinot Franc "Koktebel" - rauður þurrt borðvín úr vínber fjölbreytni Pinot Franc.
• Madera "Koktebel" - Vintage hvítvín framleitt úr þrúgum Albilo og Sabbat.
• Port "Old Nectar" - Vintage eftirrétt vín með sólgleraugu tart hunangi.
• Muscat "Kara-Dag" - rósavín miðað Muscat vínber.
• Cognac "Koktebel" - kortið vín og brandy verksmiðju.

Famous koníak Koktebel

Eftir velgengni 1967 brandy "Koktebel" hefur ekki aðeins orðið aðalsmerki álversins, en einnig einn af the vinsæll af þessum drykkjum í Sovétríkjunum. Það samanstendur af bestu afbrigði af vínberjum og Tataríska hágæða Cognac anda. Þetta einstaka samsetning gefur drekka milt ávaxtaríkt Berry bragði með vísbendingar um vanillu. Háþróuð tækni og langtíma þrek af koníaki gera það sannarlega dýrmætur og sú eina sinnar tegundar.

Afbrigði af koníaki "Koktebel"

Álverið framleiðir nokkrar tegundir af drykk "Koktebel". Cognac útdrætti meira en 10 ár, hefur skammstöfuninni "CS". Safn koníak, yfirleitt haldið í kjallaranum í meira en 30 ár og er miklu dýrari en venjuleg.

Fjöldi stjarna í titlinum af ýmsum gerðum brandy Koktebel skilgreinir hugtakið þess öldrun í kjallaranum. Cognac "Koktebel" 3 stjörnur er talin vera yngsta og gerði ekki meira en þrjú ár, en fimm geymt í amk fimm ár áður en þú færð í búðir.

framleiðslutækni

Til framleiðslu á Koktebel brandy er notað eingöngu Tataríska vínber. Tæknimenn segja að ef þú notar vínber sem koma frá öðrum svæðum, sem koníak bragð er algjörlega öðruvísi. Af þessum sökum, allan heimsfræga spænsku og frönsku vín, hráefnið sem er ræktað á fallegustu plantations.

Safinn sem fæst eftir útdrátt þrúgum, er sendur til eimingu, og þar með mynda áfengis styrk er um það bil 26 prósent. Endurtekin eimingu leyfir þér að velja mest hreint hráefni, og sem verður notað fyrir útsetningu "Koktebel" verksmiðju. Cognac hefur hámarks útsetningu tímabil, sem er 70 ára. Á sama tíma var erfiðasti bragðið er Brandy 30 ára öldrun, samkvæmt reynslu winemakers.

Þegar geyma Aðeins notuð tunna úr eik eða algerlega. Þetta tré hefur lengi verið hrifinn af winemakers vegna porous uppbyggingu þess, sem leyfir þér að "anda" í koníak öldrun. Fyrstu árin eru mikilvægasti í framleiðslu á venjulegum vínum og brandies. Það var í fyrstu árum drekka mun breyta lit og mettaðri ilm eik tunna, þannig að mynda einstakt og inimitable bragð.

Tilbúinn koníak flöskum í 500 eða 1000 ml. Lögun flöskunnar er takmarkað við ímyndunaraflið framleiðanda. Eins og í dag, getur þú fundið ýmsar minjagrip gáma af mismunandi stærðum. Samkvæmt GOST koníak geymsluþol er nákvæmlega tvö ár. Hins vegar, ef flaskan hefur ekki birst seti eða grugg, Cognac hægt að geyma lengur. Þetta mun þýða að öll framleiðsla fór fram samkvæmt reglum.

Hvernig á að drekka koníak "Koktebel"?

Slík áfengis, svo sem eins og Cognac, ekki mælt með því kæld eða hitað fyrir notkun. Stofuhita er ákjósanlegur fyrir birtingu bragð og ánægju af að drekka eftirnafn fínt drekka flöskur. Þó venjulegt vín áður en þjóna að kæla 10 gráður, annars bragðið getur verið mjög pirrandi.

Til að veita brandy gert notkun á sérstökum gleraugu, sem kallast snifterami. Þeir geta vera innkaup á áfengi eða minjagrip verslanir. Þessi gleraugu eru úr þunnum skýrum gleri, leyfa þér að njóta lit koníaki. Lögun þeirra er mynduð þannig að vera fær um að meta langtíma sterkt ríkur bragð drykkjarins. En ekki fylla glerið á barma. Nóg til að hella 50-100 grömm og teygja þá út fyrir nokkrum sopum. Þannig verður hægt að njóta framúrskarandi eftirbragð og ilmur af þessari einstöku drykkur. Eftir allt saman Brandy er ekki að drekka í einum sopa, svo sem vodka. Það ætti að halda í munni, og að meta bragðið.

Snack gegnir einnig mikilvægu hlutverki í tasting vörur verksmiðju "Koktebel". Cognac er ekki að drekka fyrir stórfenglegu veislu. Það er ástæðan fyrir snakk fullkomna dökkt súkkulaði, ávöxtum eða ost. Það er ekki nauðsynlegt að leggja brandy þungur kjötréttum. Í þessu tilfelli er betra að gefa val til venjulegur vín.

Hvar á að kaupa koníak "Koktebel"?

Svara þessari spurningu auðveldlega. Hingað til, næstum allir Russian vín búð er hægt að kaupa koníak "Koktebel" (5 stjörnur). Verð fyrir flösku af brandy í venjulegum 0,5-lítra er um 650 rúblur, í 1 lítra - um 800 rúblur. Þetta gerir að kostnaður af lýðræðislegu koníaki í boði fyrir nánast hvaða kunnáttumaður Elite áfengis.

Safna atriði mun kosta ekki minna en 12 000 rúblur. Hins vegar, til að meta bragðið af koníaki má á vínsmökkun, sem er haldin árlega í Tataríska úrræði bæjum. Kostnaður við smakkið með fyrirlestur reynds winemaker mun kosta ekki meira en 300 Rubel. Fyrir þá upphæð sem þú verður boðið að smakka frægasta vín og brandies beint úr kjallara fræga verksmiðju.

Umsagnir um koníaki "Koktebel" (5 stjörnur)

Brandy sem áfengan drykk með nóg tart bragð hefur aðdáendur sína um allan heim. Vintage og safna áfengi, fyrst af öllu, er drekka manns, sem verður glæsilegur viðbót við vinalegt samtalið. Því, ef þú ákveður að kaupa ódýrt en hár-gæði vöru, ekki hika við að gefa val til the vörumerki "Koktebel".

Cognac, umsagnir eru fjölmörg, hefur í raun alla bragðið. Að auki, í formi koníak út "Koktebel" leyfir þér að kynna hana sem gjöf.

Umsagnir um netið sýna að á langa sögu framleiðslu í verksmiðju "Koktebel" koníak enn hefur alla sömu ríkur bragð og pungent ilm, eins og í fjarlægum 70s. Á sama tíma, margir huga að stækkun álversins úrval af áfengum drykkjum, sem gerir að smakka nýjar vín og brandies.