Apríkósu baka: a gjöf fyrir connoisseurs af viðkvæmu eftirrétti

Ef þú vilt að þóknast sjálfum sér og öðrum sætur eftirrétt, þú verður að reyna að elda apríkósu baka. Til baka það, þú þarft ekki að bíða eftir sumarið, vegna þess niðursoðinn apríkósur eiga ekki síður á óvart bragð en ferskur.

Fyrir þá sem kjósa ferskt apríkósur, ættu að vita hvernig á að velja rétt. Góður ávöxtur verður að hafa teygjanlegt og óaðfinnanlegur húð. Ef apríkósur eru wrinkled, vitnar það til þroskaðir þeirra og lágmarks magn næringarefna. The dýpra litur af ávöxtum, meira beta-karótín það, eykur ónæmi. Þótt það sé þess virði að hafa í huga að óþroskaður ávöxtum getur verið hentugur fyrir kökunni.

Bakstur með apríkósur er alveg fjölbreytt. Kallað ávöxtur er hægt að sameina með möndlum, súkkulaði, hunang, plómur og ýmsum tegundum af próf. En sérstaklega útboðs verður ystingur eftirrétt með apríkósum. Íhuga aðgerðir undirbúning þess.

Apricot baka með osti

deigið:

• 170 g hveiti;
• 1 egg;
• 80 g af smjöri (smjörlíki er hægt að nota);
• 100 g af sykri;
• sítróna afhýða;
• lyftiduft.

fylling:

• 500 g af osti;
• 400 g af apríkósur;
• 4 egg;
• 150 g smjör;
• 230 g af sykri;
• sítrónusafa;
• 1 poki af möndlu eða vanillu pudding;
• duftformi sykur;
• möndlu flögur;
• romm.

undirbúningur

Deigið. Undirbúningur deigi verða auðveldara ef smjör til að mýkja aðeins með því að halda henni við stofuhita. Olían var síðan þeyttum með sykri til að mynda Fluffy froðu. Næst, bæta hakkað egg og sítrónu Zest. Þá, allt vandlega mala. Þyngd ætti að kaupa hvítt og gult. Blandið hveiti með lyftiduft og sigtað í gegnum olíu-egg blöndu. Í lok bæta möndlu flögur. Hnoðið deigið með hrærivél. The lokið deigið er nauðsynlegt að stuttlega í kæli. Á þessum tíma, lögun af the bakstur fitu, stökkva stuðarar möndlu flögur. Síðasti skal vel inni við vegginn. Taktu deigið úr kæli og skipta í þrjá hluta. Af tveggja rúlla hring 1 cm þykkt. Setja það í formi ekki gleyma brún mold.

Fylling. Innihald lítilli fitu kotasæla gera apríkósu pie sérstaklega blíður. Fyrst af öllu, þú þarft að skilja eggjarauðu frá hvítu. Næst, whisk olíu, smám saman bæta eggjarauður og sykur í henni. Þegar blandan er slétt, bæta við það ost, smá romm, pudding duft og sítrónusafa. Þá blanda öllu vel saman. Prótein svipa til myndar eðlisþungan froðu og varlega tengdur við ostahlaup massa.

Gerð og bakstur. Fylling breiða á deigið. Top skreyta köku apríkósur. Þeir geta verið skorið í tvennt, fjarlægja bein. Eins apríkósur má skipta í litla sneiðar, nær allt yfirborð köku. Þar að auki, þeir geta vera sameina með plómur eða kirsuber. Þriðja prófið, fór áðan sechem á mola sem stökkva köku. Bakið apríkósu tart um klukkustund við 180 ° C. Þegar kaka hefur kólnað, það er hægt að fjarlægja úr mold. Top þú getur stökkva með duftformi sykur. Kaka með apríkósu, yfirleitt borið fram með þeyttum rjóma.