Adzhika hrár uppskrift með aspirín. Heimalagaður uppskrift adzhika hrátt tómötum með aspirín (mynd)

Hefðbundnar Caucasian adjika tilbúinn með því að bæta við nægilega mikið magn af hvítlauk og heitu pipar. Þetta snakk er mjög skarpur bragð. Því í Evrópu matargerð eru mjög vinsælar mildari, stökkbreytt útgáfur af þessum diski. Eftir lestur greinar í dag, munt þú læra fleiri en eitt áhugavert uppskrift grófur adzhika aspirín án þess.

Almennar ráðleggingar

Þetta rauð-appelsínugul bragðefni, hafa maukkennd samkvæmni, hefur mjög ríkur ilm. Það er framleitt úr ferskum tómötum með salti, hvítlauk og ýmsum kryddjurtum. Að auki, í samsetningu hennar er vanalega til staðar piparrót rót og heitt papriku.

Til fullunna fat var lystaukandi útliti, það er mælt með að gera eingöngu úr rauðum hráefni. Þeir sem fyrst fyrirhugað að gera adjika, þú þarft að borga sérstaka athygli á einu mikilvægu Litbrigði. Það er stranglega bannað að draga úr the magn af salti án leyfis, sem er tilgreind í uppskrift. Annars eykur verulega hættu á að krydd mun byrja að mygla eða gerjast.

Store adjika ekki sæta hitameðferð, helst í kjallaranum. Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að það er ekki að leka vatni. Áður en Umbúðir dauðhreinsuðum krukkum adjika óhreinsaðri (uppskrift fyrir veturinn með eða án aspirín verður fulltrúi í eftirfarandi) ætti að þola að minnsta kosti tuttugu og fjórar klukkustundir í kæli.

Valkostur með sætum pipar

Condiment, soðin samkvæmt tækni, hefur mjög skemmtilega bragð af ferskum tómötum. Einn af helstu kostum þessa fat er talin vera heill skortur af ediki. Það er einnig mikilvægt að adjika grófur (uppskrift með piparrót og aspirín verður rætt síðar) geta verið geymd í vetur. Áður en þú byrjar að elda, alltaf að tryggja að eldhúsið þitt hefur allt sem þú þarft. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• Þrjú kíló af þroskuðum safaríkur tómatar.
• Tíu til fimmtán belg heitt pipar.
• Fimm höfuð af hvítlauk.
• Hálf kíló af rauðum pipar.
• Hundrað grömm af piparrót.
• Matskeið af salti.
• Sex aspirín töflur.

Fjöldi heitu papriku hægt að breyta upp eða niður, fer eftir því hvort einhver elskhugi heimilinu Tapas.

Lýsing á ferlinu

Það skal tekið fram að adjika grófur (uppskrift með piparrót við aspirín og sjá má á ritinu dag) eldað mjög fljótt og auðveldlega. Lengd þessa aðferð er um ein klukkustund. Fyrst af öllu, þú þarft að byrja að undirbúa grænmeti. Þau eru þvegin í köldu vatni og varlega obsushivayut. Peppers hreinsa af fræjum og mulið. Piparrótarjóma eru skorin þannig að þeir voru í þægilegri mala.

Öll innihaldsefni, þar á meðal hvítlauk og heitu pipar, er látin fara í gegnum kvörn sem tengt er við the pre-mulin á niður í duft töflur og hrært vel. Sú massa er dreift út í dauðhreinsuðum krukkur gler og þakið kapron hettur. Tilbúinn adjika grófur (lyfseðils aspirín geta séð ofan) fullkomlega geymd í vetur á köldum stað.

Valkostur við plómur

Samkvæmt þessari uppskrift getur verið tiltölulega fljótt og án þess að of mikið vandræði að elda væg adjika. Eins og í fyrri tilvikum, það er engin edik er notað. Hins vegar, þrátt fyrir fjarveru rotvarnarefni, bragðefni geta auðveldlega verið geymd í sex mánuði. Það er einnig mikilvægt að adjika grófur (ávísun aspirín verður að teljast síðar) er byggt upp af nokkrum grænmeti. Í uppbyggingu sinni eru engin skaðleg efni, þannig að þetta fat þú getur borðað nánast daglega. Áður en þú byrjar að elda, horfa, þú hefur á lager:

• Þrjá og hálfan kíló af þroskuðum tómötum.
• Half bolla af matarolíu.
• A kíló á plómum, gulrótum og papriku.
• A tugi aspirín töflur.
• Hundrað grömm af hvítlauk.
• A lítill hluti af salti.

The reiknirit

Grænmeti þvo og skera í miðju-stór stykki til að gera það auðveldara að mala. Plum fjarlægja fræ, pipar fræ frjáls frá og hvítlauk hreinn úr hýði.

Prepared in this manner einingum er framleitt látin fara í gegnum kjöt kvörn. Sú líma er bætt út mulið hvítlaukur, salt og jurtaolíu. Endanleg hella af the mulin á duft töflum. Allt vel blandað og sett fram í glasi dauðhreinsuðum krukkum. Adjika haldið rakur (lyfseðill aspirín er skylt að vera á heimasíður bókinni) á köldum stað í um sex mánuði.

Valkostur með ediki

Þetta bragðgóður, hóflega kryddaður appetizer viss um að njóta fjölskyldu þína. Það getur þjónað ekki aðeins til fjölskyldu kvöldmat, en einnig á hátíðlegur borð. Það mun vera a mikill samlagning til grænmeti, fisk eða kjöt réttum. Ólíkt fyrri útgáfum, adjika grófur (ávísun aspirín og ediki verður rætt hér að neðan) er að fara svolítið lengur. Þetta er vegna þess að það verður fyrst heimta. Í stað þess að tefja ferlið við undirbúning, fyrirfram, ganga úr skugga um að þú hafir seilingar öll nauðsynleg vörur eru til staðar. Á þessum tíma í eldhúsinu ætti að vera:

• Fjórir kíló af þroskuðum tómötum.
• Þrjár töflum af asetýlsalisýlsýru (aspirín).
• Tveir kíló af sætum papriku.
• Tvö hundruð millilítrar af 9% ediki.
• Þrjár belg af heitu pipar.

Til að auka bragðið af fullunnu adzhika þú getur notað uppáhalds krydd þínum. Eins og fyrir the pipar, það er ráðlegt að velja skugga af rauðum belg.

Undirbúningur Tæknin

Við þurfum að byrja á því að við vinnslu á grænmeti. Þau eru þvegin í köldu vatni, obsushivayut og skera í litla bita. Og sætur og heitt papriku útrýma fræ. Eftir það, eru allir þættir jörð með því að nota kvörn og sameina í einu íláti. Það einnig senda hakkað hvítlauk, krydd, edik og pre-mulinn í duft töflu. All hrærið vel, kápa með hreinum grisja til að fara ekki framandi agnir, og fjarlægja til hliðar.

Eftir um klukkutíma býður fyrirlögð breyting í massa varlega þurru dauðhreinsuðum krukkum og snúa þeim. Geymt tilbúinn adjika grófur (lyfseðils aspirín getur séð rétt fyrir ofan) í kæli eða í sérútbúnu kjallara.

Valkostur við piparrót

Þessi pungent adjika ekki látin gangast undir hitameðferð. Þess vegna er það mjög gagnlegt fyrir mannslíkamann. Þetta sterkan sósu setur fullkomlega burt bragðið af kjöti, grænmeti og fisk Forréttir. Þess vegna er það ekki synd að leggja gestum óvænt birtist. Heimalagaður uppskrift grófur adzhika af tómötum með aspiríni felur í sér notkun tilteknu mengi hluti. Svo áður en þú byrjar að elda, ganga úr skugga um að þú hafir í Arsenal:

• Tveir kíló af þroskuðum tómötum og sætum papriku.
• Fjögur og hálft töflur aspirín.
• Þrjú hundruð grömm af hvítlauk og piparrót.
• Fjórir belg af rauðum heitu pipar.
• Hundrað grömm af sykri.
• Hálfan bolla af ediki.
• Eitt hundrað og fimmtíu grömm af salti.

röð aðgerða

Allar vörur sem þarf til þess að undirbúa þykkt arómatísk sósu, þvo undir köldu rennandi vatni og varlega obsushivayut pappírsþurrkur. Eftir það, hreinsað úr fræjum papriku og hvítlauk - skrældar.

Fyrirfram undirbúin grænmeti skorið í ekki of stór stykki, til að gera það auðvelt að mala. Þau eru síðan látin fara í gegnum kvörn og er tengdur í hentugu íláti. Massinn sem fæst er bætt út í salti og sykri. Þar að lútandi var hellt ofan edik með ásamt uppleystu í henni fyrir asetýlsalisýlsýru töflum sýru. All vandlega blandað, breiða út á a pre-sótthreinsuð gler krukku og hylja með loki. Tilbúinn adjika grófur (lyfseðilsskyld aspirín, myndir og dýrmæt ráð og sjá má í ritinu dag) fullkomlega geymd í kjallara eða í kæli. Á sama tíma áskilinn til allra gagnlegur eiginleika og bragð.

Valkostur við gulrót og epli

Ólíkt öllum ofangreindum uppskrift, þessi adjika undirbúin án þess að bæta asetýlsalisýlsýru. Það felur í sér:

• Fjögur hundruð grömm af þroskuðum tómötum.
• A pund af pipar.
• Þrjú hundruð grömm af steinselju rót, hvítlauk, gulrætur og epli solid.
• Tvö hundruð tuttugu ml af 9% ediki.
• Hundrað grömm af sinnepi.
• A par af matskeiðar af líma tómatar.
• Salt.

Pre-þvo og skrældar grænmeti mulinn í kjöt kvörn og tengd tómatmauk sem er tilbúinn til að gefa sósu gott rauða litinn. Massinn sem þannig fékkst var bætt í natríum klóríð og sinnepi. Þá er hellt edik og allt vandlega blandað.

Fullbúinni adjika skjánum í þeirri röð gler dauðhreinsuðum krukkur, kápa með hettur og fjarlægja til frekari geymslu í sérútbúnu kjallara eða kæli. Reynt bráða Abkhaz snarl gert í samræmi við uppskrift án íbótar á asetýlsalisýlsýru, það er hægt á sama degi. En það er betra að bíða þar til hún innrennsli og öðlast einkennandi fullur-upphlutur bragð og áberandi bragð.