Nokkur orð um hvernig á að gera kaffi rétt

Það er vitað að fólk sem drekka kaffi í lífi mínu feel fleiri öruggur aðra, og vissulega veit hvernig á að gera kaffi rétt. Leiðir miklu meira nuanced. Svo bara alhæfa þekkt alla hluti.

Hvernig á að mala og geyma korn.

Mala korn er best rétt áður bruggun og að því marki sem myndi að fullu nýtt.

Ef þú kýst að kaupa og elda jörð kaffi, það er mikilvægt að tryggja rétta geymslu þess. Reglan er einföld - kaffi ekki missa dofnar, því það er sett í einangrun frá öðrum efnum og vel lokuðum umbúðum.

Kaupa betri baunir tómarúm-pakkað, í þessu tilfelli, eru eiginleikar þeirra varðveitt eins lengi og mögulegt er. Í pakkningastærðir opnum hella í gleríláti með jörð kápa vel. Geymslu staðsetningu hússins ætti að vera þurr, úr eldavélinni og rennandi vatni. Það er hugfallast nálægð við sterkum lyktandi efni (krydd, til dæmis).

Nú, um gæði máltíða. Það veltur allt á því hvernig kaffi verður heita. Ef það er heita í Cezve (Turk) pott eða pottinn, þá mala að vera þynnri. Þá verður svæðið snertingu milli vatns og korn hámarks og við fáum í raun bragðbætt drekka.

Ef brugga kaffi í kaffivél, mala ætti að vera að meðaltali. Annars þurrkast út í korni ryk villast í stykkjum og til að koma í veg fyrir framrás vökva í gegnum síuna.

O hlutfallið á korn og vatns.

Hér samstaða, að sjálfsögðu, ekki. Einhver sem hefur gaman kaffi sterkari, sumir veikari. Ákveðinn hluti af meðaltali: einn - tveir spoonfuls af jörð baunum á kaffibolla. Vatn Aðeins til nota á síuð. Og það ætti að hafa í huga að mikið magn af kaffi er ekki heita, það er ekki að drekka.

Hvernig á að gera kaffi í Cezve (Turks).

Í stuttu máli lýsa einn af algengustu leiðum.

Türk (potta) er hituð, t.d. skola með sjóðandi vatni. Þá er hellt í möluðu korni og hella þá með heitu vatni. Vökvinn ættu að vera örlítið undir dzhezovoy "mitti". Æskilegt að það sé, kaffi á yfirborðinu var ekki. Nú kerin setja á smá eld og horfa innihald þess.

Það birtist á yfirborð froðu blöndu, sem leitast við að "flýja" úr Turks. Þetta gerist áður en vatn sýður, það er ómögulegt að koma í veg fyrir (sem soðið kaffi ráð fyrir dáinn). Um leið og froða mun byrja að fara að hætta, potta af hita. A hluti af að bíða eftir að freyða hefur sest. Sumir trúa á potta þarf að bæta við nokkrum dropum af köldu soðið vatn, trúa að það flýtir setmyndun. Tilbúinn að drekka varlega hella í tilbúnum bolla.

Ekki er síður algengt er önnur leið til að elda, sem fylgjendur hans telja eina rétta svarið við spurningunni "hvernig á að brugga kaffi með froðu."

The Kerin hellti kalt vatn og koma með það að suðumarki. Turk fjarlægja úr hita og henni hellt í kaffi hennar, hrært er kröftuglega þar til þykkt froðu. Þá bíða fyrir það (froða) settist niður og aftur setja potta á eldinn.

Eftir stuttan tíma froðu aftur mun taka virkan hækka, og þá Turk fjarlægja úr hita og bíða þangað til "innri stormur" róar niður og sest Crema. "Lost" The froðan sem gleypa bragð og lykt af korni og kemur í veg fyrir bragðið á drykknum. Þessi framgangsmáti er endurtekin nokkrum sinnum (3-7). Síðan hellt í kaffibolla.

Hvernig á að gera kaffi í kaffivél eða upplýsingar fyrir þá sem líkar ekki að "grípa" froðu.

Í dag, stór útbreidd kaffi vél, sérstakar vélar til að gera kaffi heima. Þau eru mjög þægileg, hafa mismunandi árangur, hentugur til notkunar í kaffihúsinu, skrifstofunni eða heima. Ef þú vilt sjálfvirkt ferli að kaffi, gerir það vit í að hugsa um að kaupa bíl.

Velja sem eining til að kaupa, borga eftirtekt til the framleiðandi (Kataysk, þú veist ...), og framboð að skipta um síu. Hugleiddu hvaða valkosti þú þarft. Til dæmis, ef einhver í fjölskyldunni þinni elskar kaffi, ganga úr skugga um að vélin þín er fær um að elda það.

Raunverulega, þar sem kaup á kaffi vél á undirbúningi drekka meira viðkomandi þarf ekki að. Mun aðeins að velja tegund af korni og fylgdu leiðbeiningunum.

Svo draga. Hvernig á að brugga kaffi, allir ákveður fyrir sig. Að lokum nokkrar af þeim leiðum til að njóta meira en aðrir og örugg. Eða þú getur elda það á mismunandi vegu, allt eftir aðstæðum og skapi. The aðalæð hlutur er að hafa gaman og drekka og andrúmsloftið búið um matreiðslu hans.

Og, að lokum, mundu Galsworthy sagði laconically einu sinni: "Það eru hlutir sem eru þess virði að þeim að vera trúr. Til dæmis, kaffi. "