Brauðstangir. Tækni við framleiðslu á brauði prik

Mjög oft gerist það að brauðið heima lauk, og hlaupa á eftir honum inn í búðina enginn vill. Eða einfaldlega ekki slíkt tækifæri. Hvað á að gera í þessu tilfelli? Geta hjálpað út brauð prik, bakaðar fljótt. Margar húsmæður vita þetta og nota oft þessa möguleika. Því meira sem stafur er mikill ekki aðeins með heitu súpu eða te, en einnig með venjulegum mjólk og mörgum öðrum réttum. Í dag erum við að fara að gera þetta elda dýrindis mat - prik-vyruchalochek ennfremur með mismunandi aukefni og krydd.

Uppskrift prik með osti og jurtum

Ostur er hægt að nota hvaða sem bara þarna á réttum tíma í kæli. Innihaldsefni: heitt vatn - 150 ml sykur - ein te skeið, hratt þurr ger - eitt tsk hveiti - 250 grömm, salt - helmingur teskeið, hörðum osti - 200 grömm, timjan og rósmarín - hálfan teskeið, eitt egg, ólífuolía - tvær matskeiðar Poppy fræ eða sesamfræum. Undirbúningur breadsticks með osti. Við gera brugga. Hellið volgu vatni í bolla, hella henni sandi sykur, blanda, bæta ger, kápa - og látið standa upp í 15 mínútur. Á sama tíma, höggva ferskt timjan og rósmarín, nudda rifinn ostur. Sigtið hveiti í stóra skál, setja salt, jurtir og osti, hrærið. Nú hella í ger, hrærið aftur. Bæta við egg og síðan hnoða deigið. Til að gera það auðveldara að hnoða, hella ólífuolíu, tvær matskeiðar. Beygja ofn hituð í 200 gráður. Eftir 15 mínútur, byrja mynda breadsticks. Af þessum hluta deigið og rúlla út klípa burt af yfirborði eldhúsinu með höndum. Við hliðina á borðinu hella smá sesamfræ og rúlla í þeim í deigið. Í lok prik dreift á bakstur ferli, sem mælt er verkað, og senda það í ofni, þar bakið í 10-15 mínútur.

Uppskrift að Grissini - Ítalska breadsticks

Slíkar vörur eru í boði í hverjum veitingastað og kaffihús á Ítalíu. Til framleiðslu þeirra eftirfarandi vörur er þörf. Fyrir deigið: hveiti - 600 grömm, salt - tvær teskeiðar skyndiaðlögun þurr ger - tvær teskeiðar af vatni - 350 ml ólífuolía - þrjár skeiðar. Fyrir aukefni: grófu salti, þurrkuðum jurtum, osti, Poppy fræ, sesam fræ. Elda Grissini breadsticks. Hveiti er sigtað og blandað saman með salti og ger. Bætið olíu á heitu vatni og hægt hella í að hveiti, deigið vymeshivaya stöðugt, sem ætti að hafa mjúkan og teygjanlegt. Hylja það og á 60. mínútu, fjarlægja á heitum stað. Deila því síðan fjóra hluta, sem hver um sig er rúllað út í þunnt lag, olíu, feiti og stökkva með rifinn ostur, sesam, olive þurr jurtum. Rolling pinna smá beygla duft til deigið. Þá skera í ræmur tveggja centimetric þykkt. Snúa þá inn í spíral og útbreiðslu á bakstur blaði með verkað, sem svo sent hálftíma í ofni Forhita 200 gráður. The lokið fat ostuzhivaem og geyma í pakka, eða lokað ílát.

Uppskrift prik með sesam fræ

Þessi réttur getur auðveldlega skipta venjulega brauðið í sumum tilvikum, svo sem þegar þú gerir smorgasbord eða hlaðborð. Innihaldsefni: ferskt ger - 50 grömm hveiti - einu kíló, sandur Sugar - tvær matskeiðar af salti - ein teskeið, hundrað grömm af matarolíu, og fræ af sesam. Nú íhuga meatless uppskrift um hvernig á að elda breadsticks með sesamfræum. Hella í skál heitt vatn, nákvæmlega 500 ml, bæta ger og sykur sandi, og hrært var í 20 mínútur, fara einn. Þá hella salti, aftur trufla. Þá bæta við allt kíló af hveiti og byrja hnoða deigið. Við lok grenjandi matarolíu og mesim uns allt hveiti deigið mun ekki taka. Kápa með handklæði og látið standa í 20 mínútur við stofuhita. Og aðeins þá Hnoðið þar einsleit.

Mynda prik og bakað

Eftir 40 mínútur, skipta deigið í þrjá hluta, rúlla út þunnt lag á báðum hliðum og stökkva með sesam fræ. Þá skera í langan þunnar lengjur af breidd allt að einn sentímetra. Var þakið bakstur verkað og leggja á hann miðana. þú getur snúið þeim í spíral, og geta vera vinstri beint, ef þess er óskað. Áður brauð prik fara inn í ofn, láta þá hluti, um 20 mínútur vegalengdir. En þurfa ekki lengur að muna að stærð er ekki aukist. Hitið ofninn í 200 gráður, setja í pönnu og baka það festist 15 mínútur. Viðbúnaður fjarlægja strax frá pönnu og setja saman lóðrétt vönd. Á borðinu er borinn í körfu eða hárri vasi.

Hefðbundin prik brauð: uppskrift

Við bjóðum þér annað uppskrift af hefðbundnum ítalska brauð prik handbók undirbúning. Food: þurr ger - 3/1 pakki er hægt að skipta einn matskeið af bakstur fersku, heitu vatni - 100 ml, sykur sandur - klípa, maltkjarni - tvær teskeiðar af salti - a matskeið hveiti - hálfa kíló. Við munum nota gler skál fyrir hnoða deigið. Hlýnun það með því að hella heitu vatni. Þá þurrka þurr, setja ger hella heitu vatni og bæta klípa sykri. Blandið þar til ger er leyst upp, og 15 mínútur að fara einn. Knead tré spaða, þykkni af malt, einn þriðji af hveiti og salti. Smám saman bæta við öðru þriðjung hveiti, stöðugt vymeshivaya, þar til blandan tvisvar muni ekki auka á rúmmáli. Til að undirbúa deigið og stökkva vinnusvæði með hveiti. Setjið kúlurnar þyngd og bæta smá hveiti, tíu mínútur, hnoða deigið. Það ætti að vera slétt og teygjanlegt. Gerir hann stór skál.

Ferlið að undirbúa brauð prik í ítalska

Rífa lítið, Walnut-stór stykki, mynda bolta hana og setja á floured borð. Svo er restinni af próf. Niðurstaðan ætti að vera um 30 kúlur. Við tökum einn af þeim, blanda hendurnar, þá setja á borðið og rúlla út til að mynda þunnt, löng pylsur. Við skipta á pönnu smurða með olíu eða fitu. Aðgerðin er endurtekin með öðrum bolta, setja á bakstur lak. Þetta er framtíð Brauðstangir okkar (um 30 stykki). Ofn hitað allt að 280 gráður, og senda það við bökun í 10 mínútur. Þá fáum við það og snúa yfir vöruna. Og aftur í ofninum. Þegar 7-8 mínútur. Engin þörf á að koma í veg fyrir bakstur brúnn litur. Láta þá kólna - og þú getur koma að borðinu. Soðin rétt á þessari uppskrift stafur ætti að vera stökk. Damp fat, setja nokkrar mínútur í ofni rétt áður en þjóna.