Undirbúningur Döner kebab

Shawarma - rússneskur nafn tyrkneska doner Kebab rétti, sem þýðir "vafinn grilluðum kjöt." Þrátt fyrir þá staðreynd að Tyrkir kom upp með þetta fat, en nafn Mahmut Aygun, er það talinn fæðingarstaður Berlín. Það var á einum af veitingastöðum í þessari borg var fyrst lögð pudding gert úr mutton undir hvítlaukssósu smáborgarar með frönskum kartöflum og salati. Öll þessi innihaldsefni voru vafinn í Pita brauð.

Upphaflega Mahmut Aygun fundin kebab, sem samanstendur af kjöti, hrísgrjónum og salati. En hann kom í Þýskalandi, ákvað hann að aðeins breyta fat, sveipaði pítu. Þetta skapaði alveg þægilegt skyndibita, sem er nú vinsæll um allan heim.

Íhuga ljúffenga uppskriftir af þessum diski.

Hin hefðbundna doner kebab

innihaldsefni:

• 400g flök lamb;
• 1 laukur;
• borð. Skeið tómatmauk;
• mjólk (2 msk.);
• ólífuolía;
• krydd, salt.

undirbúningur

Lamb (200 g) sem skomar í þunnar steikur, smá slá burt og flytja til ílát. Frá the hvíla af kjöti, undirbúa fylling. Top lamb steikur fylla með mjólk og ólífuolíu, stökkva óspart með kryddi og látið liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir.

Afhýða laukinn, höggva það í blandara og blandað með hakkað kjöt. Einnig bæta tómatmauk, krydd, salt og blandað vel. The rétthyrnd form með háum stuðarar leggja plastfilmu og setja hana á kjöti: steikur þá hakkað kindakjöt og aftur röndum. Og svo nokkrum lögum. Döner kebab á efstu kápa með filmu, Tampa vandlega og setja í frysti í einn dag.

Hitið pönnu með smá olíu. Þunnar ræmur skera doner kebab og steikja það. Borið fram fat, vafinn í Pita brauð með grænmeti.

Shawarma í pítu með kjúkling

innihaldsefni:

• 8 blöð af armenska Lavash;
• a yfirmaður kínversku hvítkál;
• 7 gúrkur;
• 4 fótur;
• 2 lauk;
• 6 tómatar;
• pipar, salt.

Fyrir sósu:

• 500 gr. sýrðum rjóma;
• sinnep;
• tómatsósu (a teskeið.);
• 6. zubochkov hvítlauk.

elda shawarma

Kjúklingur í þessu fat er hægt að bakað í ofni, eða með því að aðgreina kjötið af beinum, steikja á pönnu. Á sama tíma sem það ætti að vera salt og pipar og kápu með einhverjum marinade (majónesi, tómatsósu, sósu).

Öll efni sem þú þarft að höggva (laukur, tómatar, kjúkling, hvítkál og gúrkur).

Undirbúa sósu. Kremið verður að bæta kreisti hvítlauk. Einnig ætti að setja sinnep, tómatsósa, salt. Hægt er að bæta við sósu fersku fínt hakkað grænu.

Pita brauð er best að setja á sléttan flöt og jafnt feld með sósu. Eftir það, á jaðri af the köku lag setja tilbúna fylling. Mið pítu sósa er hægt að hella, svo fat verður juicier.

Shawarma vefja í rör, tucking brúnir fyllingu og flatari, og láta það liggja í bleyti um stund. Þá skera rúlla í sundur, hita það á pönnu.

Döner kebab með nautakjöti

innihaldsefni:

• 300 g af hvítu og rauðu hvítkál;
• salat (100 c);
• 4 tómatar;
• laukur;
• agúrka;
• paprika, pipar, salt;
• bouillon teningur (2 skeiðar);
• brauð Ekmek;
• Fresh nautakjöt (300g);
• jurtaolíu (5 matskeiðar).

undirbúningur

Fínt höggva hvítkál og agúrka. Saxið Stock teningur og stökkva því yfir rifið grænmeti. Fínt höggva laukur, tómatar og kjöt. Hitið olíuna á pönnu. Rétt steikja kjötið ásamt lauk, árstíð salti og papriku. Turkish brauð skorið langsum í fjóra jafna hluta og setja hana á nokkrum mínútum í fyrirfram virkjun ofni, svo það hita upp smá.

Þegar Ekmek hitnað, vefja það og hella fylling hvítlaukssósu.

gagnlegar ábendingar

• Þegar elda shawarma gaum að ferskleika lavash. Ef hann er svolítið gamall, svo þegar ekið troða köku er hægt að brjóta. Því er best að kaupa ferskt bakaðri Pita brauð.
• Shawarma er best ásamt eftirfarandi sósur: hvítlaukur, karrý, Tyrkneskt sterkan, sýrðum rjóma, sinnep og hunang.
• fyrir shawarma kjöt og það er mælt með að þú marinerast, og eftir steikið á pönnu.