Þurrkun á sveppum og grænmeti: ábendingar um að velja og endurskoða bestu módel

Þurrkun náttúrulega tekur mikið af tíma, sem sparar tæknilega tæki. Það ómissandi í daglegu lífi er þegar þegið af mörgum húsmóðir. Í þessu tilviki, þurrkun í sveppum hefur eftirfarandi kosti:

• hár hraði þurrkunarferlið, einkum í samanburði við eðlilegan hátt;
• Það er engin þörf á að bíða eftir sólríka og hlýja veðri;
• Þú þarft ekki að leita að stærra svæði til móts allar vörur að vera þurrkað;
• útilokaðir rotting til þurrkunar á vörur;
• hreinlæti, eins alveg mögulegt kemst ryk eða skordýr;
• hægt að breyta úr þurrkun hitastig, tíma og loftskipti þess, sem eru mismunandi fyrir þurrkun á ýmsum afurðum.

Þar til nýlega, fyrir fljótur þurrkun ofn er notað.

En þar sem þessi aðferð á stykki af mat getur verið brunaefni reynsluleysi getur overdry eða elda mat.

Þurrkun sveppum og grænmeti - tæki

Rafeindatækja, þar sem það er þurrkun sveppum og grænmeti, og aðrar vörur er mjög fjölbreytt, framleiðendur þeirra gera fleiri aðgerðir í tækinu, breyta útliti sínu, búin með mismunandi stýringar. En reglan um vinnu, þó er enn sú sama. Til að skilja eyðublöð, þú þarft að vita um hvað það tekur fyrir ákveðna neytenda.

Almenna kerfinu slíks tæki felst í upphitun frumefni og viftu. Venjulega er það bretti sem vörurnar eru settar. Það er ekki í snertingu við hitara og blásari dælir heitt loft streyma að framleiða. Mjög vinsæl eru lokaðir tæki, vegna þess að þeir eru fleiri hollustu. Tæki geta verið annaðhvort hringlaga eða ferningur form, með mismunandi fjölda tiers. Þurrkun Ceps fram í slíkum búnaði er miklu auðveldara að varðveita ilm og bragð.

Þurrkari virkar eins og hér segir. Unnin ávextir sneið og staflað á bretti. Next, upphitaða loftið þornar afurðina. The aðdáandi hjálpar til við að flýta ferlinu. Allar vörur eru afgreiddar jafnt.

ýmis tæki

The aðalæð mismunur, sem hefur a sveppir-þurrkun, - a-hitunarbúnað fest í búnaðnum. Að hitastig loft hita veltur á því. Samkvæmt þessari reglu, það eru tvær tegundir.

convection

The upphitun búnaðinum sem notaður var hitari sem myndar hita. Slík tæki eru hagstæðari og skilvirkari. Eina neikvæða - heitt hita stuðlar að eyðingu gagnlegum þáttum og vítamín í matvælum. sveppir þurrkun hitastig má ekki fara yfir 60 gráður, þannig að þú ættir að borga athygli á þessari staðreynd þegar þeir velja sér þurrkara.

innrautt

Hitari hefur innrautt tæki sem gerir tækið sjálft er dálítið fyrirferðarmikill, og ferlið lengur. En slíkur búnaður gefur betri gæði niðurstöðu, að það muni halda upprunalega lit á vörum, og ekki eyðileggja vítamín.

Val á þurrkara á lögun hönnun

Form tæki til þurrkunar geta verið mismunandi - það veltur allt á óskir neytenda, jafnvel þótt ferlið hefur ekki áhrif á lögun, en ekki svo á efni, stærð og innri þætti.

Húsnæði, sem hefur rekki fyrir þurrkun sveppum, úr tvenns konar efni: Ryðfrítt stál og plast fyrir tilgangi mat. Fyrsti útfærsla hefur áreiðanleika og endingu. það er oft uppfylling með gagnsærri dyr, sem gerir það stílhrein meira. En stál eykur þyngd öllu búnaðarins, og þar með kostnaður. The second valkostur - að hagkvæmari og léttur, það er þægilegt að taka í sundur og þvo.

Sjónrænt mat á getu þurrkara getur verið á stærð þess. Ef slík tæki er ekki oft notað, en það mun þorna á fáeinum vörum, gerir það vit í að fjalla um samningur útgáfur. Fyrir þá sem oft safnar berjum, það er betra að finna magn uppbyggingu með fjölda af stigum, svo að þeir gætu passa eins mikið og mögulegt er.

Staðsetning á viftu og upphitun frumefni hefur gildi fyrir tæki bindi. Bakkar betur hent þegar hlið þætti, en fyrir smærri gerðum það skiptir ekki máli.

Stæði, sem eru fest við þurrkara vera í samræmi við kröfur neytenda. Þegar það kemur að fjölhæfni, það er best að velja líkan búin með mismunandi flát height eða með hæðarstillingu, með fíngerðu eða grófgerðu möskva, auk eins flatt og samfelld blað til að undirbúa deig.

Val á eiginleikum búnaðarins

Það er mikilvægt að vita eftirfarandi upplýsingar, sem nýtast í notkun tækisins:

• Power. Gildi þessarar breytu er frá 165 til 1000 wött. Það veltur allt á þeim tilgangi sem búnaðurinn er keypt. Þegar 3-5-lag uppbygging er nóg afl 300 W, á 6. og hér að framan hafa krafist allt að 600 vött. Að meðaltali gildi er ákjósanlegur þegar þörf fyrir þurrkun sveppum og berjum. Mikilvægasta fyrir þurrkun kjöti eða stórum grænmeti.
• Hitastig. Veldu þennan valkost er ekki alltaf til staðar. a bilinu 50 til 55 gráður er oft spurt, á sama tíma er aðeins hægt að kveikja eða slökkva á tækinu. Ef þessi möguleiki er veitt, það getur verið þrír möguleikar: 35 gráður - blíður þurrkun (Low), 55 - besti kosturinn (Medium), 60-75 - hiti fyrir kjöt eða fisk (High).
• Aðrar aðgerðir. Slík valkostir eru ekki alltaf nauðsynleg, en þegar þú velur geta gegnt hlutverki. Til dæmis, spenna mismunadrif vernd. Það gerir tækið til að þjóna miklu lengur. Þurrkun á sveppum má útbúa með tímastilli á sama tíma þurfa ekki að fylgja ferlinu. Hitastillinn mun tryggja viðeigandi hitastig, og lýsing mun hjálpa til við að fylgjast með þurrkun stigi án þess að opna tækið.

líkan Yfirlit

Fyrirliggjandi Electric þurrkefni, bæði erlendum og innlendum framleiðslu.

Einföld tæki tæki leiðir til þess að oft á sér stað hnút fundi eða ófullnægjandi hátt með því að nota ódýr efni.

Til að koma í veg fyrir að verða fórnarlamb lélegar búnaði, betri gaum að neytendur sannað módel frá mismunandi framleiðendum. Listi yfir vinsælustu þurrkurum getur verið samsett á eftirfarandi hátt:

• Tefal DF 1008 sem hefur vald allt að 525 W, með 5 stig og færanlegur stillingar 3 - 40, 60 og 750.
• Zelmer 36Z011 hefur nett, 300W, laus bakki 4, það er rafrænt eftirlit gerð með tvær stillingar, vega 3 kg, plast húsnæði.
• VES VMD-1 - hefur 5 köflum, máttur 300 W, 2 kg af þyngd á skipulagi.
• Scarlett SC-421 - er með 5 tiers, kraft 250 W, gagnsæ plast húsnæði, viftu.
• "Breeze-5 '- 5 rúmar stæði, máttur 500 W, þyngd 4 kg, er við hitastig stjórna virkni á bilinu 30-70 gráður.
• "Sukhovey M" - 8 rúmar stæði, máttur 500 W, þyngd - 4 kg.

Verðið svið byrjar í þurrkara frá 3000 rúblur.

Hvernig á að þorna sveppum í ofninum

Þurr þá í nokkra vegu og í mismunandi tækjum - með náttúrulegum þurrkun á örbylgjuofni. Það er æskilegt að hið síðarnefnda hafi verið veitt convection. Þurrkun sveppum verði ekki erfiður hlutur í henni.

Vinnsla Porcini ekkert öðruvísi frá öðrum tegundum þurrkunarferlið. Fyrsta skrefið er að undirbúa þær vörur, sem er að þrífa þær. Betra að gera það án vatns, og síðar verður það að vera erfitt að draga, þar sem varan sjálf er þegar umtalsvert magn af raka. Næst þurfa þeir að skera. Stykki getur verið af mismunandi stærð - það veltur allt á raka. The þurrari sveppur, því þynnri því stykki er hægt að. Það ætti að hafa í huga að þurrkun tíma minnkað ef verkin eru lítil. Svo litlum sveppum, eins og sveppir, að vera þurrkað alveg.

Þurrkun CEP ofninn geta farið fram eins og hér segir. Unnin sveppum spenntur á þráð og hékk nálægt dyrum ofninum. Hook þráður er hægt að vera staðsett nálægt handfanginu á kassa eða aðra hluti. Hurðin ofni smá kápa til sveppum voru á milli hennar og flestum ofn. Þá kveikja á hita disk á minnstu stillingu. Ferlið tekur rúmlega klukkutíma.

Aðrar aðferðir við meðhöndlun

Það er kostur á þurrkun í ofni með sveppa convection. Í þessu skyni stykki þarf að vera tilbúinn til að setja á bakkanum, áður mælt er fyrir nokkrum lögum af feitiheldur pappír, þannig að verkin ekki snerta. Hitið ofninn í 60 gráður og setja sveppi. Virkja convection ham og bíða í um 30-60 mínútur.

Önnur leið - er að þurrka sveppi í örbylgjuofni. Þetta ferli mun taka tíma og krefjast mikillar athygli. Það er nauðsynlegt að hreinsa og undirbúa sveppina, blautur þurrka umfram raka. Annars, einfaldlega sveppum elda. Next - til að setja þær á disk þakið pappír. Á örbylgjuofn til að setja lægsta kraft og setja tíma 15 mínútur. Eftir lok þess þarf að Loftræstið ofninn og láta sveppina í um 10-15 mínútur. Næst, endurtaka 3-4 sinnum.

Þurrkun sveppir í Electric þurrkefni

The bestur valkostur er sérstakt vinnslu eining. Ferskur valinn sveppum til að hreinsa, það er ekki gleyma að sveppir ætti ekki að þvo fyrir þurrkun. Umfram raka mun aðeins hægja á ferli. Næst, skerið í bita.

Minni sem þeir eru, ferlið verður hraðari. Þykkt ætti ekki að vera meira en einn sentímetra. Þá fyllti hvert hring tækið skógur gjafir og byrjar að þurrka sveppi Electric þurrkefni. Hitastigið er ekki meira en 60 og ekki minna en 50 gráður. Time - 2 til 6 klst. Til að flýta því ferli, þú getur breytt Bakkar stöðum, lægri til efri. Ákveða reiðubúin er mjög einfalt, verkin skal sjónrænt þurrt á að líta, er það ekki, og smá hopp. Ef þeir eru blautir, ættir þú samt dosushit. Þegar þeir brjóta niður of erfitt, þá er afurðin yfirlýst.

Þannig að við mynstrağur út hvernig á að framleiða þurrkun sveppum.