Bitter Chocolate: ávinning eða skaða á líkamanum?

Súkkulaði koma aðeins ánægju, eða jafnvel gott? Sumir telja það skaðlegt vörur sem gætu leitt til fyllingar og rotnun. Við skulum reyna að koma lagi á þetta mál.

Í raun, að segja ótvírætt að súkkulaði er gott eða slæmt, þú getur það ekki. Það fer eftir tegund af súkkulaði: dökkt (bitur) það er, hvítt eða mjólk. Venjulega, ef við tölum um jákvæð eiginleika þetta sætur delicacy, hafa í huga hinn beiska súkkulaði.

Dökkt súkkulaði: ávinningur fyrir líkamann

Einn af the hagur af dökku súkkulaði er að það hjálpar fólki með háþrýsting (háþrýstingi). Þetta er vegna þess að flavonoids finna í kakóbaunum, víkka æðarnar og þannig draga úr háum blóðþrýstingi hjá sjúklingum.

Dökkt súkkulaði, sem notað mjög stór, er einnig fær um að auka the láréttur flötur af góða kólesterólið í líkamanum. The kakóbaunir innihélt sterínsýru, sem kemur í veg fyrir hækkun á blóði slæmt kólesteról. Andoxunarefni eru í dökkt súkkulaði, vernda líkamann gegn skaðlegum áhrifum sindurefna - sameindir skemma frumur líkamans og valdið breytingum á DNA, lípíð (fitu) og próteinum.

Fleiri og fleiri vísbendingar um að andoxunarefni geta hjálpað hægja á eða jafnvel koma í veg fyrir þróun ákveðinna krabbameina. Ef þú vilt verja þig frá "plágu XXI öld" - að kaupa hágæða dökkt súkkulaði.

Ávinningurinn af dökku súkkulaði liggur einnig í getu sína til að gera þú hamingjusamur. Það inniheldur fenetýlamín, sem framleiðir endorphins. Að auki, súkkulaði eykur serótónín stigum í líkamanum - hormón af hamingju.

kaloría súkkulaði

Sjá dökkt súkkulaði, mynd sem hékk á auglýsingaskilti, keyri ekki út í búð á þessu lostæti aðeins fyrir þá sem fylgja myndinni. Við verðum að muna að þetta vara er feitur og hár. Hundrað grömm af súkkulaði meira en 500 kcal. Þó að í samsetningu þess hátt innihald af kakóbaunum og miklu minna aukefni - sykur (0,2%), smjör, samanborið með hvítum eða mjólkursúkkulaði, sem inniheldur allt að 65% sykur. En það er mikilvægt að hafa í huga að lítið stykki af gagnlegum dágóður mun ekki skaða talan, en það mun gera þér hamingjusamari.

Bitur súkkulaði Hráefni

Í samræmi við GOST bitur súkkulaði er hægt að kalla aðeins sælgæti sem inniheldur að minnsta kosti 55% kakó og að minnsta kosti 33% kakósmjör. Leyft að nota kakó smjörlíki (grænmeti solid olíur), en magn þeirra ætti ekki að vera meiri en 5% af heildar innihaldi kakó í súkkulaðivörur. Það inniheldur einnig lítið magn af sykri, lesitín og vanillu. Framleiðendur þurfa ekki að bæta í bitur súkkulaði mjólk fitu og mjólk. Eftir allt saman, notagildi hennar veltur á hundraðshlutum í kakóafurðir: því hærra sem það er, því betra. Ef u kaupir, eina dökkt súkkulaði, notkun sem er sannað af vísindamönnum. Mundu bara að skoða vel samsetning hennar áður en að kaupa. Borða súkkulaði og vera heilbrigð og hamingjusöm, en veit ráðstöfun.