BUN heim: lyfseðils. Sweet curvy bollurnar. Heimabakaðar kökur: uppskriftir með myndum

Hvað sætleik er jafn vinsælt hjá börnum og fullorðnum? Auðvitað, þetta heimili BUN. Uppskrift hver fjölskylda sína eigin, eins lítið leyndarmál, bragðarefur og næmi sem gera kökur hennar er ótrúlega ljúffengur, ferskt og lush með daginn. Í dag munum við reyna að segja þér öll blæbrigði list bakstur, til heildarmynd sem þú hefur myndast um hvernig á að búa til heimatilbúinn matreiðslu ánægjulega. Margir telja að lush buns hægt að framleiða aðeins í framleiðslu sal. Í raun, það er ekki bara heima, við oft gera ekki fylgja grundvallarreglur, og niðurstaðan er léleg deigið rísa og þurrari kökur. Við skulum fá niður til starfseminnar morgun alla á borðið var ilmandi snúðar.

Innihaldsefni sem eru notuð til að gera kex

Hefð deigið verður bætt bakstur, annars er það ekki rúlla heim. The uppskrift er hægt að finna hvar sem er, en hver verður skráð nánast sömu samsetningu: smjör, mjólk, egg, sykur. Þetta er rökrétt, því ef grunnurinn að hnoða hveiti og vatn, það mun snúa venjulegum brauð, en ekki BUN. Á hinn bóginn, segja reynslu Bakarar sem umfram er slæmt fyrir bakstur hefast, og reyndar er það. Ger eru ekki virkir í umhverfi sem inniheldur of mikið af fitu, en sykur, þeir eru mjög hrifinn af.

Svo, niður til starfseminnar! Þú vilja þörf a ger sem er best þynnt í volgu mjólk. Ef þú hella vatni, mun það vera alveg ekki BUN heim. The uppskrift er hægt að breyta með því að fjarlægja eða bæta við nokkrum hlutum. Til dæmis, egg, sem er næstur á listanum, bætir bragð og gefur fallega skugga, en gerir deigið erfiðara. Sem val, er lagt til að fækka eggjum taka aðeins prótein eða svipa þeim í lush lather, eins kex.

Í næsta þætti - þetta olíu. Það getur ekki tekið meira en nauðsynlegt er, það er slæmt fyrir gæði vöru. Smjör hægt að skipta um jurta- (mjög mikilvægt á föstunni), smjörlíki eða matarolíu. Sugar endilega þörf, en ef ástvinum þínum þjáist af sykursýki, getur þú tekið frúktósa. Að auki, með því að nota púðursykur, draga úr þér kaloría máltíðir. Hveiti ætti að vera topp einkunn. Þar að auki er það sem þarf til að sigta í gegnum.

Reglur um eiturlyf lush bakstur

Fyrst af öllu, muna: aðeins ferskasta vörur fengnar bragðgóður BUN heim. Uppskrift inniheldur alltaf ger, og að þeir þurfa að borga sérstaka athygli. Blautt eða þurrt, verða þeir endilega að farga eftir fyrningardagsetningu. Mundu að hitastig mjólk og ger ætti að vera sú sama. Pre fjarlægja vörur úr kæli. Ef þú notar blautur ger, það leysist strax upp í vökvanum og þurr pre-blandað með sykri. Við the vegur, síðast í gerdeig ætti ekki að vera of mikið.

Ekki tími til að hella alla hveiti, sláðu það inn í skömmtum og hnoða vel. Control próf skilyrði: það verður að vera slétt, mjúkt og teygjanlegt. Í því ferli að lyfta smá meira vægi verði frestað, svo ekki ofleika það með hveiti.

Tillögur fyrir byrjendur brauðvörum

Í dag eru margir uppskriftir sem segja hvernig á að elda heimatilbúinn skonsur. Og ljúffengur kökur geta komið frá bæði ger og sætur deigið. Ef þú ert nýr til matreiðslu, velja fyrsta valkost. Jafnvel ef þú hafa falsað of þétt deig, en hækkun er nokkuð á móti. Með því að fylgja öllum tillögum, þú ert viss um að fá góða niðurstöðu.

Mikilvægt atriði: að ger deigið tekur tíma að klifra, og halda það ætti að vera heitt, en þú þarft yfirleitt að setja í ísskáp, þannig að það kom upp og beit það varð teygjanlegt. bakstur mold getur verið við á, svo og að fylla. Að því er varðar síðari, í námskeiðinu eru eins ferskum berjum og ávöxtum,. og varðveitir, jams, ávaxtahlaup, súkkulaði, þannig að þú veist aldrei hvað annað! Bara ekki nota of mikið vökva, vökva fyllingu. Við the vegur, einn Litbrigði! Ef þú ert að fara að elda bollur með fyllingu, deigið er mælt með því að setja töluvert af sykri, aðeins fyrir ger.

Hvernig á að baka bollur

Hvernig á að elda dýrindis heimatilbúinn scones, lush og ilmandi? Til að gera þetta, verður þú að vera þjálfaðir. Auðveldasta valkostur - klassískt rósir. Þeir snúa út mjög falleg, og gera þá að smella. Til að gera þetta, fyrst að undirbúa deigið. Leysið ger í mjólk, bæta við smá sykri og hveiti, látið standa í 15 mínútur til að hækka hettu. Nú hella restina af mjólk, barinn egg, sykur, salt, smám saman bæta við hveiti. Þegar deigið er orðið nógu þykkt, hella brætt smjör og hnoða þar til útboði grunni. Hvernig á að ákveða þetta lið?

The lokið deigið - mjúkt og teygjanlegt, smá samt fast við hendur, mjúkt, frekar en harður-soðið. Hylja það og láta það sitja í 15 mínútur. Eftir tíma og hún þarf obmyat, rúlla út lag, með því að nota bursta til að feiti pre-brætt smjörlíki eða sólblómaolía, stökkva með sykri og rúlla rör. Sneið brauð í sneiðar, þú færð tilbúnum bollur. Setja þær á bakstur bakka og fara að hækka í 30 mínútur. Á þessum tíma er hægt að hita upp í ofninum. Bakaðar vörur í u.þ.b. 10 mínútur. Hot buns getur smyrja eggjahvítu, barinn með sykri.

Leyndarmál einstök Mistress

Buns heimabakað, sæt og ilmandi - bragð af bernsku, minningar fjarlægu þorpi, lítið hús og ástkæra ömmu sinni ... Í eldhúsinu þínu, getur þú elda slatta, það geta keppt við ilmandi og Fluffy Muffin. Við höfum tekið saman lista yfir blæbrigðum að vera meðvitaðir um:

• The aðalæð hlutur er að ná hostess - er létt og dúnkenndur deigið. Til að gera þetta, sigta hveiti (að minnsta kosti tvisvar - í annað sinn rétt fyrir lotu), og bæta við það smá sterkju.
• Á hvaða deigi öðrum en Dumplings, custard og sandur, það er nauðsynlegt að bæta semolina (við matskeið til 0,5 lítra af vökva). Þetta mun leyfa bakstur í langan tíma ekki visna.
• Mjólk ætti að vera til staðar, en hálft glas af vatni steinefni ætti að skipta. Í sumum tilfellum, gera "pop": hálfan bolla af vatni er teskeið af bakstur gos, slaked með ediki.
• Ekki er síður mikilvægt atriði - rétt sönnun. Herbergið ætti að vera heitt, drög-frjáls. Fullkomlega, ef yfirborð sem rúlla henta, smá upphitun. Þú getur hella í skál af heitu vatni (ekki sjóðandi!), Og setja á pönnu ofan á sönnun.
• Ofn rúlla þarf á miðlungs hita svo þeir bökuðu gegnum jafnt. Það er mikilvægt að prófið var ekki of mikið sykur, eða afurðir úr Undermountain.
• Vinsamlegast athugið að fita, mildað eða brætt, kynnt í grundvöll fyrir lok lotunnar.
• Nei deigið, ekki brugga má ekki vera of ofleika. Strictly fylgja uppskrift! Látið standa yfir nótt deigið missir eiginleika sína. Það verður að nálgast hámark 3 klst (í hitanum), eftir það er nauðsynlegt eða til að fjarlægja það í kæli, eða til að hefja bakstur.
• Ef þú vilt gera a fleiri crumbly skonsur reyndist að gera á grundvelli meiri fitu og minna vökva. En ef þú vilt brauð uppbyggingu, breyta hlutfall er einmitt hið gagnstæða.

Festa buns

The mjög fyrstur vandamál sem blasa við húsfreyjunni - skortur á tíma. Og reyndar, mjög leitt einn frídag til að eyða í eldhúsinu, jafnvel fyrir bakstur bragðgóður skemmtun. Í raun, heimili BUN (sætur eða ekki) er hægt að útbúa nógu hratt. Hvernig? Það er mjög einfalt! Ekki leita flókinn uppskriftir, leita venjulegum ríkur vörur sem þurfa ekki mikið af tíma til bata. Við kynnum uppskrift muffins til jógúrt.

Þú þarft eftirfarandi hráefni:

• Kefir, jógúrt eða lág-fitu sýrðum rjóma - 250 g
• Hveiti - 300 g
• Sugar - 100 g
• Salt - 0,5 tsk.
• Lyftiduft - 2 tsk.
• Jurtaolíu - 1 msk.

aðgerð Málsmeðferð

Hnoðið deigið og látið leggjast niður í 20 mínútur. Eftir að skera í bita til að mynda rúlla og smyrja þá með barinn egg. Þú getur stökkva með sesam fræ eða sykri. Bakið í 30 mínútur við 180 gráður.

Verðmætasta uppskriftir af heimabökuðum kökum - þeir sem eru ekki of vandlátur og tekist fengið jafnvel þegar vanefndir fínn blæbrigði. Að við erum og gefa dæmi hér, svo þú getur notað þær. En ekki gleyma því að hveiti er öðruvísi, svo aldrei bara bæti ekki allir tiltekins fjölda.

The uppskrift er einföld sætur rúlla

Lush buns fyrir te - þetta er einn af mest uppáhalds eftirrétt, sem er svo erfitt að kaupa í versluninni. Engin bakstur er selt alveg fullt, en bragðið gæði léleg hennar. Ef þú skyndilega niður á gestum, getur þú fljótt elda næstu máltíð.

Blandið 350 g af hveiti, matskeið af matarolíu, 2 tsk lyftiduft og sykur, klípa af salti. Í þessa blöndu ætti að vera bætt 300 g af jógúrt eða kefir. Skiptið deiginu í 10 skömmtum í, rúlla í formóta eða úða með sesam sykri. Bakið við 220 ° C í 20 mínútur.

Uppskriftir baka oft mælum með jógúrt í staðinn fyrir mjólk. Þú þarft 2 bollar hveiti, 2/3 bolla af mjólk, 60 g af matarolíu, 3 tsk lyftiduft. Í því skyni að elda dýrindis buns, þú þarft að blanda öll efni til að mynda köku og kex skeri til að skera út mynd hennar. Bakið Ware 20 mínútur. Ljúffengur heimabakað scones mun vafalaust gleði ástvinum þínum. Að auki, undirbúningur þeirra mun ekki taka langan tíma.

Töfrandi rúlla með ávaxtakeim ilm

Það er best til þess fallin að te? Auðvitað kökur! Snúðar heimili gera með kanil - klassískt! En appelsínubragð er líka frábært fyrir bakstur, þannig að við bjóðum þér eftirfarandi uppskrift. Taka 185 grömm af mjólk, smá hita upp og blandað með 1 teskeið þurr ger. Bæta 3 msk sykur og 110 grömm af smjöri. Hnoðið deigið með því að bæta í u.þ.b. 300 g af hveiti. Skipta í 8 kúlur. Nú þurfum við að undirbúa appelsína afhýða og blanda það með sykri. Roll smápillanna í blöndunni og leyfa að rísa upp til 1 klst. Bakið í 25 mínútur. The ilm er þannig að jafnvel nágrannar myndu koma. Og krefjast nákvæmlega að segja þér hvernig á að baka heimabakað scones.

Burgers

Ef þú vilt eitthvað meira framandi, getur þú gert tilraunir með fyllingu. Full-bragðbætt heimabakað scones hægt að framleiða með ýmsum aukefnum. Það er hægt að þéttur mjólk og mjúkur karamellu, hunang og hnetur, sykur og smjör, þurrkaðir ávextir, rúsínur, Poppy fræ, súkkulaði, ferskum ávöxtum eða berjum, ostur og margt annað. The aðalæð hlutur - ekki að bæta eitthvað sem er auðvelt að tæmd. Þannig er sultu er hægt að nota með góðum árangri, en vökvinn verður aðeins spilla jam kökur. Gæta skal vera með þéttur mjólk: í rúllum er eðlilegt þykkur vöru, og þá í litlu magni. Deigið getur valið eitthvað sem þú kýst. Hamborgari góð og ger, og á sætabrauð.

til að draga saman

Koma í hús, þar sem lyktin af ferskum bakaðri vöru, - alvöru sælu. Strax skapar andrúmsloft þægindi, hlýju, finnst að þú ert að bíða eftir. Svo vera viss um að raduyte ástvini sína ilmandi bakstur. Þetta er ekki eins erfitt og tekur ekki of mikinn tíma. Hver uppskrift sem þú þarft svolítið að stilla sjálfum sér, og til að gera það sem þú þarft að undirbúa deigið nokkrum sinnum, bera saman niðurstöður og gera viðeigandi færslum í bókinni. Í grundvallaratriðum erum við að tala um magn af hveiti, vegna þess að það er allt öðruvísi. Eftir nokkrar tilraunir bollur þú verður að berast á þeim tíma!