Best hvítur Georgian vín: nafn og umsagnir. Georgian afbrigði af hvítum hálf-sætum vínum

Margir þakka hvíta Georgian vín, heiti margar tegundir sem erfitt er að dæma edrú. Í dag munum við reyna að stuttlega lýsa andlit hvítum lífsins.

Eftir allt saman, í samræmi við vísindamenn, framleiðslu á drykk guðanna stunda meira en átta þúsund ár. Þetta er staðfest af fornleifar niðurstöður á yfirráðasvæði Kakheti.

georgian vín

Proud Georgíumenn segja þeim finnst í raun bragðið af víni getur aðeins verið í heimalandi sínu. Eftir allt saman, aðeins hér og það er vaxið meira en fimm hundruð tegundir vínviðar sem eru framleidd í hvítu, rauðu, bleiku, þurr, sætum og hálf-sætum vínum.

Það er athyglisvert að flestir afbrigði af berjum innanlandssmit og skýra eftir hverfum. Það er, ef þú vilt reyna nú sætur Georgian vín, það er nauðsynlegt að fara á svæðið þar sem það vex á ýmsum þrúgum.

Stofnandi víni í landinu er talið að Alexander Chavchavadze, sem í lok nítjándu aldar fór að framleiða drykk. Því einhvers konar Kakheti víni geyma aldar gömul tækni.

Einkum fyrir það sem þeir teljast evrópskum Tasters brúttó og lélegur bekk, vegna þess að þeir hafa mjög ríkur bragð og ilm. En svo samanburður er rangt, eins og rætur vaxa jafnvel frá miðalda hefð. Hvar annars hægt að smakka eitthvað eins og drykk sem naut í lok fornöld og Mið-Austurlöndum.

Grape afbrigði og svæði

Nöfn hvítt þurr Georgian vín eru yfirleitt til heiðurs vínberjum, sem þeir eru, eða á framleiðslusviði. Við skulum líta aðeins dýpra í þessi svæði Georgian vín.

Þú verður að vera undrandi, en það er vísindi sem rannsóknir afbrigði af þrúgum, sem og breyta eiginleikum þeirra undir áhrifum utanaðkomandi þátta. ampelography hún kallaði.
Svo, miðað við framkvæmdarstjóra þess, Georgia er heim til fleiri en fimm hundruð afbrigði af vínberjum (og það eru um fjögur þúsund í heimi). Og margir af þeim, vegna sérstöðu á landsvísu eimingu tækni, nær ekki að koma út úr landinu.
Þannig eru hvítvín úr stofnum, svo sem Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri og Tsitska.

Fyrir rauðvínið þekktustu og vinsælustu er Saperavi vínber fjölbreytni að Georgian þýðir "Dyer". Það fékk nafn sitt vegna sérstakra eiginleika að lita.

Í grundvallaratriðum, ef aðskilin frá rauðu vínber húð og í framleiðslu nota aðeins safa af berjum, þú færð bæði rautt og hvítt vín. Eftir allt saman, flest vínberjum safa hefur áberandi lit. En í tilviki Saperavi þetta mun ekki virka. Aðeins þetta svona tekst að lita drekka safa, er hann ekki að afhýða hana. En ef það bætt enn, það kemur í ljós með ekkert sambærilegt vöru lit..

Að auki er vitað nægilega afbrigði eins Ojaleshi og Mujuretuli Aleksandrouli.

Ef við tölum um héruðum, og það er sérstaklega skipt í fjóra svæði.
Í Austur Georgíu sjálft er Kakheti. Hér secrete fjórtán ör-watersheds, og svæðið er talin vera elsta stað í hvítum vín.
Það sem eftir þrjú af svæðinu - Racha-Lechkhumi Imereti og Kartli.

Næst munum við reyna að gefa yfirlit yfir bestu Georgíu vínum.

"Tsinandali": fyrir unnendur ediki

Talin mest súr allra Georgíu vínum. En þrátt fyrir þetta, "Tsinandali" - stolt af Georgíu winemakers. Það er gert með því að Evrópu eða Imereti tækni. Fyrir endanlega þroska og það er aldrinum í eikartunnum í þrjú ár.

Til þessa drykki með vínber fjölbreytni ss Mtsvane og Rkacitelli. The víngarða eru staðsett í Akhmeta, Telavi og Kvareli hverfi.

Nafnið á þessu víni er fengin úr nafni þorpsins, þar sem aftur á nítjándu öld Chavchavadze opnaði fyrst í Georgíu Wine litla verksmiðju.

Þessi fjölbreytni er vel þekkt á heimsmarkaði. Á tilveru sína að það tókst að fá níu silfur og tíu gullverðlauna.

"Gurjaani": Einstakt biturð

Kakheti vín, sem er gert á evrópska tækni. Ef við tölum um Georgian vín, þurrt hvítt uppskerutími vín hafa yfirleitt einhverja einstaka eiginleika fyrir sig. Til dæmis er gefið upp í drykkjarvörur sterkan biturð. Hið síðarnefnda ekki spilla smekk, og það stad, sem gefur þetta vín ógleymanleg bragð.

Það er framleitt úr þrúgum Rkatsiteli og Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo og Gudzhaani - nöfn svæðum þar eru settar framleiðslu á þessu víni.

Þessi tegund er ein af elstu í landinu. Það er gert í 1877. Hugtakið þrek drykk í tunnum - þrjú ár. Listi yfir verðlaun hans eru eitt brons, eitt gull og níu silfur medalíur.

"Tsitska" - sætur vín

Bara nafn hvíta Georgian vín vörumerki "Tsitska" getur valdið cloying sætleik í munni. Og ekki er það undur, því að hella drykk er á aldrinum sex eða sjö ár í tunnum. Og fyrir hæstu gæði vörumerki getur búist við tólf ára þroska.

Á þessum tíma var vín verður ótrúlega ilmandi, en í bragði ljúfu tónar sjáum óvenjulegt, sérstaklega í eftirbragði.

Það er gert úr Imereti tækni úr þrúgum af sama nafni. Gerðu það síðan 1966 á sviðum eins og Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Þegar þú hella niður það fer í gegnum sérstökum síum til að koma í veg fyrir snertingu við vökva með lofti. Þ.e. hella vín "Tsitska" í glasi, ef þú færð það beint úr tunnu.

"Tsolikauri" líta í Georgíu

Næsta nafn hvítt Georgian vín kemur frá vínber fjölbreytni sem vex í Vestur Georgíu. Það er athyglisvert að þessi tegund er nánast út úr landinu, en hér er það metið mjög nóg.

Þú verður að vera undrandi, en til þess að vínið til að sýna öllum tónum sínum, er það haldið í tuttugu ár. Ekki kemur á óvart að verðið er alveg hár.
Engu að síður, enn það hefur verið kynnt á alþjóðlegum sýningum og fékk silfur Medal.

Tasters segja að besta fulltrúar af þessari tegund eru mismunandi samfellda og viðkvæmt bragð, auk einstaklinga og einstæða ilm.

"Bakhtrioni" - Saga Austur Georgíu

Þetta hvíta Georgian vín fékk nafn sitt af vígi í austurhluta Georgíu, sem var eyðilagt í sautjándu öld. Engu að síður, það er hægt að finna aðeins á einu sviði þar sem þeir vaxa sérstaka tegund af þrúgum - Mtsvane Kakheti.
Svona, "Bakhtrioni" er í raun tákn um innfæddur Akhmeta sínu umdæmi.

Það hóf framleiðslu árið 1966. Þrátt fyrir þá staðreynd að það er á sama aldri og mörg önnur Georgíu vín, "Bakhtrioni" hefur ekki fundið sess utan Georgíu. Öll vegsemd hans er takmörkuð við nokkur þátttaka í alþjóðlegum sýningum og tveimur gullverðlauna.

Svo, til að njóta yndislega létt hey drykk með lítilsháttar græn lit og einstaka ljúka, þú þarft að fara í vínsmökkun ferð í Austur-Georgíu.

"Tibaani" - bragðið af te rósir

Næsta hvítt Georgian vín nafn okkar fékk frá hverfi í Kakheti. Þar sem það var fyrst framleitt árið 1948. Eins og restin af Kakheti víni "Tibaani" er þétt, mjög sterkt bragð og ilm. Það fæst með tilteknum undirbúning tækni (í kvevri), sem mun að hér á eftir.

Engu að síður, drykkur hefur verið veitt fimm silfur og tvö gullverðlaun á alþjóðlegum keppnum.

Bragðið af þessu víni er velvety, örlítið feita. Það inniheldur minnispunkta þornað Tea Rose, rúsínur og sérstakur yrki ilm. Litur á "Tibaani" dökk nóg: Amber með græn blæ.

"Kakheti" samkvæmt fornri uppskrift

Þegar muna hvíta Georgíu vín, nafnið "Kakheti" kemur einn af þeim fyrstu. Og ekki bara vegna þess að það var nafn forn ríki á yfirráðasvæði Georgíu.

Eftir allt saman, tækni framleiðslu á þessu víni er talið elsta og aðeins beitt í landinu. Vín handa á þessum stöðlum talið dónalegt og jaðrinum, svo fæ ekki mikið af verðlaunum á sýningum. Hins vegar vísindamenn huga að hátt innihald þeirra þátta sem eru gagnlegar fyrir heilsuna.

Framleitt "Kakheti" eins og hér segir. The mulið vínber (kvoða) er lokaður í sérstökum pottum leir grafinn í jörðu. Á þeir eru kallaðir "kvevri" Georgian. There nektar reika frá þremur til fjóra mánuði við hitastig sem er 15 gráður á Celsíus.

Á þessum tíma, er hún mettuð með extractive efnum, bragðgefandi meiri astringency. Taste verður sterkari og háværari.

Þú getur fundið athugasemdum sveitarfélaga ávöxtum og jurtum, sem og framúrskarandi klára og áberandi einstakt bragð.

Vínið hlaut eitt brons og eitt silfur medalíur.

Semisweet "Tvishi"

White Georgian vín "Tvishi" án efa besti fulltrúi lína sem heitir hálf-sætur vín. Það er framleitt síðan 1952 og meira en hálfri öld gæti vinna hjörtu af aðdáendum frá mörgum löndum.

Þrúgurnar sem gerði drykk, sem heitir Tsolikauri. Það vex á sama svæði.

Hingað til, þetta vín er gert úr þremur mismunandi álversins. Besta vörur eru talin Kakheti "Teliani-Veli". Í öðru sæti er Raczynski "Rachuli Guinea." Lokar lista yfir Tbilisi víngerð.

Fyrir hvað það fékk í keppnum tveimur silfur og eitt gullverðlaun? Þorpsbúa Tvishi segja að þetta guðdómlega nektar er gjöf frá himnum, og án efa besta drykk á jörðinni. Margir panelists heldur ekki leyna gleði. Áberandi ávextir tónar af þessu víni til manns sál nánast alla sem reynir það.

"Alazani Valley"

Engin furða þetta land ferðamenn stundum kallað "svart-hvítt Georgia." Georgian vín úr þrúgum Saperavi er svo mettuð með lit, sem rauður tungumálsins hans bara ekki snúa að hringja. Hið sama yrkið hefur multicolored litatöflu af vínum, úr hálmi til nánast svartur.

Í dag við tölum um hvíta semisweet vín þessa tegund úr þrúgum Rkatsiteli. Þessi drykkur er öðruvísi Amber lit og áberandi bragð. Flóknari connoisseurs geta notið léttra vína "Alazani Valley" að fullu, vegna þess að aðeins þetta drykkur getur verið drukkinn og þrúgusafa. Og áhrifin eru sambærileg með léttri kampavíni.

Sommeliers telja að þetta vín mun smakka sérstaklega stelpur.

"Tetra" í efstu þremur

Í þessari grein við erum að ræða Georgian vín. White hálf-sætur vín eru ekki mjög algeng hér á landi. "Tetra" er á meðal the toppur þrír vörumerki sem framleiða hana hálf sæt hvítvín.

Í heimalandi sínu að drekka og það er talið mjög dýrt, svo það er ekki oft séð í veislum. nafn hennar er vín úr þrúgum sem Rachuli-Tetra. Drykkur sem er framleiddur síðan 1945 og verðskuldað meðal efstu fimm.

Á alþjóðlegum mótum Merkið tvö silfur medalíur voru vann.
Skugga í drykk - létt hey, bragð - ávaxtaríkt með sterka eftirbragði. Connoisseurs bera "Tetra" með mest samfellda lag.

"Chkhaveri": mismunandi skoðanir

Þegar rætt er um Georgian vín, georgíska vín-gerð (sérstaklega í vesturhluta landsins) er innheimtur með nokkurs konar "vot". Því Tasters skoðun á vörumerki "Chkhaveri" örlítið aðskilin. Kannski þeir reyndu bara það frá mismunandi framleiðendum.

Nú, sumir segja að vegna þess að mikið magn umfram vatn í vínber, þetta vín er ekki mjög virt. Aðrir (alþjóðleg dómnefnd hér gildir einnig) svara mjög vel. Engin furða á sýningum þessi tegund vann eitt gull, eitt brons og fjögur silfur medalíur.

Af sjálfu sér, drekka hefur skemmtilega ávaxtaríkt bragð og föl strá lit með litlum blettum af bleikum litum. Hann framleiddi árið 1934.

Það er talið að þetta vín er hægt að drekka bara hægt að njóta öllum verkefnum á lag.

"Líkklæði" - Georgian orka sólar

Þegar fólk talar um ýmsum Georgíu vín, hvítt hálf-sætur vín eru dálítið á hliðarlínunni, því að þeir eru í grundvallaratriðum frábrugðin öðrum.

Til dæmis, merkið "Savane" sem er mjög nálægt því að víni "Tsitska" bragð og framleiðslu, gerði meira en þrjá áratugi. Það einkennist af tilteknu græn blæ, sem er sett ofan á stöðluðu fölgular að lit. megin við staðbundnum vín.

Það er sem felst í vínber Tsitska sætleiki mengar þetta drekka, og tengja við orku Georgíu sólinni, gefur incomparable ánægju að allir sem kjósa að meta það.

Því, kæru vinir, þú og ég hef farið í gegnum nokkur bakkar wineries Georgia. Við hittum við flestar tegundir af hvítvíni, borga sérstaka athygli á hálf-sætum fulltrúum ríkisins.

Njóttu lífsins og reyna að ferðast oftar!