Skerpa keramik hnífa - auðvelt og einfalt

Allar keramik eldhús hnífar, hvort sem þeir eru atvinnumenn eða Elite keypt í umskiptum í nokkra hundrað, með tímanum, missa skerpu þeirra. Þetta er vegna þess að álag á blað, efna útsetningu, náttúrulega slit með tímanum. Svo hvernig gera þú að skila hníf upprunalega form rétt? Mala keramik hnífa á sér stað á eftirfarandi hátt.

Breyta Musat blað hníf

Musat - a stangir úr stáli, sem olli Diamond eða ceramic húðun. En það er kallað skrá. Musat notað til að skerpa keramik hnífa. Það mikilvægasta er að breyta í fremstu röð í gegnum Musatov - er hæfni til að halda hníf í horn að skaftið Musatov. Venjulega er horn 15-18 gráður. Til að festa horn af the frjáls endir Musat styðji á borðinu, á sama tíma handfangið er vel fastur af hendi. Hreyfing festingunni frá því að fara í átt lausa enda. Það er nauðsynlegt að draga þannig að hnífurinn fór í gegnum stöngina Mustata alveg. Hreyfing ætti að gera í mismunandi áttir. Með stigvaxandi nálgun á brýnni þörf til að létta á þrýstingi á hníf. Gakktu úr skugga um að á brýna tól er ekki flugu til Muscat: það er hægt að meiða þig, og hníf brún geta skemmst. Til að meta pappíra þarf að líta á spegilmynd koma út blað. Ef þú lítur meðfram glampi, þá mikil blað brún mun líta dökk lína, sjáanlegir sömu ómeðhöndluð svæði mun fara glampa.

Mala keramik hnífa á bleytt f vatni steinum

Japanska whetstones fara að takast aðallega við handbók skerpa hnífa og aðeins með vatni. Í þessu tilfelli, er best að nota þegar um er að ræða eru faglega eldhús hnífar. Vegna þess að barir séu mjúk nóg, þeir mala stað. Hins vegar, jafnvel með þessum töluverða rýrnun skerpa steinar veita góða og hreinleika yfirborðsmeðferð. Sem steinn valið fyrir keramik eldhús hníf? Fer allt eftir kornastærð, og það, aftur á móti, fer eftir skemmdir af fremstu brún hníf. Rétta og fægja grit taka damask 6000 og ofan. Ef þú þarft smá skerpa hníf fyrst úrskurðaði á bar með grit 3000 og ljúka á barnum með 5000 grit.

Áður en að taka Grindstone, það er nauðsynlegt að halda í vatninu í 5-10 mínútur. Þegar skerpa það ætti að vera rök.

Skerpa keramik hnífa oftast einhliða. Ef þú þarft að fá tól með einhliða skerpt, fyrst við skerpa hlið með útstæð uppruna til samræmdan Burr á hníf. Þá er lágur þrýstingur nauðsynlegt að halda steininn seinni hlið blað.

Ef við þurfum hníf með tvöföldum hliða skerpa á blað, þá þarftu fyrst að skerpa eina hlið á samræmdu Burr, þá sama magn af tíma til að skerpa hinum megin. Í síðari fægja hníf endurtaka málsmeðferðina sem Fínmalaður steini. Skerpa framleiða vel og hægt og rólega, forðast alger hreyfingu og gaddur.

Sérstaka athygli ber að greiða til þess að eftir vinnu til að viðhalda upprunalegu skerpingu horn.

Fylgdu þessum grundvallarreglur, skerpa keramik hnífa mun ekki vera vandamál.