Leyndarmál geymslu á grænmeti, eða hvernig á að gera heimatilbúinn búri

Til ávöxtum sumar og grænmeti eru varðveitt eins lengi og mögulegt er til næsta tímabili, með því að nota mismunandi aðferðir, byggðar á náttúrulegum eiginleikum þeirra. Þannig að þroska margra ávöxtum og grænmeti: epli, jarðarber, tómata - er oft í tengslum við hægfara hvarf grænum lit vegna hægfara uppsöfnun karótenóíðum í ávöxtum, í stað græna litarefni blaðgrænu. Það er athyglisvert að skilful hægja á þroska af ávöxtum og grænmeti getur aukið halda gæðum sínum á meðan viðhalda háum næringargildi. Gæsla gæði, aftur á móti, er ákvörðuð af getu grænmeti til að varðveita næringarefni og næringar eiginleika fyrir heilmikill langur tími, við tilteknar aðstæður. Þessir eiginleikar eru beint ákvarðast ekki aðeins fjölbreytni, heldur einnig hitaskilyrði: hlýrra loft, því hraðar hrörnun blaðgrænu og gul ávöxtum. Það er hvers vegna það er mikilvægt strax eftir uppskeru til að kæla vöruna eins fljótt og auðið er.

Grænmeti og ávextir eru fær um að halda ferskleika sínum eingöngu vegna þess að þeir innihalda vatn. Hins vegar þegar útgufun, með öðrum orðum, samspil uppskeru ræktun úr lofti, er tæmist hennar, auka óhóflegrar loftræstingu í herberginu og yfir heitu lofti. Á sama tíma, of hár raki er einnig óhagstætt, þannig að helstu markmið er að skapa kjörskilyrði í geymslunni, sem þarf að viðhalda allan geymslu tímabili. Þannig var hitastig lofts við er mælt með því að vera nægilega einsleitt, 0-5 gráður C og fara rakastigi um það bil 75-85%. Best við skilyrði sem henta gagnageymslutæki kjallara og tegund af ís, having a nægilega mikill raki og lofthiti stöðugt. Ennfremur fyrir geymslu á vörum getur komið unheated bil (gangar, kjallara, tjaldhiminn) þar sem hitastig ekki falla undir frostmarki. Jæja, þegar forsendur geymslu á grænmeti og ávöxtum eru í upprunalega hönnun hússins eða sumarbústaður. Þá eru þeir lífrænt passa inn í uppbyggingu eignarhaldi heim, leyfa nokkuð þægilegt umhverfi til að hafa hæfilegar lyfjabirgðir af vörum. Við gerð fjárhagsáætlunar lokuðu húsi svokölluðu hjálpartæki ætti einnig að taka tillit til ásamt helstu herbergi og outbuildings, enda þótt þeir yfirleitt ekki þurfa neina alvarlega klára. Býtibúr búin yfirleitt með sérstökum hillum og grindum fyrir ávexti, grænmeti, þar á meðal kartöflur. Á hverju ári áður en uppskeran geymslu fyrir framtíðina, ásamt umbúðum og önnur tæki skal sótthreinsa, hreinsa af ryki og óhreinindum, auk Loftræstið.

Glacier er einn af afbrigðum af dýpt í jörðinni kjallara með stuðningi forsal, a hólf fyrir geymslu vara og ísgeymslunni. Jöklar eru nægileg í vetur, en nær vori, ásamt hægfara hlýnun á kartöflum og öðru grænmeti endar tímabil djúpt hvíld. Til að halda stöðugu loft hitastigið í námunda við geymslum án tilbúins kælingin er oft notað aðferð svo sem eins snegovanie. Við upphaf vorið þíða poddtaivshy snjó getur hæglega velt í boltanum, sem er vel þjöppuð koma í búri, setja þykkt lag af snjó á óhreinindi hæð. Fyrir geymslu gulrætur, kartöflur, beets og annað grænmeti eru einnig mikið notaðar tíma (ekki fast) tæki: hrúgur og pits, hamstra land, stjórnum og strá. Þannig á ráðstöfun reynslu garðyrkjumenn er mikið af valkostur fyrir byggingu meira eða minna þægilegt búri, sem einnig má nota í flóknu er fullkomlega bæta hvort annað.