Listi yfir belgjurt. Belgjurt - listi af vörum

Belgjurt - þetta er eitt af stærstu fjölskyldum dicots. Þau eru algeng á öllum tiltækum blóma plöntum og lenda á hnöttinn kynnt fjölbreytt úrval af formum, allt frá stórum trjám og endar með vínvið og pínulitlum tegundir sem vaxa í eyðimörkinni. Fulltrúar grænmeti geta lifað eins og á hæð 5000 metra, og í norðri eða í heitum þurrum sandinum.

almenn einkenni

Belgjurtir, lista sem hefur um 18 000 tegundir, mikið notað í dýrum matvælum og mönnum. rót kerfi þeirra samanstendur af litlum hnýði, sem myndast af efni sem kemur fram í snertingu við rót af köfnunarefnis-ákveða bakteríur. Þau eru fær um að festa köfnunarefni þar sem matur fær ekki aðeins álverið sjálft, en einnig jarðveginn.

Belgjurt, eins og sér, eru mjög fjölbreytt. Þeir geta náð um einn og hálfan metra að lengd. Þessar plöntur eru mikilvægur geymir með flora, sem jafngildir um 10% af flóru tegunda. Vinsælasta og algengustu baunir eru soja baunir, vetch, baunir, linsubaunir, sainfoin, kjúklingabaunum, fóður baunir, baunum, lúpínu, breið baunir og hnetum venjulegum.

sojabauna

Þessi vara ætti að vera innifalið í lista yfir baunir í fyrsta sæti, vegna þess að það er eitt af algengustu og er ræktað í flestum heimshlutum. Sojabaunir - vinsæll matvara, sem er metin á hátt innihald af próteini grænmeti og fitu. Með þessari soja er líka dýrmætur hluti af fóðri.

vetch

Þetta er einn af helstu belgjurt. Vic notað í mönnum mataræði og fóður. Eins og það er notað í fóður og hey, vothey, gras máltíð og mulið fræ.

baunir

Grænmeti, sérstaklega baunir, innihalda ýmis amínósýrum, kolvetni, vítamín, steinefni, prótein og karótín. Nú þegar er þetta stór ástæða fyrir reglulegri neyslu þessarar plöntu. Baunir er notað sem sérstök vara og til framleiðslu á niðursoðnum grænmeti. Rannsóknir á eiginleikum grænmeti hafa sýnt að svona - þetta er yndislegt náttúrulegur lækning sem örvar losna við mörgum sjúkdómum.

lentil

Þessi undirtegund sameinar alla kosti legume fjölskyldu, það er fyrst og fremst vegna þess að mikið magn af próteini, steinefnum og lífsnauðsynlegar amínósýrur. Þar að auki, linsubaunir - meistari í sínum flokki á the tala af fólínsýru. Það er notað til vinnslu á korni og sem fóður.

sainfoin

Þetta gras legume fjölskyldu. Það er notað sem fóður í formi fræja og grænu efni sem ekki er næringarlega óæðri heyi. Sainfoin hefur hátt gildi sem hunang menningu.

Chick-Pea

Chickpea er einn af vinsælustu í heimi ættkvíslinni grænmeti. Listi yfir matvæli sem framleiða byggt á það, er alveg mikið. Frá fornu fari, þessi tegund er dreift í löndum Vestur-og Mið-Asíu, Afríku, Norður-Ameríku og á Miðjarðarhafi. Einkum þetta vara er notuð í matvæli og fóður tilgangi.

Chickpeas eru notuð í mat í steikt eða soðið, svo og að nota þá til framleiðslu á niðursoðnum mat, súpur, meðlæti, kökur, eftirrétti og mörgum innlendum réttum. Þú getur gert langan lista. Belgjurt, þökk sé hátt innihald af próteini og trefjum, en lágt fitu, oft notað í grænmetisfæði og hollu mataræði.

fóður baunir

Þegar frá nafni menningar er skiljanlegt að þessi undirtegund er notað. Það er notað sem grænfóður, eða til vothey. Baunir heyi baunir - mjög verðmætar vörur fyrir fóður.

baunir

Þetta korn legume, þekkt í Evrópu frá örófi alda. Meðal grænmeti pea baunir - er ríkasta náttúrulega uppspretta próteina, eins og kjöt, vegna efni af fjölda af amínósýrum, sykrur, vítamín, sterkju og trefjum. Grænn og gulur baunir er notað til beinnar neyslu, varðveislu og undirbúning korni.

lúpínu

Þessi planta leggur metnað sinn stað meðal fóðurjurtum og er einnig á lista yfir grænmeti. Lúpínu kallað norður sojabaunir, enda mikil prótein innihald, sem er jöfn um 30-48%, og fitu með hlut 14%. Baunir af lúpínu hefur lengi verið notað í mat og fyrir dýr beita. Notkun þessarar vöru sem grænáburðar hjálpar til við að ekki draga umhverfið og vaxa umhverfisvænar vörur. Lupin er einnig notað fyrir þörfum lyfja og skógrækt.

breið baunir

Þetta er einn af mest forn menningu í heiminum landbúnaðar. Í Evrópu er það ræktað fyrst og fremst sem fóður ræktun. Til notkunar í fóður korn, grænt heyi, hálmi og vothey. baun prótein frábært meltanlegur, svo þeir eru ríki af háum mat og dýrmætur þáttur í framleiðslu fóðurs.

jarðhnetur venjulegir

Gera lista yfir grænmeti, sem eru mjög vinsæll, svo ekki sé minnst hnetum. Mjög gagnlegt teljast fræ þessarar plöntu, sem innihalda fitu olíu, sem notuð eru í ýmsum atvinnugreinum. Það má þakka honum jarðhnetum er í öðru sæti meðal belgjurt næringarlega. ávöxtur hennar inniheldur um það bil 42% olíu, 22% prótein, 13% kolvetni. Flestir oft þau eru notuð á formi glóðuðu og kynlausa massa er notað til að fæða dýrin.

niðurstaða

Þessar grænmeti eru mjög verðmætar og nærandi. Margir telja að notkun belgjurt í matvælum geta leitt til hraðri þyngdaraukningu, en það er ekki alveg satt. Þrátt fyrir þá staðreynd að þeir eru nokkuð hátt í hitaeiningum, allir þættir, sem eru í þessum vörum - grænmeti, svo þeir bera ekki skaða ef þú sameina þá með neyslu annarra hár-kaloría matvæli. Hér að framan er ekki allt listi af grænmeti, sem henta til manneldis, í raun eru margir fleiri. Þetta þýðir að jafnvel mest hreinsaður Gourmet finnur útlit sem mun hafa sitt hæfi.